Энциклопедия
Наша собственная энциклопедия продовольственной торговли
АналитикаТребуется отдельное разрешение
Аналитические данные по рынку продуктов питания
4.21 66855 Печенье

Печенье

  • 0 – 0 ₽ Розница
    Цены на 25.10.2020
  • 2.4 – 281.87 ₽ Опт
    Цены на 25.10.2020
  • 84.2 ₽ Агроиндекс
    Цены на 25.10.2020

Как определить качество Печенья при покупке и продаже оптом

Печенье занимает большую долю кондитерского рынка России, при этом на импортную продукцию из Польши, Италии, Китая и других стран приходится не более 2%. Наибольшей популярностью у россиян пользуется овсяное и сахарное печенье, которым немного уступают крекеры, курабье, сухие и творожные изделия. Цена на такой товар устойчива и меняется с общим уровнем инфляции в стране.

  • Печенье должно иметь выраженный запах и вкус, без присутствие инородных привкусов и ароматов.
  • На таких кондитерских изделиях недопустимы вмятины, вздутия, повреждения краев и другие дефекты.
  • Не должно быть печенья со следами подгорания, неровной нижней поверхностью, признаками поседения, засахаривания и увлажнения глазури.
  • Если изделие с начинкой, последняя не должна выходить на поверхность, оставаясь внутри печенья.
  • Допускается не более 4% массовой доли поломанных кондитерских изделий.

Срок хранения печенья в зависимости от вида достигает от 7 дней до 3 месяцев. Оптимальные условия – 18°С и влажность воздуха не выше 75%.

Нашли ответ на вопрос? нет да

Комментариев пока нет
Авторизуйтесь, чтобы оставить комментарий

О ПРОДУКТАХ ПИТАНИЯ В РАЗНЫХ СТРАНАХ

НОВОСТИ АГРО24
Рынок продуктов питания. Аналитика и новости АГРО24

НОВОСТИ РЫНКА
Рынок продуктов питания. Актуальные новости в мире и России

НОВОСТИ РЕГИОНА
Рынок продуктов питания. Актуальные новости в России и регионах

Торги. Поиск продуктов
Поиск среди огромной базы продуктов питания по вашим запросам
Начните торговать уже сейчас
Создайте заявку на покупку или продажу продуктов питания на АГРО24.
В разделе «Заявки» Вы всегда сможете увидеть свои заявки
Возникли трудности?
Свяжитесь c нами по телефону или напишите в онлайн чат:
Есть вопросы и предложения?
Напишите нам на почту и мы рассмотрим ваше обращение:
Нашли ошибку?
Неверные данные, неправильное отображение, другие моменты: