Энциклопедия
Наша собственная энциклопедия продовольственной торговли
АналитикаТребуется отдельное разрешение
Аналитические данные по рынку продуктов питания
4.21 18878 Лукум

Лукум

  • 133 – 1196 ₽ Розница
    Цены на 13.08.2020
  • 235.24 – 310.72 ₽ Опт
    Цены на 13.08.2020
  • 386.8 ₽ Агроиндекс
    Цены на 13.08.2020

Как определить качество Лукума при покупке и продаже оптом

На российском рынке представлен рахат-лукум собственного производства, а также есть продукция из Турции, Туниса, Казахстана и других стран. На стоимость такого товара влияют курсы валют, транспортные и другие расходы.

  • У рахат-лукума по ГОСТу должна быть студнеобразная, вязкая и слегка тянущаяся консистенция.
  • Форма и поверхность продукта должны соответствовать утвержденной рецептуре.
  • Вкус, цвет и запах свойственные рахат-лукуму.
  • У качественного продукта кусочки имеют правильную форму и слегка блестят в разрезе.
  • Рахат-лукум должен сразу принимать первоначальную форму после сжимания.
  • Кусочки не должны слипаться между собой или прилипать к упаковке.

Рахат-лукум хранят при температуре 15-21°C и влажности воздуха до 75% в течение 2 месяцев.

Нашли ответ на вопрос? нет да

Комментариев пока нет
Авторизуйтесь, чтобы оставить комментарий

Интересные статьи

Интересные статьи по продукту Лукум

Статьи по рознице

Статьи по опту

О ПРОДУКТАХ ПИТАНИЯ В РАЗНЫХ СТРАНАХ

НОВОСТИ АГРО24
Рынок продуктов питания. Аналитика и новости АГРО24

НОВОСТИ РЫНКА
Рынок продуктов питания. Актуальные новости в мире и России

НОВОСТИ РЕГИОНА
Рынок продуктов питания. Актуальные новости в России и регионах

Хотите открыть больше информации?
Пройдите быструю регистрацию
Пройдите регистрацию на платформе АГРО24, чтобы открыть для себя больше информации и данных
Начните торговать уже сейчас
Создайте заявку на покупку или продажу продуктов питания на АГРО24.
В разделе «Заявки» Вы всегда сможете увидеть свои заявки
Возникли трудности?
Свяжитесь c нами по телефону или напишите в онлайн чат:
Есть вопросы и предложения?
Напишите нам на почту и мы рассмотрим ваше обращение:
Нашли ошибку?
Неверные данные, неправильное отображение, другие моменты: