Хотите открыть больше информации?
Пройдите регистрацию на платформе АГРО24, чтобы открыть для себя больше информации и данных
Клубника оптом
Заявки: 1
Предложения: 6
Объем покупок: от 1 до 80 000 кг
Стоимость покупок: от 110 ₽ до 7 040 000 ₽
Дата последней сделки: 20.09.2018

Одна из первых летних ягод, отличающаяся приятным вкусом и ароматом. Ее едят в свежем виде и используют в качестве ингредиента для приготовления различных блюд. Зная, как выбирать клубнику, вы сможете купить вкусную ягоду, наделенную полезными свойствами.

Требования к качеству клубники

В России существует ГОСТ, клубника для продажи в свежем виде отбирается по этому документу. ГОСТ 33953-2016 предусматривает подразделение такого продукта на высший, первый и второй сорта.

Большинство требований к качеству клубники предъявляется в общем, независимо от товарного сорта.

  • В продажу поступают целые свежие ягоды в чистом, здоровом, но не мытом виде, находящиеся в состоянии товарной зрелости.
  • Клубника должна быть хорошо сформировавшейся, но не перезревшей.
  • У ягод может быть чашечка и плодоножка в свежем и зеленом виде.
  • Форма и окрас клубники типичные для помологического сорта.
  •  Вкус и запах плодов соответствуют сорту, не имея посторонних ароматов и привкусов.
  • Возможны небольшие поверхностные дефекты.
  • Допустимо наличие до 2% доли ягод с повреждениями сельскохозяйственными вредителями или с трещинами.
  • Недопустимо присутствие увядшей, загнившей, заплесневевшей, сильно помятой клубники и плодов с чрезмерной внешней влажностью.

По некоторым критериям требования к качеству клубники отличаются в зависимости от сорта.

  • Для ягод высшего сорта недопустимо наличие земли, степень зрелости обязательна однородная и поверхностные дефекты незначительные.
  • Для ягод первого сорта возможно наличие белых пятен на поверхности с площадью не более 1/10 и допускается появление легкого поверхностного отпечатка при нажиме.
  • Для плодов второго сорта размер белого пятна может достигать 1/5 от площади поверхности, допускается наличие следов земли и легкой сухой вмятины.

К высшему сорту относится клубника с размером плодов по диаметру поперечного сечения не менее 25мм, для первого и второго сорта этот показатель равен от 18 мм.

Выбор клубники

Прочитав ГОСТ, сложно понять, какую клубнику выбрать, так как много информации предназначается для производителей, а не потребителей. Посмотрим на покупку такой ягоды с точки зрения покупателя.

  • Клубнику должны продавать в сухом виде, без следов гнили, подмороженности и химической обработки.
  • Цвет ягод ярко-красный, поверхность гладкая и блестящая. Избегайте покупки слишком темной клубники, что может говорить об обработке плодов химикатами.
  • Качественные свежие ягоды отличаются упругостью и имеют зеленые хвостики (плодоножку).
  • Размер клубники может быть разным, это зависит от ботанического сорта.
  • У хорошей свежей клубники приятный запах, избегайте покупки продукции с посторонними ароматами или совсем без запаха.
  • Ягоды могут быть круглой, овальной формы и с вытянутыми кончиками. Возможно небольшое количество плодов нестандартной формы.
  • В магазине лучше покупать ягоды в открытых контейнерах, что позволяет оценить ее вкус и аромат, а также исключает появление на ягодах конденсата.
  • Качественная свежая клубника выделяет сок, остающийся на дне и стенах упаковки.
  • Замечено, что наиболее сладкие ягоды клубники, у которой есть расстояние между ягодой и зелеными листиками плодоножки.

Мы в соцсетях

Поделиться

Хотите открыть больше информации?
Пройдите быструю регистрацию
Пройдите регистрацию на платформе АГРО24, чтобы открыть для себя больше информации и данных
Начните торговать уже сейчас
Создайте заявку на покупку или продажу продуктов питания на АГРО24.
В разделе «Заявки» Вы всегда сможете увидеть свои заявки
Возникли трудности?
Свяжитесь c нами по телефону или напишите в онлайн чат:
Есть вопросы и предложения?
Напишите нам на почту и мы рассмотрим ваше обращение:
Нашли ошибку?
Неверные данные, неправильное отображение, другие моменты: