Энциклопедия
Наша собственная энциклопедия продовольственной торговли
Категории:
АналитикаТребуется отдельное разрешение
Аналитические данные по рынку продуктов питания
У Вас возникли трудности?
Свяжитесь c нами по телефону, почте или напишите в онлайн чат:

Производственный цикл Картофеля

Ежедневный анализ стоимости Картофеля в розничной торговле во всех регионах России и СНГ. Анализ производится продуктом База цен АГРО24 на основании данных, поступающих от партнеров, розничных сетей и отдельных магазинов, рынков, интернет-магазинов и других источников.

Хотите открыть больше информации?
Пройдите регистрацию на платформе АГРО24, чтобы открыть для себя больше информации и данных
Картофель оптом
Заявки: 5
Предложения: 47
Объем покупок: от 1 до 3 000 000 кг
Стоимость покупок: от 8 ₽ до 27 000 000 ₽
Дата последней сделки: 07.11.2018

В мире производство картофеля оценивается общими объемами свыше 390 миллионов тонн продукции и миллиардами долларов в денежном выражении. Страны лидеры по производству картофеля – Китай, Индия и Россия. На них приходится соответственно доля в 25, 12 и 9%. Причем в большинстве случаев картофель производится непосредственно для употребления внутри страны, на международный рынок выставляется не более 3% от получаемого объема продукции. К ведущим поставщикам такого овоща на мировом рынке относятся Нидерланды, на долю которых приходится до 1,8 миллионов тонн продукта.

От посева до сбора урожая картофеля

Прежде, чем будет выполнен сбор урожая картофеля, проходят этапы посева и ухода за этой овощной культурой. От того, насколько качественными были используемая техника и удобрения, как выполнялся полив и обработка для защиты от вредителей, зависит реализация картошки.

  • Важно вовремя выполнить посадку картофеля в прогретую до 6-8 градусов в меру увлажненную, рыхлую и удобренную почву.
  • Семенной картофель подготавливают к посадке, выполняя его обогрев и сортируя по размерам клубней.
  • Для лучшего роста картофеля требуется регулярный полив, прополка, окучивание и рыхление почвы. Это трудозатратные мероприятия, повышающие итоговую стоимость продукта.
  • Большое значение при выращивании картофеля имеет комплекс мер по защите продукта от болезней и вредителей. Самым большим ударом по производителю становится полное уничтожение урожая и карантин на несколько лет, что делает невозможным выращивание продукции в зоне поражения.
  • Перед уборкой урожая подготавливается место предполагаемого хранения, а также проводится профилактический ремонт и дезинфекция используемого для этих целей оборудования.

Транспортировка и хранение картофеля

Сразу после уборки урожая картофель сортируют на целые и поврежденные техникой, болезнями или вредителями клубни. Учитывая рост цен в межсезонье на картофель в несколько раз по сравнению со стоимостью в период активного сбора урожая, многими производителями продукция отправляется на продолжительное хранение. Транспортировка сразу после уборки урожая зачастую ведется простым навалом, а в овощехранилище продукцию фасуют в полипропиленовые мешки или овощные сетки.

  • Транспортировка картофеля предполагает использования вентилируемого транспорта в хорошем санитарном состоянии.
  • Если температура окружающей среды ниже 5 градусов, используется изотермический транспорт или хорошо утепленный кузов.
  • При перевозке картофеля в мешках или овощных сетках обеспечивается большая сохранность продукции.
  • Для продолжительного хранения следует выбирать только целые здоровые клубни позднеспелых сортов.
  • Наиболее оптимальные условия хранения таких овощей – влажность воздуха 85-90% и 2-3°С. Помещение должно также не пропускать внутрь солнечные лучи.
  • Картофель важно правильно подготовить к продолжительному хранению, постепенно понижая температуру в хранилище с +18 до +2°С.

Продажа картофеля

Прежде, чем наступит реализация картофеля в магазине, продукция проходит большой путь. В зависимости от сорта картофеля, сложности пройденного пути, общей ситуации на рынке и других факторов формируется стоимость такого товара. В холодное время года особенно важно обеспечить сохранность продукта при транспортировке от хранилища до магазина. Представители торговой сети также должны проверять картофель на наличие признаков гнили, подмороженности или других дефектов, которые сказываются на состоянии товара.

Мы в соцсетях

Поделиться

Торговые партнеры

Хотите открыть больше информации?
Пройдите быструю регистрацию
Пройдите регистрацию на платформе АГРО24, чтобы открыть для себя больше информации и данных
Начните торговать уже сейчас
Создайте заявку на покупку или продажу продуктов питания на АГРО24.
В разделе «Заявки» Вы всегда сможете увидеть свои заявки
Возникли трудности?
Свяжитесь c нами по телефону или напишите в онлайн чат:
Есть вопросы и предложения?
Напишите нам на почту и мы рассмотрим ваше обращение:
Нашли ошибку?
Неверные данные, неправильное отображение, другие моменты: