Энциклопедия
Наша собственная энциклопедия продовольственной торговли
Категории:
АналитикаТребуется отдельное разрешение
Аналитические данные по рынку продуктов питания

Как определить качество Огурца

Как выбрать Огурца? АГРО24 поможет подобрать лучшее качество Огурца при покупке и продаже в магазинах, на рынках или оптовых сделках на Торговой платформе.

Нравится: 481
Просмотров: 62974
Хотите открыть больше информации?
Пройдите регистрацию на платформе АГРО24, чтобы открыть для себя больше информации и данных
Агроиндекс цены розница

Cредняя из минимальных цен на Огурец в супермаркетах и на рынках России и СНГ на основе различных систем в рознице

Месяц кг Агроиндекс
Февраль 1 194.81 ₽
Январь 1 219.68 ₽
Декабрь 1 232.59 ₽
Ноябрь 1 100.67 ₽
Октябрь 1 103.99 ₽
Сентябрь 1 79.99 ₽
Огурец оптом
Заявки: 2
Предложения: 1
Объем покупок: до 4 000 кг
Стоимость покупок: до 384 000 ₽
Дата последней сделки: 14.02.2019
Хотите открыть больше информации?
Пройдите регистрацию на платформе АГРО24, чтобы открыть для себя больше информации и данных
Лучшие цены розница

Подбор интересных цен на платформе на Огурец в розницу

Подбор Цена Дата
«Каширский рынок», г. Москва
«Каширский рынок», г. Москва
250 1кг 11.02.2019
«Северный рынок», г. Москва
«Северный рынок», г. Москва
250 1кг 11.02.2019
«ВкусВилл интернет-магазин», г. Москва
«ВкусВилл интернет-магазин», г. Москва
158 0.45кг 07.02.2019
«Ашан», г. Екатеринбург
«Ашан», г. Екатеринбург
179.98 1кг 13.02.2019
«Коптевский рынок», г. Москва
«Коптевский рынок», г. Москва
70 1кг 11.02.2019

Огурцы востребованы на российском рынке овощей. Их используют для консервирования, приготовления салатов и других блюд. Популярность у этих овощей большая, но не все знают, как правильно выбрать огурец? Представленная далее информация дает ответ на этот вопрос.

Качество огурцов по ГОСТу

Качество огурцов регламентирует ГОСТ 1726-85, подразделяющий эти овощи на плоды для потребления в свежем виде и соления, а также на огурцы для консервирования. Согласно данному документу, такие овощи делятся на 4 группы:

  • Короткоплодные, первая группа с длиной до 11 см.
  • Короткоплодные, вторая группа размером до 14 см.
  • Среднеплодные, длина которых достигает 22 см.
  • Длинноплодные, размеры которых находятся в диапазоне 25-30 см.

Для плодов каждой из групп обязательны стандартные формы. Небольшая изогнутость допускается для огурцов среднеплодных и длинноплодных.

Существуют критические дефекты, с которыми такие овощи не должны поступать в продажу:

  • Переросшие плоды, у которых семена с грубой кожей.
  • Огурцы с существенными механическими повреждениями.
  • Овощи, испорченные антрокнозом, сельскохозяйственными заболеваниями и вредителями.
  • Подмороженные или частично загнившие плоды.
  • Сильно загрязненные землей.
  • Запаренные, увядшие или морщинистые плоды.
  • Пожелтевшие овощи или с желтыми кончиками.

Следующие дефекты относятся к серьезным, но при их наличии огурцы могут быть допущены к реализации.

  • Размер плода по поперечному диаметру превышает 5,5 см.
  • Нестандартной формы (слишком кривые или излишне деформированные), но не более 5 штук на 5 кг или 1 штуки на упаковку.
  • Когда у плодов имеются потертости, незначительные потемнения от нажимов, небольшие царапины на коже.
  • Если вырвана плодоножка, но диаметр повреждения не превышает 1 см.

Есть и незначительные дефекты, которые сказываются на внешнем виде огурцов, но допускаются при их отборе для продажи.

  • Небольшие отличия в окраске.
  • Наличие слегка осветленных кончиков или небольших потертостей на коже.
  • Маленькие дефекты формы и отклонения по размеру до 5% от калибра.

Все огурцы должны обладать плотной мякотью со слаборазвитыми семенами, не иметь постороннего вкуса и запаха.

Выбор огурцов

Отбор по ГОСТу – забота производителей и тех, кто продает овощи. Для потребителей важнее знать, как выбрать огурцы в магазине.

  • Первым критерием отбора может стать размер плодов. Приобретайте огурцы средних габаритов, тогда они точно не будут перезрелыми, а значит и горький вкус не должен проявиться.
  • Окраска плодов должна быть равномерной, если речь не идет о редких и гибридных сортах.
  • Свежие огурцы плотны и упруги, на них не будет оставаться вмятин или деформаций при надавливании. Плотность должна быть и в области плодоножки.
  • У свежих плодов высокого качества характерный насыщенный огуречный аромат.
  • Пупырышки, если они предусмотрены сортом, не должны быть мягкими на ощупь и ломаться.

Есть у свежих огурцов ярко выраженные признаки, при обнаружении которых лучше избежать покупки таких овощей.

  • Темные пятна на поверхности, которые говорят о процессе гниения.
  • Светлые пятна на коже, под которыми мякоть, как правило, горчит.
  • Если визуально дефектов не видно, но в запахе чувствуется гниль, такие огурцы тоже не рекомендуется приобретать.
  • Слишком большое число острых пупырышек на плоде указывает на чрезмерное применение химикатов при его выращивании.
  • Наличие морщинок или легкое продавливание в области плодоножки. Это означает, что плод начал портиться.
  • Если на поверхности огурца есть трещины, которые становятся местом скопления вредных микроорганизмов.
  • Влажные плоды лучше не покупать, так как они быстрее испортятся.
  • При наличии упаковки, покупайте самые свежие огурцы. На упаковке не должно быть скопления конденсата и повреждений.


АГРОИНДЕКС розница

Cредняя из минимальных цен на Огурец. Цена определена продуктом База цен АГРО24

Сколько стоит Огурец в магазинах. Розничные цены

Розничные цены на Огурец на торговой платформе АГРО24

Цена Объем Продукт Магазин Адрес Дата
250 1кг
Огурец
«Каширский рынок»
г. Москва
г. Москва
11.02.2019
250 1кг
Огурец
«Северный рынок»
г. Москва
г. Москва
11.02.2019
158 0.45кг
Огурцы ВкусВилл короткоплодные
«ВкусВилл интернет-магазин»
г. Москва
г. Москва
07.02.2019
179.98 1кг
Огурцы среднеплодные
«Ашан»
г. Екатеринбург
г. Екатеринбург
13.02.2019
70 1кг
Огурец
«Коптевский рынок»
г. Москва
г. Москва
11.02.2019
169.9 1кг
Огурцы среднеплодные
«Магнит»
г. Санкт-Петербург
г. Санкт-Петербург
14.02.2019
309 1кг
Огурцы среднеплодные
«Перекресток интернет-магазин»
г. Москва
г. Москва
07.02.2019
159.99 1кг
Огурцы среднеплодные
«Народная 7я Семья»
г. Санкт-Петербург
г. Санкт-Петербург
14.02.2019
590 0.8кг
Огурцы среднеплодные
«Утконос интернет-магазин»
г. Москва
г. Москва
07.02.2019
229 0.6кг
Огурцы среднеплодные
«Деликатеска интернет-магазин»
г. Москва
г. Москва
08.02.2019
109 0.6кг
Огурцы среднеплодные
«Окей»
г. Москва
г. Москва
11.02.2019
49.9 0.45кг
Огурцы короткоплодные фасованные
«Верный»
Ритейлер
«Верный»
г. Казань
г. Казань
07.02.2019
720 1кг
Огурцы короткоплодные
«Глобус Гурмэ интернет-магазин»
Московская обл
Московская обл
07.02.2019
229.9 0.45кг
Огурцы длинноплодные
«Metro интернет-магазин»
г. Москва
г. Москва
24.01.2019
179.99 1кг
Огурцы среднеплодные
«Лента»
г. Санкт-Петербург
г. Санкт-Петербург
14.02.2019
490 1кг
Огурцы короткоплодные
«Азбука Вкуса интернет-магазин»
г. Москва
г. Москва
07.02.2019
159.99 1кг
Огурцы среднеплодные
«Пятерочка»
г. Казань
г. Казань
18.02.2019
179.9 1кг
Огурцы среднеплодные
«Монетка»
г. Нижний Тагил
г. Нижний Тагил
13.02.2019
189.9 1кг
Огурцы среднеплодные
«Дикси»
г. Санкт-Петербург
г. Санкт-Петербург
14.02.2019
159.9 1кг
Огурцы среднеплодные
«ООО Эдельвейс»
Производитель, Интернет-магазин
«ООО Эдельвейс»
г. Казань
г. Казань
14.02.2019
еще 22 000 000+ цен в Базе цен АГРО24

Мы в соцсетях

Поделиться

Торговые партнеры

Хотите открыть больше информации?
Пройдите быструю регистрацию
Пройдите регистрацию на платформе АГРО24, чтобы открыть для себя больше информации и данных
Начните торговать уже сейчас
Создайте заявку на покупку или продажу продуктов питания на АГРО24.
В разделе «Заявки» Вы всегда сможете увидеть свои заявки
Возникли трудности?
Свяжитесь c нами по телефону или напишите в онлайн чат:
Есть вопросы и предложения?
Напишите нам на почту и мы рассмотрим ваше обращение:
Нашли ошибку?
Неверные данные, неправильное отображение, другие моменты: