Энциклопедия
Наша собственная энциклопедия продовольственной торговли
АналитикаТребуется отдельное разрешение
Аналитические данные по рынку продуктов питания
4.21 4789 Мастика

Мастика

  • 209.53 – 333.3 ₽ Розница
    Цены на 24.01.2020
  • 0 – 0 ₽ Опт
    Цены на 24.01.2020
  • 216 ₽ Агроиндекс
    Цены на 24.01.2020

Как определить качество Мастики

Кондитерская мастика – популярный продукт для украшения тортов или других десертов. Благодаря ее пластичности можно изготовить декоративные элементы любых форм. При этом в продаже встречаются различные виды кондитерских мастик с разными свойствами. Новичку в кондитерском деле сложно понять, какую мастику выбрать из широкого разнообразия предложений от производителей.

Виды мастики

На такой продукт, как кондитерская мастика, ГОСТ в России не разрабатывался. Поэтому нет единых критериев оценки качества продукции и четкой классификации видов. Но можно выделить наиболее распространенные и удобные в работе мастики.

  • Сахарная, подходящая для обтяжки торта, а также создания украшений любых размеров и форм.
  • Желатиново-сахарная, отличающаяся быстрым затвердеванием. Из такой мастики делают цветы или фигурки небольших размеров, для обтяжки торта она не подходит.
  • Молочная, отличающаяся пластичностью и нежной консистенцией. У нее естественный окрас с желтоватым оттенком, так как изготавливается такая продукция из сухого или сгущенного молока. Для создания фигурок ее используют редко, так как такая мастика мягкая и долго сохнет.
  • Шоколадная, изготавливаемая из шоколада, сливочного масла, сахарной пудры и с добавлением маршмеллоу. Это пластично и хорошо сохнущая продукция, подходящая и для создания фигурок, и для обтяжки торта.
  • Мастика из маршмеллоу, отличающаяся продолжительным высыханием и мягкой консистенцией. Она подходит и для создания фигурок, и для полного покрытия торта.

Выбор мастики

У разных кондитеров лучшая мастика для торта может отличаться по виду и составу. Но есть общие свойства такой продукции, на которые обращают внимание при покупке.

  • Хорошая мастика представляет собой однородную податливую в работе массу.
  • Такой продукт не крошится и должен хорошо тянуться.
  • Традиционно вкус мастики нейтрально сладкий, но может меняться в зависимости от ингредиентов в составе продукции.
  • Производителями иногда дается информация для каких целей предназначена мастика. Она может быть универсальной, а также предназначенной для обтяжки торта или для лепки фигурок.

«Мастика TOP DECOR сахарная ванильная белая, 600г» в Москве стоит 267 руб., Цена «Мастика TOP DECOR сахарная ванильная белая, 600г» в Москве - 267 руб., Купить «Мастика для декорирования ZEELANDIA Айсинг Ролл декор, 7,5кг» в Москве можно по цене 3143 руб., Цена «Мастика сахарная Парфэ ванильная» в Москве - 93.8 руб..

Нашли ответ на вопрос? нет да

Комментариев пока нет
Авторизуйтесь, чтобы оставить комментарий

Интересные статьи

Интересные статьи по продукту Мастика

Статьи по опту

О ПРОДУКТАХ ПИТАНИЯ В РАЗНЫХ СТРАНАХ

НОВОСТИ АГРО24
Рынок продуктов питания. Аналитика и новости АГРО24

НОВОСТИ РЫНКА
Рынок продуктов питания. Актуальные новости в мире и России

НОВОСТИ РЕГИОНА
Рынок продуктов питания. Актуальные новости в России и регионах

Хотите открыть больше информации?
Пройдите быструю регистрацию
Пройдите регистрацию на платформе АГРО24, чтобы открыть для себя больше информации и данных
Начните торговать уже сейчас
Создайте заявку на покупку или продажу продуктов питания на АГРО24.
В разделе «Заявки» Вы всегда сможете увидеть свои заявки
Возникли трудности?
Свяжитесь c нами по телефону или напишите в онлайн чат:
Есть вопросы и предложения?
Напишите нам на почту и мы рассмотрим ваше обращение:
Нашли ошибку?
Неверные данные, неправильное отображение, другие моменты: