Энциклопедия
Наша собственная энциклопедия продовольственной торговли
Категории:
АналитикаТребуется отдельное разрешение
Аналитические данные по рынку продуктов питания

Как определить качество Соуса

Как выбрать Соуса? АГРО24 поможет подобрать лучшее качество Соуса при покупке и продаже в магазинах, на рынках или оптовых сделках на Торговой платформе.

Нравится: 340
Просмотров: 20177
Хотите открыть больше информации?
Пройдите регистрацию на платформе АГРО24, чтобы открыть для себя больше информации и данных
Агроиндекс цены розница

Cредняя из минимальных цен на Соус в супермаркетах и на рынках России и СНГ на основе различных систем в рознице

Месяц мл Агроиндекс
Февраль 500 51.45 ₽
Январь 500 50.85 ₽
Декабрь 500 48.51 ₽
Ноябрь 500 43.91 ₽
Октябрь 500 42.83 ₽
Сентябрь 500 50.38 ₽
Соус оптом
Предложения: 18
Объем покупок: до 15 120 мл
Стоимость покупок: до 549 150 ₽
Дата последней сделки: 16.02.2019
Хотите открыть больше информации?
Пройдите регистрацию на платформе АГРО24, чтобы открыть для себя больше информации и данных
Лучшие цены розница

Подбор интересных цен на платформе на Соус в розницу

Подбор Цена Дата
«Дикси», г. Владимир
«Дикси», г. Владимир
29.99 280мл 21.02.2019
«Глобус Гурмэ интернет-магазин», Московская обл
«Глобус Гурмэ интернет-магазин», Московская обл
560 230мл 21.02.2019
«ООО Эдельвейс», г. Казань
«ООО Эдельвейс», г. Казань
68 260мл 21.02.2019
«Утконос интернет-магазин», г. Москва
«Утконос интернет-магазин», г. Москва
165 250мл 07.02.2019
«Деликатеска интернет-магазин», г. Москва
«Деликатеска интернет-магазин», г. Москва
199 500мл 14.02.2019

Соусы относятся к вспомогательным продуктам, которые обладают способностью маскировать, усиливать или нейтрализовывать вкус основного блюда. Но некоторые соусы настолько вкусны сами по себе, что их покупают в качестве полноценного отдельного блюда, а не как добавку к чему-то еще. При этом в магазинах можно встретить большое разнообразие такой продукции, что усложняет задачу по ее покупке. Мы расскажем, как выбрать соус и на что следует обращать внимание, приобретая такой товар.

Виды соусов

Перед тем, как описывать показатели качества соусов, рассмотрим, какими они бывают.

  • Масляные, включая соевый, тартар и другие. Такие соусы хорошо сочетаются с рыбой, морепродуктами и мясными блюдами.
  • Овощные из измельченных ингредиентов, в том числе песто, сальса и другие. Это лучшие спутники пасты, сэндвичей и прочих блюд.
  • Острые, включая аджику, чили, табаско и другие, которые замечательно подчеркивают вкус мяса и являются основой для приготовления маринадов.
  • Сладкие, в том числе фруктовые, карамельные и прочие, украшающие и дополняющие вкус десертов.

Стандарты качества соусов

В России действует несколько стандартов, в которых содержатся требования к качеству соусов. Они разработаны для продукции разных видов и полностью охватывают изделия этого кулинарного направления.

Если вас интересует овощной соус, ГОСТ 17471-2013 содержит критерии оценки качества такого продукта.

  • Консистенция овощного соуса представляет собой протертую массу из измельченных овощей с добавлением пряностей или без них.
  • В таком продукте не должно быть включений семян, грубых кусочков сердцевины или частиц кожицы.
  • Для томатных и перечных соусов характерен острый или кисло-сладкий вкус и запах, к которым добавляется выраженный аромат пряностей и овощей.
  • Цвет у такого продукта оранжевый, красный или малиновый с допустимым слабокоричневым оттенком и незначительным потемнением верхнего слоя.

Для соусов на основе растительных масле разработан ГОСТ 31755-2012, разделяющий такую продукцию на эмульгированную и неэмульгированную.

  • Эмульгированные соусы представляют собой однородный продукт с возможной густой консистенцией и единичными пузырьками воздуха.
  • Неэмульгированные соусы могут быть неоднородными с границей раздела между масляной и водной составляющей.

В обоих случаях в продукте могут присутствовать видимые кусочки или вкрапления специй и вкусовых добавок. При этом соусы наделены характерным вкусом и ароматом используемых для их приготовления ингредиентов, без посторонних привкусов и запахов.

За качество соусов фруктового вида отвечает ГОСТ 18077-2013, согласно которому консистенция продукта может быть однородной, вязкой или текучей с включением орехов, фруктов или пряностей, все зависит от рецептуры. У фруктовых соусов сладкий или кисло-сладкий вкус и запах с выраженными нотками аромата используемых для приготовления фруктов.

Отдельный ГОСТ 31761-2012 действует в России для майонезов и майонезных соусов.

  • Такие соусы представляют собой однородную сметанообразную продукцию с допустимыми единичными пузырьками воздуха.
  • У майонезных соусов возможна слегка тянущаяся и желеобразная консистенция.
  • Для такого продукта характерен слегка острый или кисловатый вкус и запах, без посторонних ароматов и привкусов.
  • Цвет майонезных соусов однородный желтовато-кремовый.

Выбор соуса

Зная о том, как оцениваются показатели качества соусов по ГОСТу, не всегда легко сделать правильный выбор продукта в магазине. Для потребителей требуются и другие критерии оценки качества товара.

  • Выбирая соус, обратите внимание на упаковку. Хорошие продукты продаются в стеклянных бутылках с металлической крышкой, лучше сохраняющих вкусовые качества.
  • Внимательно изучайте состав продукта, который должен быть указан на этикетке. Избегайте покупки соусов с искусственными красителями и ароматизаторами.
  • В составе соевого соуса не должно быть арахиса, а содержание белка в нем достигает 6-8%.
  • Проверяйте упаковку на герметичность. Для этого следует надавить сверху на крышку, если раздастся хлопок, герметичности нет.
  • Обратите внимание на цвет соуса, в котором не должно быть чрезмерно ярких оттенков.


АГРОИНДЕКС розница

Cредняя из минимальных цен на Соус. Цена определена продуктом База цен АГРО24

Сколько стоит Соус в магазинах. Розничные цены

Розничные цены на Соус на торговой платформе АГРО24

Цена Объем Продукт Магазин Адрес Дата
29.99 280мл
Соус Стебель бамбука соевый классик
«Дикси»
г. Владимир
г. Владимир
21.02.2019
560 230мл
Соус-таре острый Кочкуджан к жареному к мясу Ebara
«Глобус Гурмэ интернет-магазин»
Московская обл
Московская обл
21.02.2019
68 260мл
Томатная паста
«ООО Эдельвейс»
Производитель, Интернет-магазин
«ООО Эдельвейс»
г. Казань
г. Казань
21.02.2019
165 250мл
Соус Kuhne чесночный сливочно-пикантный
«Утконос интернет-магазин»
г. Москва
г. Москва
07.02.2019
199 500мл
Соус Pearl River Bridge соевый темный супериор
«Деликатеска интернет-магазин»
г. Москва
г. Москва
14.02.2019
64.9 500мл
Соус
«Магнит»
г. Новосибирск
г. Новосибирск
25.02.2019
45.99 300мл
Кетчуп
«Пятерочка»
г. Новосибирск
г. Новосибирск
25.02.2019
39.9 350мл
Кетчуп
«Монетка»
г. Екатеринбург
г. Екатеринбург
21.02.2019
73.9 350мл
Кетчуп Heinz для гриля и шашлыка
«Мираторг интернет-магазин»
г. Москва
г. Москва
15.01.2019
71.9 250мл
Заправка Maggi для Борща свекольно-томатная пастеризованная
«Перекресток интернет-магазин»
г. Москва
г. Москва
07.02.2019
39.9 270мл
Томатная паста
«Народная 7я Семья»
г. Санкт-Петербург
г. Санкт-Петербург
20.02.2019
197.99 250мл
Соус
«Лента»
г. Москва
г. Москва
25.02.2019
14 70мл
Томатная паста
«Ашан»
г. Екатеринбург
г. Екатеринбург
21.02.2019
35.69 260мл
Хрен Aro с лимоном
«Metro интернет-магазин»
г. Москва
г. Москва
21.02.2019
39.99 300мл
Кетчуп
«Окей»
г. Москва
г. Москва
25.02.2019
162 125мл
Соус Schwartau шоколадный десертный
«Азбука Вкуса интернет-магазин»
г. Москва
г. Москва
21.02.2019
47.9 200мл
Хрен Семейный бюджет домашний
«Верный»
Ритейлер
«Верный»
г. Казань
г. Казань
07.02.2019
49.99 500мл
Кетчуп
«Дикси»
г. Москва
г. Москва
21.02.2019
138.4 195мл
Соус Кинто перечный абхазский
«Окей интернет-магазин»
г. Москва
г. Москва
13.02.2019
87 250мл
Хренодёр ВкусВилл
«ВкусВилл интернет-магазин»
г. Москва
г. Москва
21.02.2019
еще 22 000 000+ цен в Базе цен АГРО24

Интересные статьи

Интересные статьи по продукту Соус



Мы в соцсетях

Поделиться

Торговые партнеры

Хотите открыть больше информации?
Пройдите быструю регистрацию
Пройдите регистрацию на платформе АГРО24, чтобы открыть для себя больше информации и данных
Начните торговать уже сейчас
Создайте заявку на покупку или продажу продуктов питания на АГРО24.
В разделе «Заявки» Вы всегда сможете увидеть свои заявки
Возникли трудности?
Свяжитесь c нами по телефону или напишите в онлайн чат:
Есть вопросы и предложения?
Напишите нам на почту и мы рассмотрим ваше обращение:
Нашли ошибку?
Неверные данные, неправильное отображение, другие моменты: