Энциклопедия
Наша собственная энциклопедия продовольственной торговли
Категории:
АналитикаТребуется отдельное разрешение
Аналитические данные по рынку продуктов питания

Производственный цикл Лука репчатого

Анализ стоимости Лука репчатого в оптовой торговле во всех регионах России и СНГ. Достоверные заявки на покупку и продажу Лука репчатого. Анализ строится на основании заявок на платформе АГРО24, информации о торгах на рынке России и СНГ, государственных тендерах.

Нравится: 446
Просмотров: 43582
Хотите открыть больше информации?
Пройдите регистрацию на платформе АГРО24, чтобы открыть для себя больше информации и данных

Агроиндекс розница

Cредняя из минимальных цен на Лук репчатый в супермаркетах и на рынках России и СНГ на основе различных систем в рознице
Месяц кг Агроиндекс
Ноябрь 1 52.19 ₽
Октябрь 1 133.61 ₽
Сентябрь 1 153.84 ₽
Август 1 109.13 ₽
Июль 1 163.39 ₽
Июнь 1 109.69 ₽
Хотите открыть больше информации?
Пройдите регистрацию на платформе АГРО24, чтобы открыть для себя больше информации и данных
Лук репчатый оптом
Заявки: 1
Предложения: 7
Объем покупок: от 1 до 4 000 000 кг
Стоимость покупок: от 9 ₽ до 40 000 000 ₽
Дата последней сделки: 05.12.2018


АГРОИНДЕКС розница

Cредняя из минимальных цен на Лук репчатый. Цена определена продуктом База цен АГРО24

Лук - продукт круглогодичного спроса, однако выращивание его в промышленном масштабе возможно только в теплый сезон. Каким же образом достигается его круглогодичная реализация? Рассмотрим все нюансы с момента посадки до попадания репки к потребителю.

Возделывание луковых плантаций

Производство лука репчатого – рентабельное сельскохозяйственное направление. Это простой производственный цикл, само растение малотребовательное к условиям произрастания. Но и здесь выделяют некоторые сложности.

Для выращивания подбираются земли супесчаного или суглинистого типа с нейтральным рН. При отсутствии таких условий нужно провести предварительную рекультивацию и известкование. Но даже при большой плодородности в процессе роста растения неоднократно удобряют.

Один и тот же земельный участок не используется под лук ежегодно. Он участвует в программе овощного севооборота. Минимум 2 года до посева лука на этой же территории можно сажать капусту, картофель, томаты или огурцы. При огромных площадях засева используются полевые культуры – озимая пшеница, зернобобовые и многолетние травы.

Урожайность культуры зависит не только от качества земель, но и от выбранного сорта. Показатель сбора урожая колеблется в пределах от 12 до 50 т репки на гектар. Влияют на него орошаемость, регион посадки и его климатические условия.

Все операции по выращиванию лука в крупных масштабах максимально механизируются. Посадка выполняется ленточным или широкорядным способом. При этом используются разные типы сеялок для регулировки ширины полос, расстояния между отдельными лунками.

При наличии оросительных систем в периоды отсутствия осадков проводится пролив посадок до периода формирования репки. В противных случаях используется метод боронования для сохранения в почве естественной влаги. Растения периодически обрабатываются от вредителей, все площади избавляются от сорняков.

Особенность культуры в том, что только при нехватке влажности растение активно формирует луковицу, то есть полив нужно прекратить. Для уборки применяют специальные уборочные машины, позволяющие разом произвести сбор лука репчатого на значительных площадях. Очистку репки от примесей, листовой массы, а также сортировку, калибровку и затаривание производят на автоматизированных линиях.

Хранение лука

Лучшие показатели по сохранности у вызревшей репки, находящейся в состоянии физиологического покоя. В случае, если уборка лука сопровождалась осадками, возможен повторный рост. Это приводит к тому, что уже в процессе хранения луковица «просыпается» и пытается нарастить корневую систему и зеленую массу. В итоге наступает истощение самой репки и последующее загнивание.

Самыми лежкими считаются острые сорта. Они же характеризуются длительным периодом покоя по сравнению со сладкими и полусладкими. Хранящаяся луковица меньше подвержена болезням, если она полностью вызревшая – это правило действует для всех сортов культуры.

Репка способна выдерживать отрицательные температуры благодаря большой концентрации сахаров и вязкости цитоплазмы. При достижении твердости и последующей разморозке она сохраняет товарные качества и даже способность снова нарастить зеленую массу. В любом случае подвергаться воздействию холода она должна постепенно. Существует и температурный предел (минус 5-6 градусов), до достижения которого не наступит фатальных последствий для тканей.

При хранении требуется влажность менее 75%. Повышенные показатели приведут к пробуждению луковицы. Она начнет прорастать. Кроме того, чешуйки отсыреют, после чего возможно появление гнили. Для сохранения спокойного состояния и увеличения срока хранения возможно использование газовых смесей, состав которых напрямую зависит от сорта.

Хранить репку можно насыпным способом, а также в таре. Это могут быть крупные контейнерные единицы, ящики или уже готовые для реализации конечного потребителю формы упаковки. Главное условие успешной сохранности – соблюдение температуры, влажности. Помещения должны иметь систему вентиляции, подогрева и охлаждения воздуха.

Транспортировка лука выполняется, как минимум, в тентованной технике. Крайне противопоказано намокание и переувлажнение репки. Используются специальные термофургоны для доставки на большие расстояния.

Статистические показатели

Реализация лука на территории страны осуществляется от местных производителей. В 2016 году на территории России было выращено 990 тысяч тонн. В некоторые года этот показатель перекрывается минимум еще на сотню тысяч.

Импортные поставки не превышают 45 тысяч тонн в год. Главные поставщики -  Египет, Китай, Турция. Некоторую лепту вносят Казахстан, Индия, Беларусь. На состав импортеров повлияла политическая обстановка последних лет. Выбыли из списков Нидерланды, Италия и Польша. Их объемы были «разобраны» прочими странами-поставщиками.

Самообеспеченность по луку для России считается 90-процентной. Крупнейшие регионы-производители (по убыванию производственных объемов): Астраханская, Волгоградская, Ростовская области, Ставропольский край. Самыми крупными «поедателями» лука считаются: город Москва, город Санкт-Петербург, Московская, Свердловская и Челябинская область. Последний рейтинг выстроен по преобладанию потребления над собственным производством региона, следовательно, указанные области производят закупки у других производителей.

Мы в соцсетях

Поделиться

Торговые партнеры

Хотите открыть больше информации?
Пройдите быструю регистрацию
Пройдите регистрацию на платформе АГРО24, чтобы открыть для себя больше информации и данных
Начните торговать уже сейчас
Создайте заявку на покупку или продажу продуктов питания на АГРО24.
В разделе «Заявки» Вы всегда сможете увидеть свои заявки
Возникли трудности?
Свяжитесь c нами по телефону или напишите в онлайн чат:
Есть вопросы и предложения?
Напишите нам на почту и мы рассмотрим ваше обращение:
Нашли ошибку?
Неверные данные, неправильное отображение, другие моменты: