Энциклопедия
Наша собственная энциклопедия продовольственной торговли
АналитикаТребуется отдельное разрешение
Аналитические данные по рынку продуктов питания
4.21 69132 Ячневая крупа

Ячневая крупа

  • 30.54 – 104.75 ₽ Розница
    Цены на 23.11.2020
  • 18.2 – 18.2 ₽ Опт
    Цены на 23.11.2020
  • 35.6 ₽ Агроиндекс
    Цены на 23.11.2020

Как определить качество Ячневой крупы

Ячневая крупа представляет собой нешлифованные дробленые части ячменя разной формы, которые полностью освобождены от цветочных пленок и частично от плодовых оболочек. Так как этот продукт получается без шлифования и полирования зерна, в нем содержится больше клетчатки. Ячневая крупа имеет хорошие вкусовые качества и высокую калорийность. Ее используют в диетическом питании, она помогает организму человека справляться с аллергическими реакциями и имеет другие полезные свойства. В кулинарии ячневую крупу используют для приготовления каш, супов и в других целях.

Стандарты качества ячневой крупы

Когда оценивается крупа ячневая, ГОСТ 5784-60 имеет к этому отношению. Он распространяется на оба вида круп из ячменя – ячневую и перловую.

  • У ячневой крупы белый цвет с желтоватым оттенком, допустим также зеленоватый оттенок.
  • Вкус продукта свойственный нормальной ячменной крупе, кислого, горького и других посторонних привкусов нет.
  • У ячневой крупы отсутствует запах плесени, затхлости и другие посторонние запахи.
  • Влажность продукта не превышает 15%.
  • В ячневой крупе допускается наличие до 0,3% по массе сорной примеси и до 0,4% мучки.
  • Недопустима зараженность продукции вредителями.

Выбор ячневой крупы

Выбирая такой продукт в магазине, следует внимательно осматривать его.

  • Лучше покупать ячневую крупу в упаковке, чем на развес, что уменьшает риск приобрести зараженный вредителями или испорченный продукт.
  • Если все-таки приобретается крупа на развес, проверьте запах товара. Крупа должна пахнуть ячменем, без любых других посторонних запахов.
  • Приобретая ячневую крупу в упаковке, проверьте ее на герметичность.
  • Лучше покупать как можно более свежий продукт, поэтому обращайте внимание на дату производства и срок годности товара.
  • Частицы в ячневой крупе должны быть сухими, не слипшимися, блестящими и примерно одного размера.
  • Окрас крупинок в одной упаковке одинаковый белый с желтым оттенком.
  • В продукции не должно быть темных пятен, шелухи и других инородных вкраплений.
Нашли ответ на вопрос? нет да

Комментариев пока нет
Авторизуйтесь, чтобы оставить комментарий

Интересные статьи

Интересные статьи по продукту Ячневая крупа

О ПРОДУКТАХ ПИТАНИЯ В РАЗНЫХ СТРАНАХ

НОВОСТИ АГРО24
Рынок продуктов питания. Аналитика и новости АГРО24

НОВОСТИ РЫНКА
Рынок продуктов питания. Актуальные новости в мире и России

НОВОСТИ РЕГИОНА
Рынок продуктов питания. Актуальные новости в России и регионах

Торги. Поиск продуктов
Поиск среди огромной базы продуктов питания по вашим запросам
Начните торговать уже сейчас
Создайте заявку на покупку или продажу продуктов питания на АГРО24.
В разделе «Заявки» Вы всегда сможете увидеть свои заявки
Возникли трудности?
Свяжитесь c нами по телефону или напишите в онлайн чат:
Есть вопросы и предложения?
Напишите нам на почту и мы рассмотрим ваше обращение:
Нашли ошибку?
Неверные данные, неправильное отображение, другие моменты: