Энциклопедия
Наша собственная энциклопедия продовольственной торговли
АналитикаТребуется отдельное разрешение
Аналитические данные по рынку продуктов питания
4.21 26128 Вафля

Вафля

  • 0 – 0 ₽ Розница
    Цены на 15.08.2020
  • 38.57 – 38.57 ₽ Опт
    Цены на 15.08.2020
  • 66.4 ₽ Агроиндекс
    Цены на 15.08.2020

Как определить качество Вафли при покупке и продаже оптом

Вафли из Польши, Германии, Беларуси, Казахстана и других стран присутствуют на российском рынке, но доля импорта мала. В основном в магазинах страны продаются вафли местного производства, поэтому средняя стоимость продукции зависит от стоимости сырья, ценовой политики производителей и торговых сетей.

  • Вафли должны быть без вздутий, трещин и вмятин, с ровным обрезом по краям.
  • Если это продукт в глазури или с отделкой, поверхность не липкая и сухая, без засахаривания, увлажнения и поседения.
  • Вафли продаются в форме рулета, трубочек, плоские или объемные.
  • Цвет таких кондитерских изделий от светло-желтого до коричневого.
  • Обязательно равномерное распределение однородной без комочков и крупинок начинки и ее плотное соприкосновение с вафлями.
  • Изделия не должны ломаться или крошиться.

Хранят вафли без начинки при влажности 65-70% и температуре до +18°C в течение 3 месяцев. Для изделий с кремовыми, жировыми или типа пралине начинками срок хранения оставляет 2 месяца. Вафли с фруктовой начинкой при таких условиях хранят до 1 месяца.

Нашли ответ на вопрос? нет да

Комментариев пока нет
Авторизуйтесь, чтобы оставить комментарий

О ПРОДУКТАХ ПИТАНИЯ В РАЗНЫХ СТРАНАХ

НОВОСТИ АГРО24
Рынок продуктов питания. Аналитика и новости АГРО24

НОВОСТИ РЫНКА
Рынок продуктов питания. Актуальные новости в мире и России

НОВОСТИ РЕГИОНА
Рынок продуктов питания. Актуальные новости в России и регионах

Хотите открыть больше информации?
Пройдите быструю регистрацию
Пройдите регистрацию на платформе АГРО24, чтобы открыть для себя больше информации и данных
Начните торговать уже сейчас
Создайте заявку на покупку или продажу продуктов питания на АГРО24.
В разделе «Заявки» Вы всегда сможете увидеть свои заявки
Возникли трудности?
Свяжитесь c нами по телефону или напишите в онлайн чат:
Есть вопросы и предложения?
Напишите нам на почту и мы рассмотрим ваше обращение:
Нашли ошибку?
Неверные данные, неправильное отображение, другие моменты: