Правда о ценах
АГРО24 - Вся правда о ценах
Toggle
+7 (495) 255-55-99 круглосуточно

Сахар: есть ли польза?

Сахаром в быту называют соединения сахарозы. Это один из самых востребованных пищевых продуктов. В том или ином виде (песок, пудра, сироп) сахар является компонентом многих рецептов.

Полезные свойства сахара

Глюкоза – один из основных источников энергии, которая необходима для многочисленных процессов, протекающих в организме.

Второе свойство глюкозы – способность поддерживаться барьерную (защитную) функцию печени. То есть она помогает обезвредить и вывести из организма токсические соединения, бактерии и вирусы, которые попадают в печень с током крови и лимфы.

Диетологи считают, что в течение дня человек может съесть не больше 60 г сахара (около 12 чайных ложек или 15 кусочков). Но при этом следует учитывать, что сахар входит в состав некоторых продуктах и это точно нужно учитывать.

Белый сахар: состав

На 100 грамм белого сахара приходится около 387 ккал. Углеводы составляют большую часть сахара, также в продукте присутствует незначительное количество воды. Ни белков, ни жиров в его составе нет. Из минералов – калий, кальций и железо. Из витаминов – рибофлавин (В2). В одной чайной ложке – 4 г сахара, что составляет 16 ккал.

Коричневы сахар: состав

На 100 грамм продукта приходится 377 ккал. По сравнению с составом белого сахара, в коричневом увеличена доля воды и, соответственно, незначительно уменьшено количество углеводов. Он более богат витаминами и микроэлементами. Коричневый сахар содержит 5 витаминов, преимущественно группы В и 7 минералов.

Виды сахара в зависимости от сырья

  1. Тростниковый сахар. Из сахарного тростника производят большую часть сахара. Растение требовательно к теплу и влаге, поэтому его выращивают только в тропиках или субтропиках.
  2. Сахар свекловичный. Получают из сахарной свеклы. Растение, в отличие от сахарного тростника, можно культивировать в умеренном климате. Основные требования к выращиванию – плодородная почва и достаточный полив.
  3. Кленовый сахар (сироп). Производится в восточных провинциях Канады из сока дерева - сахарного клена. Способ получения кардинально отличается от производства традиционных видов сахара. В начале весны, когда начинается движение сока, стволы деревьев аккуратно просверливают. В результате чего сок начинает выделяться из отверстия. Сбор длится несколько недель. После этого воду из сока выпаривают, остается сироп, из которого и получают конечный продукт – кленовый сахар.
  4. Пальмовый сахар (ягре). Производят в Азии и на островах Индийского океана. Чтобы получить сырье, делают надрез на цветочных початках пальм, из которого начинает выделяться сок. Чаще всего для таких целей используют кокосовую или финиковую пальму. Одно дерево может дать до 250 кг сока, где пятая часть (20%) приходится на сахарозу. Сок выпаривают в скорлупе орехов кокоса.
  5. Сорговый сахар. Используют в Китае. Получают из стеблей растения – хлебного сорго. Этот вид сахара мало распространен, так как его производство сопряжено с определенными трудностями, а выход сахара в чистом виде очень мал и не всегда оправдывает затраты на производство. Гораздо больше используют это растение в винокурении. Но все же сорго возделывают. Это происходит в районах, где невозможно в силу климатических условий (засушливая местность) или экономически не выгодно выращивать другие сахарные культуры. При выращивании сорго используют те же приемы и техника, что и для кукурузы.
  6. Солодовый сахар. Изготавливают и используют преимущественно в Японии. Его получают из крахмалистых сортов проса или риса.

Требования к качеству

Качественный сахар не должен содержать посторонних примесей. Его кристаллы белоснежные. При растворении осадок отсутствует, а сам раствор прозрачный и сладкий на вкус.

В состав сахара не должна входит добавка сахарин (Е954). Если кристаллы сахара серого цвета, это означает, что он хранился в условиях повышенной влажности.

Срок годности

При соблюдении всех требований к условиям хранения, срок годности продукта не ограничен.

Смотрите интересные материалы о том, что такое АГРО24

Интервью Генерального директора сети
Интервью Генерального директора сети "Верный" Олега Высоцкого
Что такое торговая платформа АГРО24?
Что такое торговая платформа АГРО24?
Какие гарантии есть на платформе АГРО24?
Какие гарантии есть на платформе АГРО24?
Иван Беляев - преимущества бизнеса с нуля
Иван Беляев - преимущества бизнеса с нуля
Как получить доступ к самому большому рынку продуктов питания?
Как получить доступ к самому большому рынку продуктов питания?
Энциклопедия продовольственной торговли АГРО24
Энциклопедия продовольственной торговли АГРО24
Как стать поставщиком федеральной сети
Как стать поставщиком федеральной сети
Дмитрий Ющенко о будущем продуктового ритейла
Дмитрий Ющенко о будущем продуктового ритейла
Новый бизнес на рынке продуктов питания с АГРО24
Новый бизнес на рынке продуктов питания с АГРО24
Будущее оптового рынка продуктов питания с АГРО24
Будущее оптового рынка продуктов питания с АГРО24
Сколько стоит участие на торговой платформе АГРО24?
Сколько стоит участие на торговой платформе АГРО24?

Истории, кейсы и статьи

Павел Овсянников

Наша задача – сделать рынок более честным и открытым

АГРО24

Торговая платформа АГРО24: Продай быстро, купи дешево!

Иван Беляев

Видеоинтервью с Иваном Беляевым, отзыв о франшизе "Живые деньги"

Иван Беляев

Мне нравятся бизнесы, в которых есть не только маржа, но и такая идея

Александр Волчек

Энциклопедия продовольственной торговли АГРО24, видеоинтервью с Александром Волчеком

Александр Волчек

Сервис АГРО24. Чего точно не стоит бояться?

Сергей Гранкин

История покупателя. Финансовый консультант про 3 основных критерия выбора магазина

Алексей Кривошапко

Обработать такой пласт информации – титанический труд

Михаил Федоренко

Михаил Федоренко о рынке продуктов питания, видеоинтервью.

Алексей Косарев

АГРО24 - это как Facebook, где рано или поздно окажутся все

Партнеры АГРО24

Отзывы партнеров о франшизе АГРО24 "Живые Деньги"

Сергей Колос

Отзыв партнера АГРО24 о франшизе "Живые деньги". Видеоинтервью c Сергеем Колос

Манушин Алексей

Рынок продуктов питания — он в 30 раз больше рынка нефтепродуктов. Это очень заманчиво

Александр Волчек

Гарантия сделки и рейтинг в Торговой Платформе АГРО24

Денис Журавлев

Чтобы выиграть в конкурентной борьбе, недостаточно снизить цены

Александр Волчек

Залог успеха любого Market Place – большой и стабильный трафик!

Дмитрий Пахмутов

Я не боюсь начинать с нуля, если верю в проект

Олег Высоцкий

Олег Высоцкий о потребностях покупателей и работе с поставщиками сети "Верный", видеоинтервью.

Александр Волчек

Что такое торговая платформа АГРО24? Дешево купить, дорого продать?

Волчек Александр

Будущее оптового рынка продуктов питания с АГРО24. Видеоинтервью с основателем Александром Волчеком

Алевтина Кузнецова

Ритейлерам просто необходимо внимательно смотреть друг на друга и научиться друг друга слышать

Эдуард Соловьев

Эдуард Соловьев о франшизе "Живые Деньги", отзыв партнера

Дмитрий Мугенов

Видеоинтервью c Дмитрием Мугеновым. Отзыв партнера АГРО24 о франшизе "Живые деньги".

Константин Ласков

Бизнес, как автомобиль – сам катится только вниз

Борис Флек

Важно не только, какой бизнес ты делаешь, но и с кем ты его делаешь

Олег Высоцкий

Генеральный директор сети
супермаркетов «Верный»
о важности ценообразования

Антон Агапов

Отзыв партнера АГРО24 о франшизе "Живые деньги". Видеоинтервью c Антоном Агаповым

Сергей Колос

Информация — это тренд. Кто сумел консолидировать информацию, тот и владеет миром

Глеб Бродягин

Мы в одном информационном поле. Я готов нести миссию АГРО24 с флагом в руках

Максим Панков

Это бомба замедленного действия! Мы еще пошумим!

Дмитрий Ющенко

История покупателя о системе мониторинга, социальной ответственности и том, почему не стоит верить ощущениям

Александр Волчек

Рынок, как кодовый замок: главное, правильно подобрать цифры!

Александр Волчек

Разные сценарии работы с торговой платформой

Дмитрий Мугенов

В отрасли слишком много вранья и сговоров. Пришло время перезагрузки

Сафин Алмаз и Нугаев Марат

80% современного бизнеса — это услуги по сведению покупателей и продавцов. АГРО24 поднимет этот бизнес на новый уровень

Артем Берекчиян

Чтобы добиться успеха, нужно делать то, чего еще никто и никогда не делал

Илья Трубин

Чтобы заработать миллионы, нужно сделать что-то для миллионов.

Александр Волчек

Сколько стоит участие на торговой платформе АГРО24? Видеоинтервью с основателем Александром Волчеком

Антон Агапов и Вячеслав Матронин

Мы работаем с закрытыми глазами, как в салочки играем. Так быть не должно

Александр Волчек

Зачем сетям знать цены на продукты питания?

Александр Волчек

Торговая платформа АГРО24: Дёшево купи, быстро продай!

Никита Видякин

Чтобы хорошо жить, нужно много работать. А для того, чтобы стать богатым, нужно придумать что-то другое.

Дмитрий Назаретский

Бизнес – как езда на велосипеде. Падаешь, если перестаешь двигаться.