Инжир на рынке

Инжир (фига) – довольно распространенный восточный фрукт, относящийся к скоропортящимся продуктам. После сбора спелого инжира его нужно употребить на протяжении 10-14 дней. В связи с этим фига собирается несозревшей, для увеличения запаса срока хранения, что нужно для транспортировки. Чтобы не взять несозревший плод, следует внимательно осматривать каждый фрукт.

Как правильно выбрать свежий инжир

Если нужна свежая спелая фига, стоит оценить ее запах. Он не должен отдавать гнилью или приторной сладостью. Если плод твердый, он незрелый и будет не вкусным. Универсального совета как выбрать инжир на рынке, ориентируясь по цвету, не существует. Отдельные сорта могут иметь разные оттенки кожуры:

• черный
• желтый
• фиолетовый
• зеленый.

Сушеная фига

Чтобы не прогадать, можно выбрать высушенный плод. Он, конечно, не имеет яркий вкус, как свежий, но все же сладкий и питательный.