Энциклопедия
Наша собственная энциклопедия продовольственной торговли
АналитикаТребуется отдельное разрешение
Аналитические данные по рынку продуктов питания
4.21 44561 Салат зеленый

Салат зеленый

  • 34.9 – 1332.67 ₽ Розница
    Цены на 14.11.2019
  • 21 – 80 ₽ Опт
    Цены на 14.11.2019
  • 693.3 ₽ Агроиндекс
    Цены на 14.11.2019

Как определить качество Салата зеленого

Зеленый салат отличается низкой калорийностью, благодаря чему такой продукт используется при диетическом питании. Он также хорошо сочетается с мясом, рыбой и овощами, выгодно подчеркивая основной состав различных блюд. Существует множество разных видов зеленых салатов, наиболее популярным среди которых является латук. Такой продукт можно встретить в каждом супермаркете. Поэтому важно знать, как правильно выбирать зеленый салат, чтобы купить вкусную и полезную продукцию.

Стандарты качества зеленого салата

Есть ГОСТ, салат зеленый согласно которому отбирается для торговых сетей. Для свежего салата-латука, а также эндивия эскариола и эндивия кудрявого это ГОСТ 33985-2016, классифицирующий такую продукцию на первый и второй товарный сорт.

  • Кочаны и розетки салата должны быть свежими, чистыми, целыми и здоровыми.
  • Продукция имеет характерную зеленую окраску с возможным красноватым оттенком для салата-латука, если в период его роста были низкие температуры. Для эндивия кудрявого и эскариола возможна желтоватая окраска срединной части. Но это не должно ухудшать внешний вид продукта.
  • Для торговли отбирается салат, не достигший стадии формирования цветоносов и образования семян.
  • Корни аккуратно обрезаны у основания наружных листьев.
  • Недопустимо наличие признаков самосогревания и излишней влажности.
  • Салат свежий ГОСТ обязует поставлять в продажу без повреждений, вызванных морозом или сельскохозяйственными вредителями.
  • У кочанов салата-латука должна быть единая правильно сформированная сердцевина.
  • Продукт наделен свойственными ботаническому сорту запахом и вкусом, без посторонних привкусов и ароматов.
  • Для торговли отбирается салат, способный выдержать погрузочно-разгрузочные действия и транспортирование к месту продажи.
  • Длина кочерыги кочанного салата – не более 10 мм от нижнего листа.
  • Недопустимо наличие в продукции сельскохозяйственных вредителей, а также гнилых и испорченных кочанов и розеток.

Выбор зеленого салата

Зеленый салат – один из немногих продуктов, легких в выборе. Есть небольшое количество критериев, по которым его оценивают.

  • В первую очередь следует обращать внимание на свежесть листьев. Любые признаки потери окраса и увядания указывают на то, что срок годности такого продукта подходит к концу.
  • Цвет зеленого салата яркий и насыщенный, но без лишнего воскового глянца. Это говорит о большом количестве химикатов, используемых в период роста салата.
  • Продукцию перед покупкой следует осматривать на отсутствие гнили и больших повреждений механического характера.
  • У салата не должно быть постороннего запаха, только приятный слабый аромат зелени.

«Салатная смесь Белая дача тоскана» в Москве стоит 119 руб., Купить «Салат зеленый» в Москве можно по цене 189 руб., Цена «Салат мисклам» 129.99 руб. в Москве, Купить «Салатная смесь Белая дача тоскана» в Москве можно за 119 руб..

Нашли ответ на вопрос? нет да

Комментариев пока нет
Авторизуйтесь, чтобы оставить комментарий

Интересные статьи

Интересные статьи по продукту Салат зеленый

О ПРОДУКТАХ ПИТАНИЯ В РАЗНЫХ СТРАНАХ

НОВОСТИ АГРО24
Рынок продуктов питания. Аналитика и новости АГРО24

НОВОСТИ РЫНКА
Рынок продуктов питания. Актуальные новости в мире и России

НОВОСТИ РЕГИОНА
Рынок продуктов питания. Актуальные новости в России и регионах

Хотите открыть больше информации?
Пройдите быструю регистрацию
Пройдите регистрацию на платформе АГРО24, чтобы открыть для себя больше информации и данных
Начните торговать уже сейчас
Создайте заявку на покупку или продажу продуктов питания на АГРО24.
В разделе «Заявки» Вы всегда сможете увидеть свои заявки
Возникли трудности?
Свяжитесь c нами по телефону или напишите в онлайн чат:
Есть вопросы и предложения?
Напишите нам на почту и мы рассмотрим ваше обращение:
Нашли ошибку?
Неверные данные, неправильное отображение, другие моменты: