Энциклопедия
Наша собственная энциклопедия продовольственной торговли
Категории:
АналитикаТребуется отдельное разрешение
Аналитические данные по рынку продуктов питания

Как определить качество Кофе

Как выбрать Кофе? АГРО24 поможет подобрать лучшее качество Кофе при покупке и продаже в магазинах, на рынках или оптовых сделках на Торговой платформе.

Нравится: 258
Просмотров: 57565
Хотите открыть больше информации?
Пройдите регистрацию на платформе АГРО24, чтобы открыть для себя больше информации и данных
Агроиндекс цены розница

Cредняя из минимальных цен на Кофе в супермаркетах и на рынках России и СНГ на основе различных систем в рознице

Месяц г Агроиндекс
Март 500 258.99 ₽
Февраль 500 255.44 ₽
Январь 500 203.38 ₽
Декабрь 500 215.22 ₽
Ноябрь 500 215.95 ₽
Октябрь 500 216.92 ₽
Кофе оптом
Заявки: 29
Предложения: 281
Объем покупок: от 1 до 192 000 г
Стоимость покупок: от 300 ₽ до 80 000 000 ₽
Дата последней сделки: 17.03.2019
Хотите открыть больше информации?
Пройдите регистрацию на платформе АГРО24, чтобы открыть для себя больше информации и данных
Лучшие цены розница

Подбор интересных цен на платформе на Кофе в розницу

Подбор Цена Дата
«Монетка», г. Екатеринбург
«Монетка», г. Екатеринбург
269.9 ₽ 95г 28.02.2019
«ВкусВилл интернет-магазин», г. Москва
«ВкусВилл интернет-магазин», г. Москва
341 ₽ 150г 28.02.2019
«Мираторг интернет-магазин», г. Москва
«Мираторг интернет-магазин», г. Москва
149.9 ₽ 250г 15.01.2019
«Пятерочка», г. Москва
«Пятерочка», г. Москва
149.99 ₽ 250г 14.03.2019
«Окей», г. Санкт-Петербург
«Окей», г. Санкт-Петербург
149 ₽ 100г 25.02.2019

Кофе – популярный напиток, наделенный тонизирующими свойствами. Флагманом среди сортов этого растения является арабика, зерна которой имеют горьковато-кислый вкус. Сорт робуста с выраженным горьким вкусом также активно используется, но почти всегда в смеси с арабикой. На вкус кофе влияет не только сорт, но и степень обжарки, и даже место, где он вырос. Поэтому сложно понять, как выбрать кофе, если вы не знакомы с другими критериями оценки качества такого продукта.

Стандарты качества кофе

В России предусмотрено два государственных стандарта, согласно которым оценивается качество кофе. ГОСТ 32775-2014 разработан для кофе жареного и классифицирует его на продукцию в зернах и в молотом виде.

  • Для обжаренных зерен допускается наличие до 6% обломков зерна и ломаных зерен.
  • В случае с молотой продукцией возможно наличие оболочек зерен в порошке.
  • Цвет такого продукта светлый или темный коричневый.
  • У жареного кофе насыщенный приятный вкус и аромат, посторонних привкусов и запахов быть не должно.
  • Влажность такой продукции по ГОСТу не должна превышать 5,5%.

Для кофе растворимого в России разработали ГОСТ 32776-2014. Этот ГОСТ кофе классифицирует по способу обработки на порошкообразный, сублимированный и гранулированный.

  • Порошкообразный растворимый кофе представляет собой сыпучий, мелкодисперсный порошок.
  • Гранулированная продукция представлена в виде агломерированных частиц, имеющих различные размеры и формы.
  • Сублимированный кофе – продукт из гладких или слегка шероховатых частиц с плотной структурой, имеющих разные формы и размеры.
  • Цвет растворимого кофе должен быть однородным по интенсивности светло- или темно-коричневым.
  • У такого продукта выраженный вкус и аромат, без посторонних запахов и привкусов.
  • Влажность растворимого кофе не более 6%.

Выбор кофе

Чтобы выбрать кофе хорошего качества, необходимо обращать внимание на многие нюансы.

  • Проверяйте упаковку с кофе на герметичность. Желательно, чтобы она была выполнена из трехслойной фольги и имела клапан, который позволяет оценить аромат продукта и выводит углекислый газ, выделяющийся при обжарке зерен.
  • Обращайте внимание на степень обжарки, информация о которой указывается на упаковке в виде цифр. В этом случае 1 означает самую слабую обжарку, а 5 наиболее сильную.
  • Со временем обжаренные зерна теряют вкус и аромат, поэтому лучше покупать продукцию, обжарка которой проводилась недавно. Информация о дате этой процедуры указывается на упаковке.
  • У цельных зерен вкус более насыщенный, так как в молотом виде продукт быстрее теряет начальные вкусовые и ароматические качества.
  • Чтобы наслаждаться вкусом настоящего кофе, следует избегать покупки продукции с ванилью, шоколадом или другими ароматическими добавками. Как правило, они химического происхождения.
  • Выбирая кофе в зернах, отдавайте предпочтения бобам правильной формы, которые приятны на ощупь и бархатисты.
  • Зерна не должны иметь пятен и сколов и отличаются однородностью окраса.
  • У качественных зерен сильный аромат без ноток плесени или прогорклости.

Для тех, кто предпочитает готовить кофе самостоятельно, продается продукция разной степени помола.

  • Грубый помол наиболее доступен по цене и предназначен для использования с поршневыми кофеварками. Время настаивания напитка в этом случае достигает 7 минут.
  • Средний помол подходит для любых типов кофеварок и турок, а время настаивания уменьшено до 5 минут.
  • Тонкий помол используется с фильтровыми кофеварками и настаивается до 3 минут.
  • Тонкий эспрессо представляспользуемую в кофеварках-эспрессо и для приготовления турецкого кофе в турке.


АГРОИНДЕКС розница

Cредняя из минимальных цен на Кофе. Цена определена продуктом База цен АГРО24

Сколько стоит Кофе в магазинах. Розничные цены

Розничные цены на Кофе на торговой платформе АГРО24

Цена Объем Продукт Магазин Адрес Дата
269.9 95г
Кофе растворимый
«Монетка»
г. Екатеринбург
г. Екатеринбург
28.02.2019
341 150г
Кофе Эфиопия ВкусВилл
«ВкусВилл интернет-магазин»
г. Москва
г. Москва
28.02.2019
149.9 250г
Кофе Planteur des Tropiques молотый
«Мираторг интернет-магазин»
г. Москва
г. Москва
15.01.2019
149.99 250г
Кофе молотый
«Пятерочка»
г. Москва
г. Москва
14.03.2019
149 100г
Кофе растворимый
«Окей»
г. Санкт-Петербург
г. Санкт-Петербург
25.02.2019
319 230г
Кофе L’OR espresso forza натуральный жареный в зернах
«Утконос интернет-магазин»
г. Москва
г. Москва
07.02.2019
169 95г
Кофе
«Магнит»
г. Новосибирск
г. Новосибирск
11.03.2019
301.3 95г
Кофе Jacobs monarch сублимированный
«Ашан»
г. Екатеринбург
г. Екатеринбург
26.02.2019
116.9 100г
Кофе растворимый
«Народная 7я Семья»
г. Санкт-Петербург
г. Санкт-Петербург
25.02.2019
446 200г
Кофе Мадео Espresso L'italiano зерно
«Глобус Гурмэ интернет-магазин»
Московская обл
Московская обл
28.02.2019
199 100г
Кофе в зернах Santa Fe Черный лотос
«Перекресток интернет-магазин»
г. Москва
г. Москва
07.02.2019
339.5 150г
Кофе Jacobs Monarch натуральный растворимый сублимированный
«ООО Эдельвейс»
Производитель, Интернет-магазин
«ООО Эдельвейс»
г. Казань
г. Казань
26.02.2019
987 454г
Кофе Santo Domingo молотый
«Азбука Вкуса интернет-магазин»
г. Москва
г. Москва
28.02.2019
437.29 250г
Кофе молотый Lavazza dolce e bilanciato без кофеина
«Metro интернет-магазин»
г. Москва
г. Москва
28.02.2019
189.9 150г
Кофе растворимый
«Дикси»
г. Санкт-Петербург
г. Санкт-Петербург
28.02.2019
94.89 90г
Кофе растворимый
«Лента»
г. Санкт-Петербург
г. Санкт-Петербург
25.02.2019
400 140г
Кофе Jacobs Голд натуральный растворимый сублимированный
«Верный»
Ритейлер
«Верный»
г. Екатеринбург
г. Екатеринбург
18.02.2019
269.9 500г
Кофе в зернах
«Дикси»
г. Санкт-Петербург
г. Санкт-Петербург
28.02.2019
2896 1000г
Кофе Saquella мейджор
«Деликатеска интернет-магазин»
г. Москва
г. Москва
23.02.2019
426.9 500г
Кофе Жокей классический в зернах
«Окей интернет-магазин»
г. Москва
г. Москва
27.02.2019
еще 22 000 000+ цен в Базе цен АГРО24

Интересные статьи

Интересные статьи по продукту Кофе



Мы в соцсетях

Поделиться

О продуктах питания в разных странах

Хотите открыть больше информации?
Пройдите быструю регистрацию
Пройдите регистрацию на платформе АГРО24, чтобы открыть для себя больше информации и данных
Начните торговать уже сейчас
Создайте заявку на покупку или продажу продуктов питания на АГРО24.
В разделе «Заявки» Вы всегда сможете увидеть свои заявки
Возникли трудности?
Свяжитесь c нами по телефону или напишите в онлайн чат:
Есть вопросы и предложения?
Напишите нам на почту и мы рассмотрим ваше обращение:
Нашли ошибку?
Неверные данные, неправильное отображение, другие моменты: