Энциклопедия
Наша собственная энциклопедия продовольственной торговли
АналитикаТребуется отдельное разрешение
Аналитические данные по рынку продуктов питания
4.21 63749 Гребешок

Гребешок

  • 1979.88 – 4990 ₽ Розница
    Цены на 30.05.2020
  • 1100 – 1100 ₽ Опт
    Цены на 30.05.2020
  • 3383.3 ₽ Агроиндекс
    Цены на 30.05.2020

Как определить качество Гребешка при покупке и продаже оптом

На российском рынке в большом количестве представлены приморские и китайские морские гребешки. Большая доля импорта влияет на среднюю стоимость продукта, цена которого зависит от курса валют. Большинство гребешков выращиваются в искусственных условиях, поэтому у такого товара нет сезонности.

  • Морской гребешок чаще всего продается в виде замороженного филе с температурой в толще продукта не выше -18°С.
  • Цвет филе должен быть бело-серый, розово-кремовый, темно-кремовый или оранжевый.
  • После разморозки у филе эластичная консистенция.
  • Морские гребешки наделены свойственным таким видам моллюсков ароматом и вкусом, без посторонних запахов и привкусов.
  • В продукции отсутствуют посторонние примеси.
  • При замораживании в потребительской таре или вакуумной упаковке глазурь не предусмотрена. В других случаях продукт покрывается ледяной глазурью с массовой долей до 2%.
  • Упаковка с филе гребешков должна быть чистой и герметичной.

Хранят такую продукцию до 12 месяцев при температуре не выше -18°С.

Нашли ответ на вопрос? нет да

Комментариев пока нет
Авторизуйтесь, чтобы оставить комментарий

Интересные статьи

Интересные статьи по продукту Гребешок

Статьи по опту

О ПРОДУКТАХ ПИТАНИЯ В РАЗНЫХ СТРАНАХ

НОВОСТИ АГРО24
Рынок продуктов питания. Аналитика и новости АГРО24

НОВОСТИ РЫНКА
Рынок продуктов питания. Актуальные новости в мире и России

НОВОСТИ РЕГИОНА
Рынок продуктов питания. Актуальные новости в России и регионах

Хотите открыть больше информации?
Пройдите быструю регистрацию
Пройдите регистрацию на платформе АГРО24, чтобы открыть для себя больше информации и данных
Начните торговать уже сейчас
Создайте заявку на покупку или продажу продуктов питания на АГРО24.
В разделе «Заявки» Вы всегда сможете увидеть свои заявки
Возникли трудности?
Свяжитесь c нами по телефону или напишите в онлайн чат:
Есть вопросы и предложения?
Напишите нам на почту и мы рассмотрим ваше обращение:
Нашли ошибку?
Неверные данные, неправильное отображение, другие моменты: