Производственный цикл Груши

Груша – неприхотливая культура, сорта которой можно подобрать для любого региона России. Это плод выращивается во многих странах.

Рынок груш в мире и России

Мировое производство груш – это 35-40 миллионов тонн плодов в год. Лидерами являются следующие страны:

  • Китай – 20 млн. тонн;
  • Аргентина – 1 млн. тонн;
  • США – 720-750 тыс. тонн;
  • Италия – 700 тыс. тонн;
  • Турция – 450-500 тыс. тонн;
  • ЮАР – 400-430 тыс. тонн;
  • Индия, Нидерланды, Испания, Бельгия, Чили – каждая в пределах 300-400 тыс. тонн.

Доля России - 100-165 тысяч тонн. При этом не учитываются объемы, выращенные на приусадебных участках и дачах населения. Дополнительно в страну ежегодно ввозится 220-270 тысяч тонн. Основные импортеры:

  • Аргентина – до 43%;
  • Китай – 17-18%;
  • страны Южной Африки – 13%;
  • Сербия и Беларусь – до 7%.

Рост продаж этого фрукта начинается вместе с его сезонным поспеванием в России.

Груши на прилавке: обзор популярных сортов

Во время, когда в России осуществляется массовый сбор урожая груш, в магазинах и на региональных рынках можно встретить массу самых разнообразных сортов. Это районированные разновидности. В остальное время можно четко определить наиболее встречаемые. Их не так много:

- Дюшес. Отличается сочностью и насыщенным вкусом, присутствует специфический аромат. Из-за нежной мякоти имеет малый срок хранения. При транспортировке требует особого внимания и упаковки.

- Китайская груша. Жестковатая груша с малым содержанием сахаров. Чаще всего нет выраженного запаха. Может храниться достаточно долго, легка в транспортировке, не теряет товарного вида длительное время.

- Вильямс. Плод характеризуется нежной и сочной мякотью. Вкусная и ароматная. При транспортировке требуется обеспечить защиту от возможных повреждений.

- Конференция или Конференц. Спелый фрукт имеет сочную и нежную мякоть, при этом шкурка довольно плотная и жесткая. Это позволяет легко транспортировать ее и хранить.

Все указанные сорта присутствуют в торговых сетях круглый год. Реализация груши осуществляется в специализированных отделах, а основная масса при этом хранится в условиях, подходящих для сохранения всех свойств продукта.

Промышленное выращивание

Промышленное выращивание груш начинается с подбора сорта и закладки сада. Насчитывается более 60 ее видов и 1500 сортов.

Растение привередливо к грунту, поэтому закладка сада производится на участках без торфа, песка и болотистости. Желательно, чтобы грунтовые воды залегали далеко от поверхности. Излишняя влажность может привести к гибели растения и, как минимум, влияет на плодоношение в отрицательную сторону.

Посадка саженцев осуществляется в ряды с соблюдением расстояния между соседями в 4,5 метра и обеспечением междурядий в 3 метра. Почва между деревьями засевается газонной травой для сохранения влаги и улучшения свойств почвы.

Примерно до трех лет растение все время обрезают для формирования кроны, в дальнейшем такую процедуру тоже проводят, но реже. Периодически сад обрабатывают от насекомых-вредителей и болезней. Такие операции носят профилактический характер.

В зависимости от сорта плодоносить груша начинает на 3-4 год с момента высадки. Но существуют некоторые сорта, которые дают первые плоды и на шестой, и на восьмой год своего существования. Преимущество растения в том, что ему не требуются года отдыха. Оно способно цвести ежегодно. При этом груша является долгоживущим растением.

Сбор урожая

Сбор груш выполняется единовременно, проходит он в течение 2-3 недель. Снятие плодов осуществляется в состоянии технической спелости, иначе их будет сложнее транспортировать.

Груши могут собираться как ручным способом, так и машинным. Последний опасен для сортов, имеющих тонкую кожицу и нежную мягкую консистенцию.

Машинная сборка происходит в два этапа. Сначала используются аппараты, производящие механическую тряску веток растения максимально приближенно к стволу. Другой тип машин осуществляет их сборку с поверхности грунта в накопитель и транспортировку к машинам, вывозящим продукцию из садов.

Груши, поступающие на прилавок в свежем виде, должны соответствовать ГОСТ 33499-2015. Сроки хранения диктуются производителем в зависимости от сорта груш и типа упаковки. Для хранения рекомендуется обеспечить температуру в пределах ноля градусов и влажность от 85 до 90%.

Материалы по теме:

Поделиться

Вам может быть также интересно

Хотите открыть больше информации?
Пройдите быструю регистрацию
Пройдите регистрацию на платформе АГРО24, чтобы открыть для себя больше информации и данных
Начните торговать уже сейчас
Создайте заявку на покупку или продажу продуктов питания на АГРО24.
В разделе «Заявки» Вы всегда сможете увидеть свои заявки
Возникли трудности?
Свяжитесь c нами по телефону или напишите в онлайн чат:
Есть вопросы и предложения?
Напишите нам на почту и мы рассмотрим ваше обращение:
Нашли ошибку?
Неверные данные, неправильное отображение, другие моменты: