Энциклопедия
Наша собственная энциклопедия продовольственной торговли
АналитикаТребуется отдельное разрешение
Аналитические данные по рынку продуктов питания
4.21 38876 Петрушка

Петрушка

  • 0 – 0 ₽ Розница
    Цены на 13.07.2020
  • 11.25 – 11.25 ₽ Опт
    Цены на 13.07.2020
  • 43 ₽ Агроиндекс
    Цены на 13.07.2020

Производственный цикл Петрушки

Петрушка – разновидность зелени, наиболее востребованная на российском рынке. При этом культура неприхотлива к условиям произрастания, способна обеспечить урожаем с ранней весны и до поздней осени.

Особенности культуры

Производство петрушки – это высокорентабельная, быстро окупаемая деятельность. Для выращивания этой культуры подходят все регионы России.

Растение является двулетником. Нашли свое применение как его листья, так и корни. Причем используется оно не только в питании в качестве приправы, но и в медицине, как лекарственное средство. Продажа петрушки происходит круглый год, как в торговых сетях, так и в магазинах шаговой доступности, а также на колхозных рынках.

Промышленное выращивание петрушки

Выращиванием петрушки на зелень занимаются крупные фермерские хозяйства и масса мелких. Помимо этого само население данный процесс возвело почти в промышленные масштабы.

В теплое время года выращивание происходит в открытом грунте, с похолоданием переходит в теплицы. При этом сразу определяются с выбором сорта. Он должен подходить к условиям выращивания и в том, и другом случае. Помимо прочего должна быть подобрана и специализация сорта: наращивание корневой или зеленой массы.

Растение не прихотливо к качеству грунта, морозо- и засухоустойчиво, но предпочитает обильный полив. При неблагоприятных условиях замедляет рост. Допускается участие растения в общем севообороте. Его предшественниками могут быть лук, томаты, кабачки, патиссоны, капуста или огурцы.

Перед посадкой подготавливают почвогрунт. Вносят удобрение и перекапывают. Подготовка петрушки к производству происходит в виде предварительной обработки семян стимуляторами роста и корнеобразования. Выращивание возможно рассадным способом, когда засев семян производится в благоприятных условиях. А высадка в открытый грунт выполняется уже в момент, когда растение имеет окрепшую корневую систему. Второй вариант – засевание сразу на постоянном месте. В этом случае всходов следует ждать в пределах 20 дней. Чаще всего практикуется последний, поскольку является наиболее экономичным. Рассадный способ используется при возделывании культуры в теплице.

Сбор петрушки проводится уже через 40-45 дней после засева. За это время нужно обеспечить регулярный полив, внесение удобрений. При необходимости посадки обрабатываются от насекомых и болезней. Если растение выращивается в теплице, то необходимо дополнительно создать баланс температуры, влажности и освещенности.

Сбор урожая, транспортировка, хранение и упаковка петрушки

Сбор урожая, в зависимости от сорта, проводится уже через 30-45 дней после высева. При этом выполняется обрезка 10-15-сантиметровых побегов ножницами. При правильной выгонке зелени побеги должны отстригаться у земли. В этом случае наращивание новой зеленой массы произойдет очень быстро. Один квадратный метр посадок может принести до 5-10 кг за одну обрезку. Конечная продукция соответствует ГОСТу 34212-2017.

Укладывается зелень в пленки, пакеты или лотки из полимерных или комбинированных материалов. Потребительская упаковка имеет прозрачную часть для визуальной оценки состояния товара.

Для транспортировки зелень формируется в многооборотную деревянную или полимерную тару. При этом не допускается спрессовывание продукции или ее сдавливание.

Перевозиться продукция может любым транспортом, соответствующим правилам транспортировки скоропортящейся продукции. Условия хранения и сроки годности устанавливаются производителем в зависимости от сорта растения и типа использованной упаковки.

Нашли ответ на вопрос? нет да

Комментариев пока нет
Авторизуйтесь, чтобы оставить комментарий

Интересные статьи

Интересные статьи по продукту Петрушка

О ПРОДУКТАХ ПИТАНИЯ В РАЗНЫХ СТРАНАХ

НОВОСТИ АГРО24
Рынок продуктов питания. Аналитика и новости АГРО24

НОВОСТИ РЫНКА
Рынок продуктов питания. Актуальные новости в мире и России

НОВОСТИ РЕГИОНА
Рынок продуктов питания. Актуальные новости в России и регионах

Хотите открыть больше информации?
Пройдите быструю регистрацию
Пройдите регистрацию на платформе АГРО24, чтобы открыть для себя больше информации и данных
Начните торговать уже сейчас
Создайте заявку на покупку или продажу продуктов питания на АГРО24.
В разделе «Заявки» Вы всегда сможете увидеть свои заявки
Возникли трудности?
Свяжитесь c нами по телефону или напишите в онлайн чат:
Есть вопросы и предложения?
Напишите нам на почту и мы рассмотрим ваше обращение:
Нашли ошибку?
Неверные данные, неправильное отображение, другие моменты: