Хотите открыть больше информации?
Пройдите регистрацию на платформе АГРО24, чтобы открыть для себя больше информации и данных
Сахар оптом
Заявки: 31
Предложения: 69
Объем покупок: от 1 до 600 000 000 кг
Стоимость покупок: от 30 ₽ до 34 800 000 000 ₽
Дата последней сделки: 20.09.2018

Суммарный объем производства сахара в мире достигает 180 миллионов тонн продукта. Лидеры по выпуску такой продукции - Бразилия и Индия, поставляющие во многие государства товар, изготовленный на основе тростника. Производство сахара в мире, в основном, ведется именно из тростника, но в России развивается изготовление свекловичного продукта. Наша страна по выпуску сахара из свеклы уступает только США, изготавливая ежегодно свыше 6 миллионов тонн такого товара.

Технология производства сахара

Использование сахарного тростника для изготовления сахара обуславливается неприхотливостью этого растения при выращивании и легкостью технологической обработки. Тростник произрастает в странах с субтропическим или тропическим климатом и из сырья с 1 Га такого растения получают почти в два раза больше сахара, чем с аналогичных площадей, засеянных свеклой.  При этом очистку сока при изготовлении сахара из стеблей тростника выполнять значительно легче, чем, когда речь идет про производство сахара из свеклы. Но и свекла относится к неприхотливым засухостойким растениям, процесс выращивания которых организовать не сложно. Посев и сбор урожая в случае с обоими видами растений выполняется с использованием специальной механизированной техники.

Процесс производства сахара состоит из нескольких этапов. Рассмотрим технологию получения такого продукта из свеклы.

  • Сырье доставляют на переработку, перед которой его очищают от посторонних примесей с применением моечных машин, гидравлических транспортеров и другой техники.
  • Затем происходит измельчение мытой и обсушенной свеклы до состояния небольшой стружки.
  • Следующий этап – извлечение сахарозы из сырья с использованием диффузионных установок.
  • Полученный диффузионный сок очищают, проводя операции предварительной и основной дефекации, первой и второй сатурации, сульфитации и контрольной фильтрации.
  • Следом идет этап сгущения сока с последующей кристаллизацией.
  • Полученный при кристаллизации сахарный песок высушивают с помощью горячего воздуха в сушильных установках до приемлемого содержания влаги (до 0,14%) и упаковывают в 50-килограммовые мешки.

При изготовлении сахара из тростника перерабатываются стебли растения, которые отжимаются для получения сока на вальцевом прессе. В случае с тростником очищение выполняется проще и не требует столь большого количества операций, как при производстве такого продукта из свеклы.

Транспортировка и хранение сахара

Чтобы была выполнена транспортировка сахара, продукт следует упаковать в многослойный бумажный или полиэтиленовый мешок, также используется тканевая тара. Главное – чтобы была обеспечена защита от внешней среды, так как сахар хорошо впитывает посторонние запахи, быстро увлажняется и легко смешивается с другими веществами.

  • Сахар перевозят всеми видами транспорта, в котором созданы сухие условия и нет опасности в повреждении тары, приводящей к потере продукции.
  • Перед транспортировкой кузов или контейнер дезинфицируют, устраняя  посторонние запахи и загрязнения.
  • Хранение сахара в упакованном виде осуществляется на теплых складах при температуре не ниже 12°С и влажности от 65 до 70%.
  • При хранении сахара в неупакованном состоянии в силосах относительную влажность воздуха поддерживают на уровне 55-65% и температуру 20-22°С.
  • Вентиляцию склада выполняют только при условии содержания в наружном воздухе меньшего объема водяных паров, чем во внутреннем воздухе на складе.
  • Важно не допускать резких перепадов температуры в период хранения, что негативно сказывается на качестве продукции.

Продажа сахара в магазинах

Прежде, чем начнется реализация сахара, проходит немало времени и проводится много работы по получению, доставке и хранению этого продукта. Используется современное высокотехнологичное оборудование, энергетические и другие ресурсы. Поэтому стоимость сахара не может быть низкой. Для продажи качественного сахара в магазинах должны внимательно следить за влажностью воздуха на складе и непосредственно на торговых площадях. Также должны бережно выполнять погрузочно-разгрузочные работы, чтобы не повредить тару, и обеспечить защиту продукции от попадания солнечных лучей.

Мы в соцсетях

Поделиться

Хотите открыть больше информации?
Пройдите быструю регистрацию
Пройдите регистрацию на платформе АГРО24, чтобы открыть для себя больше информации и данных
Начните торговать уже сейчас
Создайте заявку на покупку или продажу продуктов питания на АГРО24.
В разделе «Заявки» Вы всегда сможете увидеть свои заявки
Возникли трудности?
Свяжитесь c нами по телефону или напишите в онлайн чат:
Есть вопросы и предложения?
Напишите нам на почту и мы рассмотрим ваше обращение:
Нашли ошибку?
Неверные данные, неправильное отображение, другие моменты: