Хотите открыть больше информации?
Пройдите регистрацию на платформе АГРО24, чтобы открыть для себя больше информации и данных
Зелень оптом
Предложения: 3
Объем покупок: от 1 до 1 000 г
Стоимость покупок: от 3 500 ₽ до 1 750 000 ₽
Дата последней сделки: 12.10.2018

Это источник полезных витаминов и минералов для организма человека. Она не только несет ценность нашему здоровью, но и способна придать блюдам оригинальный вкус, за что такую продукцию ценят в кулинарии. Укроп, петрушка, сельдерей, салат и другие виды зелени продаются в замороженном, сушенном и свежем виде. Далее будет рассказано, как выбрать зелень свежую.

Государственные стандарты качества зелени

Для разных видов продукции предусмотрены ГОСТ 32856-2014, ГОСТ Р 55904-2013, ГОСТ 33985-2016 и другие стандарты. Эти документы предъявляют требования к качеству зелени, продаваемой в российских магазинах. Можно выделить основные нормы, предусмотренные такими стандартами.

  • Согласно ГОСТ зелень должна быть без излишней влажности, чистой и не поврежденной болезнями.
  • Излишней считают влагу на продукции, появившуюся из-за дождя, вытекания собственного сока или росы.
  • Зелень должна быть не достигшей стадии образования семян и с аккуратно обрезанными корнями.
  • У продукта должен быть характерный для ботанического сорта вкус и запах, без наличия посторонних привкусов и ароматов.
  • Недопустимо, чтобы на зелени были признаки подмораживания или огрубления.
  • Возможно небольшое содержание листьев с пожелтевшими кончиками или легким увяданием.
  • На корешках может присутствовать прилипшая земля, массовая доля которой не превышает 1%.
  • Не допускается в продажу зелень с сельскохозяйственными вредителями, испорченная, пораженная гнилью и посторонней примесью в виде песка, сорной травы или других добавлений.
  • Для зелени с корнеплодами обязательно отсутствие разветвленных, застволившихся и растущих вторичных корней.
  • Возможны незначительные дефекты формы и окраса кожицы корнеплодов зелени, а также небольшие зарубцевавшиеся трещины.
  • Допустима не влияющая на общий внешний вид продукта помятость листьев зелени и незначительная утрата свежести.

Как выбирать зелень

  • Явный признак свежей зелени – яркий внешний вид. Ее цвет должен быть насыщенным, без каких-либо намеков на увядание. Окрас свежей качественной зелени равномерный, без пятен.
  • Зачастую в магазинах зелень продается в горшочках, свежесть и качество такой продукции определяют по цвету корней. Не следует покупать зелень в горшочках с коричневыми корешками, что говорит о солидном возрасте или болезни.
  • Популярный формат продажи зелени в пучках. Для оптовых закупок вес пучка зелени, как правило, составляет 300-400 грамм. Для розничной продажи делают расфасовку на пучки по 30-50 грамм. При выборе такого продукта обращайте внимание на место потертости от ниток, так как именно здесь в первую очередь может появится гниль.
  • Листья зелени не должны слипаться между собой и быть влажными.
  • Покупая такую продукцию, помните, что она является скоропортящейся. Поэтому приобретать свежую зелень следует в небольшом объеме, только для удовлетворения текущих потребностей.

Мы в соцсетях

Поделиться

Хотите открыть больше информации?
Пройдите быструю регистрацию
Пройдите регистрацию на платформе АГРО24, чтобы открыть для себя больше информации и данных
Начните торговать уже сейчас
Создайте заявку на покупку или продажу продуктов питания на АГРО24.
В разделе «Заявки» Вы всегда сможете увидеть свои заявки
Возникли трудности?
Свяжитесь c нами по телефону или напишите в онлайн чат:
Есть вопросы и предложения?
Напишите нам на почту и мы рассмотрим ваше обращение:
Нашли ошибку?
Неверные данные, неправильное отображение, другие моменты: