Энциклопедия
Наша собственная энциклопедия продовольственной торговли
АналитикаТребуется отдельное разрешение
Аналитические данные по рынку продуктов питания
4.21 17502 Мороженое

Мороженое

Сезон
  • Сезон май, июнь, июль,
    август
  • 9.98 – 183.33 ₽ Розница
    Цены на 10.08.2020
  • 18.7 – 130.77 ₽ Опт
    Цены на 10.08.2020
  • 80.5 ₽ Агроиндекс
    Цены на 10.08.2020

Как определить качество Мороженого при покупке и продаже оптом

Мороженое в России продается местного изготовления, на импорт из Бельгии, Германии, Беларуси и других стран приходится не более 2% рынка. Наиболее популярна среди россиян продукция в вафельных стаканчиках и эскимо. Российские потребители предпочитают мороженое со вкусом ванили, шоколада, пломбир и крем-брюле.

  • У качественного мороженого плотная консистенция и однородная структура.
  • В продукте не должно быть комочков жира, частичек белка и лактозы, кристаллов льда.
  • На поверхности глазированного мороженого недопустимо наличие частиц сахара и какао-продуктов.
  • Товар не должен быть деформирован, а упаковка герметична и не повреждена.

Мороженое транспортируют и хранят при температуре не выше -18°С в темных помещениях. Рекомендуемый по ГОСТу срок годности – 6 месяцев. Но производители могут устанавливать другие сроки годности, исходя из используемой рецептуры изготовления мороженого.

Нашли ответ на вопрос? нет да

Комментариев пока нет
Авторизуйтесь, чтобы оставить комментарий

О ПРОДУКТАХ ПИТАНИЯ В РАЗНЫХ СТРАНАХ

НОВОСТИ АГРО24
Рынок продуктов питания. Аналитика и новости АГРО24

НОВОСТИ РЫНКА
Рынок продуктов питания. Актуальные новости в мире и России

НОВОСТИ РЕГИОНА
Рынок продуктов питания. Актуальные новости в России и регионах

Хотите открыть больше информации?
Пройдите быструю регистрацию
Пройдите регистрацию на платформе АГРО24, чтобы открыть для себя больше информации и данных
Начните торговать уже сейчас
Создайте заявку на покупку или продажу продуктов питания на АГРО24.
В разделе «Заявки» Вы всегда сможете увидеть свои заявки
Возникли трудности?
Свяжитесь c нами по телефону или напишите в онлайн чат:
Есть вопросы и предложения?
Напишите нам на почту и мы рассмотрим ваше обращение:
Нашли ошибку?
Неверные данные, неправильное отображение, другие моменты: