Хотите открыть больше информации?
Пройдите регистрацию на платформе АГРО24, чтобы открыть для себя больше информации и данных
Замороженные овощи оптом
Заявки: 1
Предложения: 7
Объем покупок: от 1 до 18 000 кг
Стоимость покупок: от 42 ₽ до 1 440 000 ₽
Дата последней сделки: 17.10.2018

Замороженные овощи – хороший вариант для зимы, так как в этой продукции содержится больше витаминов и полезных микроэлементов, чем в консервированных продуктах или в овощах, выращенных в теплицах. Процесс замораживания выполнятся так, чтобы максимально сохранялась структура тканей овощей, показатели качества и пищевая ценность этих продуктов. Замороженные овощи являются легким гарниром и становятся основой для приготовления разных блюд.

Стандарты качества для замороженных овощей

В России предусмотрен ГОСТ, овощи замороженные отбираются для торговли с ориентиром на этот стандарт. Речь идет о ГОСТ Р 54683-2011, в котором указывается на возможность продажи такой продукции в целом виде или в формате нарезок половинками, кусочками, дольками, кубиками, полосками и шайбами. Овощи могут быть свежезамороженными и быстрозамороженными. Второй вариант подразумевает термическую обработку в процессе подготовки.

  • В замороженном состоянии продукция должна представлять собой рассыпчатую массу.
  • Проверяется чистота овощей, отсутствие повреждений от вредителей, заболеваний и дефектов механического характера.
  • В продукции не должно быть посторонних примесей, а ее цвет однороден и соответствует помологическим сортам овощей в свежем или термически обработанном состоянии.
  • В размороженном состоянии у таких овощей должны быть хорошо выраженные цвет и запах, свойственные таким продуктам в свежем или термически обработанном состоянии. Посторонние привкусы и запахи отсутствуют.
  • ГОСТ допускает до 20% массовой доли неравномерно нарезанных или имеющих неправильную форму овощей, а также до 10% обрезки и мелочи.

Выбор замороженных овощей

Чтобы купить качественную продукцию, выбираем замороженные овощи, следуя полезным советам.

  • Покупая продукцию в упаковке, встряхните пакет. Овощи должны перемещаться в нем свободно, а снеговой или ледяной массы быть не должно.
  • Посмотрите на дату изготовления продукта, которая должна приходиться на сезон сбора урожая. Ведь правила говорят, что овощи замораживают на пике содержания в них витаминов и других полезных веществ.
  • Избегайте покупки замороженных овощей, со дня изготовления которых прошло более одного года. Они теряют вкусовые качества при продолжительном хранении.
  • Если покупаете овощи на развес, обращайте внимание на чистоту прилавка и черпака, а также на толщину ледяной оболочки плодов и внешний вид продукции.
  • Более предпочтительна покупка отдельных видов замороженных овощей, что облегчает задачу оценки однородности цвета и других показателей качества продукции.
  • При покупке замороженных овощей следует избегать разморозки продукции, если вы не планируете использовать. При повторной заморозке продукт теряет вкусовые качества.

 

Мы в соцсетях

Поделиться

Хотите открыть больше информации?
Пройдите быструю регистрацию
Пройдите регистрацию на платформе АГРО24, чтобы открыть для себя больше информации и данных
Начните торговать уже сейчас
Создайте заявку на покупку или продажу продуктов питания на АГРО24.
В разделе «Заявки» Вы всегда сможете увидеть свои заявки
Возникли трудности?
Свяжитесь c нами по телефону или напишите в онлайн чат:
Есть вопросы и предложения?
Напишите нам на почту и мы рассмотрим ваше обращение:
Нашли ошибку?
Неверные данные, неправильное отображение, другие моменты: