Энциклопедия
Наша собственная энциклопедия продовольственной торговли
Категории:
АналитикаТребуется отдельное разрешение
Аналитические данные по рынку продуктов питания
У Вас возникли трудности?
Свяжитесь c нами по телефону, почте или напишите в онлайн чат:

Производственный цикл Свеклы

Ежедневный анализ стоимости Свеклы в розничной торговле во всех регионах России и СНГ. Анализ производится продуктом База цен АГРО24 на основании данных, поступающих от партнеров, розничных сетей и отдельных магазинов, рынков, интернет-магазинов и других источников.

Нравится: 294
Просмотров: 10123
Хотите открыть больше информации?
Пройдите регистрацию на платформе АГРО24, чтобы открыть для себя больше информации и данных
Свекла оптом
Заявки: 2
Предложения: 1
Объем покупок: от 500 до 80 000 кг
Стоимость покупок: от 24 000 ₽ до 936 000 ₽
Дата последней сделки: 13.11.2018

Столовая свекла – культура, произрастающая в регионах России и не требующая дополнительных условий в производстве. Кроме того, специфика растения позволяет автоматизировать все процессы, что делает его выгодным для промышленного выращивания.

Рынок свеклы: российское и зарубежное производство

Промышленным способом выращивается несколько разновидностей свеклы: сахарная, кормовая и столовая. Первая отправляется на переработку для получения сахара, вторая идет на корм скоту, а последняя встречается на прилавках плодоовощных секций в каждом магазине и на рынке.

Страны-лидеры по производству свеклы сахарных сортов:

  • Франция выращивает 39 млн. тонн;
  • Россия – до 34 млн. тонн;
  • Германия – до 31 млн. тонн;
  • США – 29 млн. тонн;
  • Турция – до 17 млн. тонн;
  • Украина – до 16 млн. тонн;
  • Польша – 13-14 млн. тонн;
  • Египет, Великобритания и Китай – каждая в пределах 10 млн. тонн.

Все страны выращивают сахарную свеклу в промышленных масштабах и выполняют ее переработку.

Производство свеклы столовых сортов имеет гораздо меньшие объемы. При этом направлены они чаще всего на внутренний рынок стран производителей. В России выращивается до 380 тысяч тонн ежегодно. Рейтинг регионов-лидеров выглядит следующим образом:

  • Московская область – 15%;
  • Ростовская область – 7%;
  • Ленинградская область – 7%;
  • Самарская область – 6%;
  • Волгоградская область – 5%.

Реализация свеклы направлена на внутренний рынок, поэтому практически отсутствует импортная продукция.

Технология промышленного выращивания

Свекла – культура, малозависимая от погоды и количества осадков. Выращиваться может на почвах с любым составом. Главное, чтобы участок был глубоко обработан и выровнен.

Культура включена в общий севооборот. Ее выращивание на одном и том же участке возможно по истечении 3-4 лет, до нее можно выращивать пасленовые, бобовые и огурцы.

Семенной материал отбирают по требованиям к климату и типу грунта, по урожайности и устойчивости к заболеваниям/вредителям. Перед посадкой его обрабатывают методом барботирования в зависимости от вида растения.

Высевание проводится весной. Чаще всего во второй половине мая. При этом почва уже прогрета не менее, чем на 6 см до +10 градусов. В процессе участвуют сеялки, производящие однострочный засев с соблюдением определенного расстояния между рядами. Междурядья в дальнейшем используются для прохождения уборочной и прочей техники, поэтому они рассчитываться должны с учетом расстояния между колесами.

Изначально засев выполняют  густо. На определенном этапе роста растения необходимо проредить. В противном случае пострадает урожайность, да и размер корнеплода будет нетоварным.

Для сохранения урожая вносятся удобрения, посевы обрабатываются от насекомых и для предупреждения заболеваний. Обязательно производить полив хотя бы несколько раз за время роста. Особенно важно это в случае жаркого лета.

Сбор урожая свеклы, транспортировка и хранение

Поспевание определяется по размеру корнеплода и в соответствии с особенностями сорта. В любом случае сбор свеклы должен быть окончен до первых заморозков. Для нее одинаково губительны как они, так и затяжные дожди.

Сельскохозяйственные предприятия осуществляют этот процесс машинным способом. Для этого на поля выходят свеклоподьемники или целые комбайны. Первые просто слегка подкапывают грунт и извлекают корнеплод на поверхность. После этого свеклу нужно собрать вручную, обрезать ботву и отсортировать по размеру и целостности.

Комбайны же полностью автоматизируют процесс. В результате в сборочных бункерах оказываются уже подготовленные к транспортировке корнеплоды. Перевозка с полей осуществляется навальным методом в бортовых грузовиках. При необходимости их тентуют.

Поступив на первичную переработку, свекла окончательно сортируется. На этом этапе она должна соответствовать ГОСТ 1722-85. Упаковывать ее можно в ящики и мешки тканевые или сетчатые. Транспортировка ее возможна любым транспортом при обеспечении защиты от атмосферных осадков и снижения температуры до нуля градусов.

Хранение свеклы в таком виде возможно вплоть до наступления следующего весенне-летнего периода. Для оптимальных условий необходимо создать влажность от 90 до 95% и температуру от 0 до +1 градуса, обеспечить хорошую вентиляцию помещений.

Продукция, реализуемая в розницу, соответствует ГОСТ 32285-2013. Упаковка свеклы бывает различной, но с учетом того, что потребитель должен воочию убедиться в качестве продукта.

Мы в соцсетях

Поделиться

Торговые партнеры

Хотите открыть больше информации?
Пройдите быструю регистрацию
Пройдите регистрацию на платформе АГРО24, чтобы открыть для себя больше информации и данных
Начните торговать уже сейчас
Создайте заявку на покупку или продажу продуктов питания на АГРО24.
В разделе «Заявки» Вы всегда сможете увидеть свои заявки
Возникли трудности?
Свяжитесь c нами по телефону или напишите в онлайн чат:
Есть вопросы и предложения?
Напишите нам на почту и мы рассмотрим ваше обращение:
Нашли ошибку?
Неверные данные, неправильное отображение, другие моменты: