Утка в интернет-магазинах

Тушка утки довольно жирная, поэтому при запекании в собственном соку получается мягкое и питательное блюдо. Птица продается тушкой весом от 1,2 до 2,5 кг. Чем крупнее утка, тем она старше и жестче.

Что можно купить в интернет-магазине

Утка в интернет-магазине предлагается:

• замороженная;
• охлажденная, в вакуумной упаковке;
• копченая.

На стоимость тушек влияет упитанность, проявляемая подкожным жиром. Сухое мясо дешевле.

Какая утка лучше

Самые легкие тушки содержат много костей с небольшой массой мяса. Тяжелые утки, скорее всего, старые, поэтому жесткие. Тушки весом 1,8-2,2 кг – оптимальное решение.