Энциклопедия
Наша собственная энциклопедия продовольственной торговли
Категории:
АналитикаТребуется отдельное разрешение
Аналитические данные по рынку продуктов питания

Как определить качество Яйца

Как выбрать Яйца? АГРО24 поможет подобрать лучшее качество Яйца при покупке и продаже в магазинах, на рынках или оптовых сделках на Торговой платформе.

Нравится: 287
Просмотров: 74210
Хотите открыть больше информации?
Пройдите регистрацию на платформе АГРО24, чтобы открыть для себя больше информации и данных
Агроиндекс цены розница

Cредняя из минимальных цен на Яйцо в супермаркетах и на рынках России и СНГ на основе различных систем в рознице

Месяц шт Агроиндекс
Февраль 10 46.96 ₽
Январь 10 49.57 ₽
Декабрь 10 44.72 ₽
Ноябрь 10 41.57 ₽
Октябрь 10 44.69 ₽
Сентябрь 10 40.79 ₽
Яйцо оптом
Заявки: 6
Предложения: 8
Объем покупок: до 612 000 шт
Стоимость покупок: до 23 256 000 ₽
Дата последней сделки: 15.02.2019
Хотите открыть больше информации?
Пройдите регистрацию на платформе АГРО24, чтобы открыть для себя больше информации и данных
Лучшие цены розница

Подбор интересных цен на платформе на Яйцо в розницу

Подбор Цена Дата
«Верный», г. Казань
«Верный», г. Казань
68.9 10шт 07.02.2019
«Пятерочка», г. Москва
«Пятерочка», г. Москва
59.99 10шт 18.02.2019
«Перекресток интернет-магазин», г. Москва
«Перекресток интернет-магазин», г. Москва
67.9 20шт 07.02.2019
«Окей», г. Москва
«Окей», г. Москва
59.99 10шт 11.02.2019
«Metro интернет-магазин», г. Москва
«Metro интернет-магазин», г. Москва
69.99 10шт 07.02.2019

Это важный продукт для кулинарии, который варят и жарят, используют для приготовления горячих блюд и коктейлей, а иногда и пьют в сыром виде. Но надо знать, как выбрать яйца куриные, чтобы они были качественными и несли пользу организму.

Стандарты качества для куриных яиц

На территории России качество куриных яиц регламентирует ГОСТ 31654-2012, согласно которому они делятся на диетические со сроком хранения до 7 суток и столовые со сроком хранения до 25 суток. Также яйца могут продаваться мытыми, для чего их обрабатывают разрешенными моющими средствами. У них может быть недостаточно плотный белок или незначительно перемещающийся от центра желток.

Принято классифицировать данную продукцию по категориям, в зависимости от массы.

  • Высшая категория, в которую входят яйца весом более 75 грамм.
  • Отборные яйца массой от 65 до 74,9 грамм.
  • Первая категория в диапазоне 55-64,9 грамм.
  • Вторая категория с яйцами массой 45-54,9 грамм.
  • Третья категория с самыми маленькими габаритами от 35 до 44,9 грамм.

В продажу допускаются яйца с чистой неповрежденной скорлупой, на которой нет помета и пятен крови. Недопустимо наличие у продукта посторонних запахов, включая гнилость, тухлость и другие. Для диетических яиц обязательна неподвижная камера высотой до 4 мм. Для столовых яиц высота воздушной камеры может достигать от 7 до 9 мм, в зависимости от условий хранения.

Определение качества яиц

Как правильно выбирать яйца в магазине?

  • Внимательно осмотрите скорлупу, у свежей продукции она должна быть матовой, а не глянцевой.
  • Можно приложить яйцо к уху и потрясти. В случае со свежим продуктом вы не услышите звуков бульканья.
  • Избегайте покупки слишком легких яиц, так как они могут быть старыми или протухшими.
  • Яйца хорошо впитывают запахи, поэтому лучше покупать их в магазинах, где поблизости не располагаются продукты, обладающие сильным ароматом.
  • Уделите внимание маркировке на скорлупе. Буква «Д» говорит о диетической продукции, а буква «С» о столовых яйцах. Также на скорлупе указывается категория продукта и сроки годности.
  • Помните, что в крупных яйцах больше калорий, а диетическими они называются только в связи со свежестью и непродолжительным сроком годности.
  • Если на упаковке указано, что продукция обогащена селеном и йодом, это означает, что в куриные корма добавлялись данные элементы.
  • Цвет скорлупы не влияет на качество продукта. Коричневые яйца несут курицы темного окраса, а белые несушки «блондинки». Иногда коричневая скорлупа может быть чуть прочнее белой.

Оценить качество такой продукции также можно в домашних условиях. Разбив куриное яйцо в отдельную емкость, посмотрите на состояние белка и желтка. У качественного продукта белок чистый и светлый, без покраснений и вкраплений, а желток не растекается. Важно помнить, что хранить яйца следует в холодильнике острым концом вниз, так как в тупой части находится воздушная камера.



АГРОИНДЕКС розница

Cредняя из минимальных цен на Яйцо. Цена определена продуктом База цен АГРО24

Сколько стоит Яйцо в магазинах. Розничные цены

Розничные цены на Яйцо на торговой платформе АГРО24

Цена Объем Продукт Магазин Адрес Дата
68.9 10шт
Яйцо куриное Добрые яйца С1
«Верный»
Ритейлер
«Верный»
г. Казань
г. Казань
07.02.2019
59.99 10шт
Яйцо куриное
«Пятерочка»
г. Москва
г. Москва
18.02.2019
67.9 20шт
Яйца перепелиные Маркет Перекресток
«Перекресток интернет-магазин»
г. Москва
г. Москва
07.02.2019
59.99 10шт
Яйцо куриное
«Окей»
г. Москва
г. Москва
11.02.2019
69.99 10шт
Яйцо куриное Fine life c1
«Metro интернет-магазин»
г. Москва
г. Москва
07.02.2019
4.99 1шт
Яйцо куриное
«Монетка»
г. Нижний Тагил
г. Нижний Тагил
13.02.2019
60 10шт
Яйцо куриное
«Коптевский рынок»
г. Москва
г. Москва
11.02.2019
50 10шт
Яйцо куриное
«Северный рынок»
г. Москва
г. Москва
11.02.2019
198 6шт
Яйцо Цесариное ВкусВилл
«ВкусВилл интернет-магазин»
г. Москва
г. Москва
07.02.2019
58.9 10шт
Яйцо куриное
«Дикси»
г. Великий Новгород
г. Великий Новгород
14.02.2019
64.99 10шт
Яйцо куриное
«Ашан»
г. Казань
г. Казань
14.02.2019
60 10шт
Яйцо куриное
«Каширский рынок»
г. Москва
г. Москва
11.02.2019
169 10шт
Яйцо Хуторок отборное домашнее свободный выгул
«Глобус Гурмэ интернет-магазин»
Московская обл
Московская обл
07.02.2019
198.4 30шт
Яйцо Волжанин куриное С2
«Окей интернет-магазин»
г. Москва
г. Москва
06.02.2019
70 6шт
Яйцо Праксики куриное С1
«Азбука Вкуса интернет-магазин»
г. Москва
г. Москва
07.02.2019
52.9 10шт
Яйцо куриное
«Народная 7я Семья»
г. Санкт-Петербург
г. Санкт-Петербург
14.02.2019
59.9 10шт
Яйцо куриное
«Магнит»
г. Санкт-Петербург
г. Санкт-Петербург
14.02.2019
52.89 10шт
Яйцо куриное
«Лента»
г. Санкт-Петербург
г. Санкт-Петербург
14.02.2019
71.9 10шт
Яйцо куриное
«ООО Эдельвейс»
Производитель, Интернет-магазин
«ООО Эдельвейс»
г. Казань
г. Казань
14.02.2019
136 20шт
Яйца Молодецкие перепелиные копченые
«Утконос интернет-магазин»
г. Москва
г. Москва
07.02.2019
еще 22 000 000+ цен в Базе цен АГРО24

Мы в соцсетях

Поделиться

Торговые партнеры

Хотите открыть больше информации?
Пройдите быструю регистрацию
Пройдите регистрацию на платформе АГРО24, чтобы открыть для себя больше информации и данных
Начните торговать уже сейчас
Создайте заявку на покупку или продажу продуктов питания на АГРО24.
В разделе «Заявки» Вы всегда сможете увидеть свои заявки
Возникли трудности?
Свяжитесь c нами по телефону или напишите в онлайн чат:
Есть вопросы и предложения?
Напишите нам на почту и мы рассмотрим ваше обращение:
Нашли ошибку?
Неверные данные, неправильное отображение, другие моменты: