Энциклопедия
Наша собственная энциклопедия продовольственной торговли
АналитикаТребуется отдельное разрешение
Аналитические данные по рынку продуктов питания
4.21 54759 Палтус

Палтус

  • 0 – 0 ₽ Розница
    Цены на 05.08.2020
  • 570 – 570 ₽ Опт
    Цены на 05.08.2020
  • 1260.9 ₽ Агроиндекс
    Цены на 05.08.2020

Как определить качество Палтуса при покупке и продаже оптом

На российском рынке рыба палтус представлена продукцией собственного производства. Палтус представлен замороженной и охлажденной продукцией, его продают в виде тушек потрошенных или нет, с головой и без нее. Также эта рыба продается кусками филе. На стоимость палтуса влияет сезонный фактор, в период с мая по июль  цена снижается, так как это время промысла.

  • У рыбы не должно быть признаков заболеваний, механических повреждений и следов кровоподтеков на поверхности.
  • Жабры рыбы красные, глаза прозрачные без помутнения.
  • Мясо охлажденного палтуса имеет упругую консистенцию, без признаков дряблости.
  • Возможно повреждение плавников, если это не затрагивает ткани.
  • Замороженный палтус продается с ледяной корочкой, массовая доля которой не превышает 4%.

Охлажденный палтус хранят не более 12 суток при температуре 0-2°С. При температуре не выше -18°С и влажности до 95% сроки хранения палтуса достигают 6 месяцев.

Нашли ответ на вопрос? нет да

Комментариев пока нет
Авторизуйтесь, чтобы оставить комментарий

Интересные статьи

Интересные статьи по продукту Палтус

О ПРОДУКТАХ ПИТАНИЯ В РАЗНЫХ СТРАНАХ

НОВОСТИ АГРО24
Рынок продуктов питания. Аналитика и новости АГРО24

НОВОСТИ РЫНКА
Рынок продуктов питания. Актуальные новости в мире и России

НОВОСТИ РЕГИОНА
Рынок продуктов питания. Актуальные новости в России и регионах

Хотите открыть больше информации?
Пройдите быструю регистрацию
Пройдите регистрацию на платформе АГРО24, чтобы открыть для себя больше информации и данных
Начните торговать уже сейчас
Создайте заявку на покупку или продажу продуктов питания на АГРО24.
В разделе «Заявки» Вы всегда сможете увидеть свои заявки
Возникли трудности?
Свяжитесь c нами по телефону или напишите в онлайн чат:
Есть вопросы и предложения?
Напишите нам на почту и мы рассмотрим ваше обращение:
Нашли ошибку?
Неверные данные, неправильное отображение, другие моменты: