Петрушка оптом

Импортные поставки свежей или охлажденной петрушки, начиная с 2015 года, падают, показывая отрицательное сальдо от 5 до 11%. При этом, норма потребления зелени осталась на том же уровне – увеличилось внутреннее производство. Промышленное выращивание петрушки только внедряется, а основные показатели дают небольшие домашние хозяйства, частные агрофермы, тепличные комбинаты – более 75%.

Петрушка оптом предлагается производителями в охлажденном виде, поставляемая в специальных емкостях, бункерах, рефрижераторах. В зимнее время стоимость на нее увеличивается в 3-6 раз по сравнению с сезонным сбором, а продажи снижаются в половину. Из всего многообразия сортов популярностью пользуется петрушка гладколистная и кучерявая – она поставляется пучками, фасованными в полиэтилен или целлофан. В последнее время тепличные хозяйства стали предлагать петрушку в горшочках – ее стоимость в 2,5-4 раза выше срезанной.