Энциклопедия
Наша собственная энциклопедия продовольственной торговли
Категории:
АналитикаТребуется отдельное разрешение
Аналитические данные по рынку продуктов питания

Как определить качество Творога

Как выбрать Творога? АГРО24 поможет подобрать лучшее качество Творога при покупке и продаже в магазинах, на рынках или оптовых сделках на Торговой платформе.

Нравится: 266
Просмотров: 63738
Хотите открыть больше информации?
Пройдите регистрацию на платформе АГРО24, чтобы открыть для себя больше информации и данных
Агроиндекс цены розница

Cредняя из минимальных цен на Творог в супермаркетах и на рынках России и СНГ на основе различных систем в рознице

Месяц кг Агроиндекс
Февраль 0.5 104.4 ₽
Январь 0.5 98.86 ₽
Декабрь 0.5 99.09 ₽
Ноябрь 0.5 98.12 ₽
Октябрь 0.5 120.04 ₽
Сентябрь 0.5 126.39 ₽
Творог оптом
Предложения: 4
Объем покупок: от 500 до 300 000 кг
Стоимость покупок: от 32 500 ₽ до 24 900 000 ₽
Дата последней сделки: 16.02.2019
Хотите открыть больше информации?
Пройдите регистрацию на платформе АГРО24, чтобы открыть для себя больше информации и данных
Лучшие цены розница

Подбор интересных цен на платформе на Творог в розницу

Подбор Цена Дата
«Ашан», г. Казань
«Ашан», г. Казань
34.78 0.18кг 14.02.2019
«Пятерочка», г. Казань
«Пятерочка», г. Казань
89.99 0.3кг 18.02.2019
«Перекресток интернет-магазин», г. Москва
«Перекресток интернет-магазин», г. Москва
125 0.34кг 07.02.2019
«Metro интернет-магазин», г. Москва
«Metro интернет-магазин», г. Москва
165 0.4кг 07.02.2019
«Окей», г. Санкт-Петербург
«Окей», г. Санкт-Петербург
79.99 0.22кг 11.02.2019

Это кисломолочный продукт с высоким содержанием белка, который хорошо усваивается организмом. Благодаря полезным свойствам, он является важной составляющей здорового рациона. Зная, как правильно выбрать творог, вы будете приобретать наиболее подходящие продукты для детского или диетического питания, употребления в сыром виде или приготовления запеканок.

Творог по государственным стандартам

Качество регламентируется стандартом ГОСТ 31453-2013, в котором указываются параметры для оценки свойств творога.

  • Консистенция продукта должна быть мягкой, рассыпчатой или эластичной.
  • В твороге допускается наличие ощутимых частиц молочного белка.
  • Для нежирного продукта возможно небольшое выделение сыворотки.
  • Стандартный цвет – равномерный по всей массе белый, возможен кремовый оттенок.
  • Вкус и запах – чистый кисломолочный, без посторонних привкусов и ароматов.

Существует классификация творога по степени жирности.

  • Обезжиренный, жирность которого не превышает 1,8%.
  • Нежирный с жирностью от 2 до 3,8%.
  • Классический, жирность которого составляет 4-18%.
  • Жирный, для которого данный показатель равен 19-23%.

Признаки некачественного творога

Чтобы понимать, как выбрать хороший творог, важно знать признаки некачественного продукта.

  • Чрезмерно жесткие крупинки, создающие впечатление сухих частиц, указывают на не лучшее качество творога. Такой продукт переварен и имеет горький привкус.
  • Если перетереть некачественный творог пальцами, он сохраняет структуру и не выделяет маслянистое вещество.
  • В случае повреждения упаковки лучше не приобретать продукт, так как он быстро портится при нарушении условий хранения.
  • Не приобретайте такой товар с истекшим или заканчивающимся в ближайшее время сроком годности.
  • Желтый окрас, наличие голубых или зеленоватых частиц в общей массе, неоднородность цвета говорят об испорченности продукта.
  • Избегайте приобретения творога, в составе которого указано большое количество незнакомых ингредиентов.
  • Качественный кисломолочный продукт не может стоить слишком дешево.

Выбор качественного творога

Отметим признаки качественного продукта.

  • Зернистая рассыпчатая консистенция молочно-белого оттенка с нежной массой и сливочным вкусом.
  • Упаковка продукта без повреждений.
  • Свежая дата изготовления.
  • Не сильный кисловатый привкус и молочный запах.
  • Равномерный белый цвет, возможен небольшой кремовый оттенок.

На вкус творога влияет процент жирности. У обезжиренного вкус менее насыщенный, чем у товара с высоким содержанием жира.

В натуральном качественном твороге могут быть такие ингредиенты, как свежее молоко, закваска, сычужные ферменты и хлористый кальций. Для получения зернистого продукта допустимо использование сливок и соли. Дополнение этого списка указывает на отклонение от ГОСТа при изготовлении продукта.

На упаковке должно быть максимум полезной информации, включая состав, пищевую ценность, дату производства, срок годности и условия хранения продукта. В том числе, производители указывают кислотность творога по шкале Тернера. Обычно кислотность равна 225 градусов. Чем ниже этот показатель, тем полезнее продукт.

Жирность творога для детского питания не должна превышать 2%. Для беременных и кормящих грудью женщин рекомендован продукт с жирностью не более 9%. Продукт с жирностью 23% будет оптимальным выбором для приготовления различных блюд на основе творога.



АГРОИНДЕКС розница

Cредняя из минимальных цен на Творог. Цена определена продуктом База цен АГРО24

Сколько стоит Творог в магазинах. Розничные цены

Розничные цены на Творог на торговой платформе АГРО24

Цена Объем Продукт Магазин Адрес Дата
34.78 0.18кг
Творог
«Ашан»
г. Казань
г. Казань
14.02.2019
89.99 0.3кг
Творог
«Пятерочка»
г. Казань
г. Казань
18.02.2019
125 0.34кг
Творог Маркет перекресток обезжиренный 1%
«Перекресток интернет-магазин»
г. Москва
г. Москва
07.02.2019
165 0.4кг
Творог President рассыпчатый 0,2%
«Metro интернет-магазин»
г. Москва
г. Москва
07.02.2019
79.99 0.22кг
Творог
«Окей»
г. Санкт-Петербург
г. Санкт-Петербург
11.02.2019
77 0.2кг
Творог ВкусВилл мягкий Малина
«ВкусВилл интернет-магазин»
г. Москва
г. Москва
07.02.2019
106 0.2кг
Творог President рассыпчатый 0,2%
«Азбука Вкуса интернет-магазин»
г. Москва
г. Москва
07.02.2019
66.9 0.2кг
Творог Домик в деревне мягкий 5.5%
«Мираторг интернет-магазин»
г. Москва
г. Москва
15.01.2019
51.9 0.22кг
Творог
«ООО Эдельвейс»
Производитель, Интернет-магазин
«ООО Эдельвейс»
г. Казань
г. Казань
14.02.2019
50.9 0.23кг
Творог Бежин луг мягкий 5%
«Магнит»
г. Тула
г. Тула
14.02.2019
54.9 0.2кг
Творог
«Монетка»
г. Нижний Тагил
г. Нижний Тагил
13.02.2019
98.4 0.21кг
Творог Простоквашино Нежный мягкий обезжир
«Утконос интернет-магазин»
г. Москва
г. Москва
07.02.2019
34.49 0.18кг
Творог
«Дикси»
г. Великий Новгород
г. Великий Новгород
14.02.2019
98 1кг
Творог
«Северный рынок»
г. Москва
г. Москва
11.02.2019
40 0.1кг
Творог фруктовый Агуша детский черника 3,9%
«Глобус Гурмэ интернет-магазин»
Московская обл
Московская обл
07.02.2019
58.79 0.2кг
Творог снежок 9%
«Лента»
г. Великий Новгород
г. Великий Новгород
14.02.2019
79.9 0.22кг
Творог
«Народная 7я Семья»
г. Санкт-Петербург
г. Санкт-Петербург
14.02.2019
100 1кг
Творог
«Каширский рынок»
г. Москва
г. Москва
11.02.2019
130 1кг
Творог
«Коптевский рынок»
г. Москва
г. Москва
11.02.2019
59.9 0.22кг
Творог Очень важная корова 5%
«Верный»
Ритейлер
«Верный»
г. Казань
г. Казань
07.02.2019
еще 22 000 000+ цен в Базе цен АГРО24

Мы в соцсетях

Поделиться

Торговые партнеры

Хотите открыть больше информации?
Пройдите быструю регистрацию
Пройдите регистрацию на платформе АГРО24, чтобы открыть для себя больше информации и данных
Начните торговать уже сейчас
Создайте заявку на покупку или продажу продуктов питания на АГРО24.
В разделе «Заявки» Вы всегда сможете увидеть свои заявки
Возникли трудности?
Свяжитесь c нами по телефону или напишите в онлайн чат:
Есть вопросы и предложения?
Напишите нам на почту и мы рассмотрим ваше обращение:
Нашли ошибку?
Неверные данные, неправильное отображение, другие моменты: