Энциклопедия
Наша собственная энциклопедия продовольственной торговли
АналитикаТребуется отдельное разрешение
Аналитические данные по рынку продуктов питания
4.21 40371 Укроп

Укроп

  • 0 – 0 ₽ Розница
    Цены на 17.02.2020
  • 9 – 9 ₽ Опт
    Цены на 17.02.2020
  • 52 ₽ Агроиндекс
    Цены на 17.02.2020

Как определить качество Укропа

Укроп используется в кулинарии в качестве дополнения к салатам, супам и другим блюдам. Его применяют для консервирования продуктов и в других целях. Важно, чтобы листья укропа были свежими и здоровыми. Для правильного выбора такой зелени в магазине требуется знание ГОСТа и отдельных нюансов, полезных для потребителей.

Стандарты качества укропа

Отвечает за то, каким должен быть свежий укроп, ГОСТ 32856-2014. В этом стандарте содержатся требования к внешнему виду, запаху, вкусу и другим характеристикам продукта.

  • Растения допускаются к продаже без корешков и с корешками.
  • Согласно ГОСТ, укроп свежий должен быть чистым, без излишней влажности, повреждений болезнями или признаков огрубления.
  • Реализуются только зеленые листья со стеблями, без цветочных зонтиков.
  • Укроп наделен характерным для ботанического сорта запахом и вкусом, без посторонних привкусов и ароматов.
  • Длина от кончиков верхних листьев до шейки корня не превышает 25 см.
  • Возможно до 10% продукции с легким увяданием листьев, загрубевшими стеблями, пожелтевшими кончиками листьев, с нераспустившимися цветочными зонтиками или другими несоответствиями требованиям.
  • Недопустимо наличие посторонней примеси, растений с сформировавшимися семенами, признаками гнили, сельскохозяйственными вредителями или повреждениями, вызванных ими.

Выбор укропа

Важно помнить, что листья цветущего укропа не годятся для употребления в пищу, поэтому покупку растений с «зонтиками» следует исключить.

  • Стебли укропа должны быть не грубыми, но упругими и без повреждений.
  • Растения с признаками увядания не наделены насыщенным вкусом и ароматом, свойственными свежему укропу.
  • Желательно выбирать укроп в нерасфасованном виде, что позволит лучше рассмотреть каждое растение в отдельности.
  • Листья свежего укропа имеют насыщенный зеленый цвет, без желтизны и засыхания.
  • Избегайте покупки укропа с влажными слипшимися листьями. Чрезмерная влага губительна для вкусовых свойств растения и приводит к быстрой порче продукта.
  • Продукцию требуется осмотреть на отсутствие следов гнили. Чаще она начинается со стеблей, а не с листьев.
  • Если в укропе присутствуют вредители или следы их деятельности, от его приобретения лучше отказаться.
  • Качественный укроп имеет приятный запах, свойственный ботаническому сорту. Любые неприятные ароматы указывают на испорченность продукта.

«Укроп» в Москве стоит 51 руб., «Укроп» в Москве стоит 59.99 руб., «Укроп» в Москве можно купить за 61.9 руб., Купить «Укроп Просто азбука» в Москве можно по цене 48 руб..

Нашли ответ на вопрос? нет да

Комментариев пока нет
Авторизуйтесь, чтобы оставить комментарий

Интересные статьи

Интересные статьи по продукту Укроп

О ПРОДУКТАХ ПИТАНИЯ В РАЗНЫХ СТРАНАХ

НОВОСТИ АГРО24
Рынок продуктов питания. Аналитика и новости АГРО24

НОВОСТИ РЫНКА
Рынок продуктов питания. Актуальные новости в мире и России

НОВОСТИ РЕГИОНА
Рынок продуктов питания. Актуальные новости в России и регионах

Хотите открыть больше информации?
Пройдите быструю регистрацию
Пройдите регистрацию на платформе АГРО24, чтобы открыть для себя больше информации и данных
Начните торговать уже сейчас
Создайте заявку на покупку или продажу продуктов питания на АГРО24.
В разделе «Заявки» Вы всегда сможете увидеть свои заявки
Возникли трудности?
Свяжитесь c нами по телефону или напишите в онлайн чат:
Есть вопросы и предложения?
Напишите нам на почту и мы рассмотрим ваше обращение:
Нашли ошибку?
Неверные данные, неправильное отображение, другие моменты: