Шоколад оптом

Рынок шоколада в России и во всем мире широк и многообразен. Данные по производству, экспорту и импорту ежегодно меняются, создавая колебания от 10 до 50%. В 2015 году рынок шоколада в России достиг дна. Падение продаж составило 35%. В 2016 году рынок резко показал рост продаж на 9% в сравнении с 2014 годом, до достижения дна. Такая динамика связана с колебанием мировых цен на какао-сырье – бобы, масло, порошок.

Что в России происходит с шоколадом?

Большинство современных производителей для снижения розничной стоимости за единицу товара переходят на дешевые заменители. Какаовелла – шелуха от какао-бобов, которая ранее использовалась только для удобрения почв, и даже не использовалась в корм скоту, заменила какао-бобы. Исследования показали, что купить шоколад оптом из какаовеллы предлагают более 70% всех российских кондитерских компаний.

Самые популярные шоколадные изделия в России – это:

• плитки;
• батончики;
• конфеты.