Хотите открыть больше информации?
Пройдите регистрацию на платформе АГРО24, чтобы открыть для себя больше информации и данных
Кабачок оптом
Заявки: 1
Объем покупок: от 50 000 до 50 000 кг
Стоимость покупок: от 1 500 000 ₽ до 1 650 000 ₽
Дата последней сделки: 15.10.2018

В свежих овощах содержится много витаминов и полезных микроэлементов, которые важны для организма человека. Кабачок является наглядным подтверждением этому, относясь к группе продуктов, рекомендуемых для лечебного и диетического питания. Чтобы польза от овоща была максимальной, необходимо знать, как выбрать кабачок.

Требования к качеству кабачков

По действующему в России стандарту ГОСТ 31822-2012 классифицируются на продукты высшего, первого и второго сорта.

  • К внешнему виду для каждого из сортов предъявляются одинаковые требования. Речь идет о свежих, целых, чистых, здоровых, технически спелых и не увядших плодах, кожица которых не огрубела.
  • Поверхность кабачков гладкая или ребристая, овощи наделены плодоножкой и не имеют повреждений сельскохозяйственными вредителями.
  • У плодов не должно быть признаков болезни и механических повреждений.
  • Кабачки продаются без чрезмерной внешней влажности.
  • В случае с плодами третьего сорта возможны дефекты формы и окраски, наличие небольших солнечных ожогов и дефектов на кожице, без повреждения мякоти. Для первого сорта наличие солнечных ожогов уже не допускается, а для высшего сорта возможны лишь незначительные дефекты поверхности.
  • Хорошее качество кабачков подразумевает отсутствие посторонних привкусов и запахов.
  • В плодах не содержатся перезревшие семена, мякоть отличается сочностью, плотностью, отсутствием трещин и пустот.
  • По размеру кабачки высшего сорта самые миниатюрные – от 7 до 16 см в длину. Для первого сорта габариты увеличиваются до 26, а для второго сорта до 35 см.
  • Вес плодов высшего сорта не менее 50 и не более 225 грамм, для первого сорта верхний предел достигает 450 грамм, а для второго сорта границы нет.
  • Для плодов высшего сорта недопустимо наличие потертых кабачков, имеющих царапины и потемнения от нажимов, а также неправильной формы и без плодоножки. Для первого и второго сорта доля таких плодов может достигать соответственно 5 и 10%.
  • Исключается продажа кабачков с плесенью, увядших, подмороженных, с гнилью, запаренных и имеющих грубую пожелтевшую кожицу.

Поставщики таких овощей ориентируются на критерии, которые входят в ГОСТ, кабачки отбираются по нормам этого документа.

Выбор кабачка

Чтобы купить действительно вкусный и полезный кабачок, следует знать несколько особенностей выбора такого овоща.

  • Лучшее время для покупки кабачка – период с мая по июль, когда растение активно плодоносит и в кабачках концентрируется максимальное количество полезных веществ.
  • Оптимальные габариты плода находятся в пределах 12-20 см при массе от 150 до 350 грамм. Больший размер кабачка указывает на его перезревшее состояние.
  • При выборе плода можно ощупать его кожицу, которая должна быть тонкой и гладкой.
  • У качественных кабачков нет повреждений на поверхности, включая пятна другого цвета, углубления или вмятины.
  • Важно, чтобы окрас плода был равномерным, а цвета могут быть от желтовато-зеленого до зелено-коричневого.
  • Плодоножка качественных кабачков зеленая и не сухая.

 

Мы в соцсетях

Поделиться

Хотите открыть больше информации?
Пройдите быструю регистрацию
Пройдите регистрацию на платформе АГРО24, чтобы открыть для себя больше информации и данных
Начните торговать уже сейчас
Создайте заявку на покупку или продажу продуктов питания на АГРО24.
В разделе «Заявки» Вы всегда сможете увидеть свои заявки
Возникли трудности?
Свяжитесь c нами по телефону или напишите в онлайн чат:
Есть вопросы и предложения?
Напишите нам на почту и мы рассмотрим ваше обращение:
Нашли ошибку?
Неверные данные, неправильное отображение, другие моменты: