Шпиг оптом

Шпик — сало, снимаемое с разных участков туши. Широко применяется в производстве колбас, сарделек, сосисок, используется и как отдельный вид мясных продуктов.

Разновидности

Виды продукта отличаются по расположению на туше. Различают:

  • хребтовой;
  • иберийский — снимается только у свиней соответствующей породы с области спины;
  • боковой.

Для приготовления сырокопчёных изделий используют хребтовой шпик, боковой применяют для колбас и рубленных полуфабрикатов.

Рынок сбыта

Хребтовый шпик оптом закупают предприятия, изготавливающие сырокопчёные колбасы и сосиски. Сало также приобретают для дальнейшей переработки и для розничной торговли.

Заявки и предложения на платформе АГРО24

Смотреть все

Материалы по теме:

Поделиться

Вам может быть также интересно

Мы в соцсетях

Поделиться

Хотите открыть больше информации?
Пройдите быструю регистрацию
Пройдите регистрацию на платформе АГРО24, чтобы открыть для себя больше информации и данных
Начните торговать уже сейчас
Создайте заявку на покупку или продажу продуктов питания на АГРО24.
В разделе «Заявки» Вы всегда сможете увидеть свои заявки
Возникли трудности?
Свяжитесь c нами по телефону или напишите в онлайн чат:
Есть вопросы и предложения?
Напишите нам на почту и мы рассмотрим ваше обращение:
Нашли ошибку?
Неверные данные, неправильное отображение, другие моменты: