Хотите открыть больше информации?
Пройдите регистрацию на платформе АГРО24, чтобы открыть для себя больше информации и данных
Геркулес оптом
Заявки: 0
Предложения: 20
Объем покупок: от 30 до 700 000 кг
Стоимость покупок: от 360 ₽ до 458 500 000 ₽
Дата последней сделки: 20.09.2018

Привычный нам «овсяный» завтрак не надоедает годами, ведь идет он из детства, сопровождаясь самыми теплыми воспоминаниями о беззаботных днях. Как сегодня сделать свое утро чуточку ласковее и приятнее, наслаждаясь вкусом натуральных, а, главное, полезных овсяных хлопьев. Или не хлопьев, а «Геркулеса»? Давайте разберемся, в чем схожесть и отличие этих продуктов.

Разновидности овсяной каши

В зависимости от вида и типа обработки овсяных зерен зависит их пищевая ценность, питательность, содержание микроэлементов, витаминов, клетчатки и т. д. Различают три вида обработки овса для заготовок овсяных каш:

  •        «Геркулес»;
  •        «Экстра» - 3 подвида;
  •        лепестковые хлопья.

 Каша молодости, здоровья и красоты

Долго разваривающиеся и дающие самую густую питательную кашу – это овсяные хлопья «Геркулес». Для этого типа обработки зерно бережно шлифуют, очищают от верхней грубой оболочки, затем расплющивают. Благодаря такой щадящей отделке, в зернах сохраняется весь витаминный состав: А, F, витамины группы В, PP, E, H, микроэлементы – селен, железо, калий, фосфор, магний, хром, кальций, натрий, йод, а также пищевые волокна и зола. Именно поэтому «Геркулес» настоятельно рекомендуется спортсменам и людям, имеющим повышенные физические нагрузки – всего 1 порция овсяного Геркулеса моментально восстановит силы и обеспечит организм всем необходимым для полноценной жизнедеятельности.

Для Геркулеса зерно не обрабатывается паром, что максимально сохраняет в нем все полезные вещества, но значительно удлиняет время приготовления – не менее 40 минут на медленном огне. В современных реалиях такой завтрак не под силу большинству семей ввиду отсутствия времени, поэтому многие предпочитают покупать «пакетированные» овсяные каши моментального приготовления.

Лепестковые овсяные хлопья: вкусно, сытно и полезно

Как и для Геркулеса, здесь используется зерно высшего сорта по международному ГОСТу 3034. Разница в обработке. Лепестковые хлопья из овса изготавливаются из пропаренного зерна, поэтому они имеют светлый оттенок и тоньше на вид – зерно дополнительно режется на несколько «слайсов». Время приготовления каши из лепестковых овсяных хлопьев не более 3-х минут. Кстати, именно этот вид рекомендуется людям с заболеваниями ЖКТ – содержание клетчатки в них не более 20 %. Для детей с нарушенной перистальтикой и людям, имеющим различные заболевания желудка, рекомендуется именно такой вид овсяных хлопьев.

В лепестковой овсянке также сохраняется витаминный и минеральный состав, только отсутствует грубая клетчатка, которая может раздражать ткани желудочно-кишечного тракта, и зола.

Овсяные хлопья «Экстра»: три вида обработки – три разных вкуса

И, наконец, мы подошли к хлопьям «Экстра». Согласно ГОСТу 28673 для этого продукта отбираются овсяные хлопья 1-го сорта:

  •        «Экстра № 1» изготавливается из цельной крупы. Имеет крупную фракцию. Каша готовится около 15-20 минут. Получается вязкой и густой.
  •        «Экстра № 2» изготавливается из резаной крупы. Имеет мелкую фракцию. Каша варится около 7-10 минут. Получается густой или полугустой.
  •        «Экстра № 3» изготавливается из резаной и обработанной паром крупы. Имеет мелкую и экстра-мелкую фракцию. Каша варится 1-2 минуты. В некоторых случаях можно не варить, а просто запаривать кипятком. Получается полужидкой.

В овсяной каше типа «Экстра» меньше всего витаминов, микроэлементов и других полезных веществ, потому как зерно проходит множественные этапы очистки из-за большого количества сорных примесей, которые допускаются стандартом. Если вы ищете настоящий Геркулес, как выбрать такую кашу, избежав некачественной покупки, мы расскажем далее. А если предпочитаете просто быстрый завтрак, то, возможно, вам подойдут овсяные хлопья типа «Экстра».

Как выбрать качественные овсяные хлопья

В первую очередь обращаем внимание на дату производства. На упаковке должно стоять две даты – одна непосредственно по обработке зерна, а вторая – по фасовке. Овсяные хлопья, упакованные в полиэтилен, могут храниться до 1 года, а в картон – не более 4-5 месяцев. Но эти сроки необходимо отсчитывать с момента обработки зерна, а не фасовки. Если на товаре указана только одна дата, лучше такой продукт вовсе не покупать.

Несмотря на то, что в бумажной упаковке хлопья «дышат», они могут легко впитать в себя посторонние запахи, влагу и даже жучков, поэтому полиэтилен,  в данном случае, более надежен. Наличие нарушений герметичности упаковки – это категоричное «нет» такой покупке.

Желательно выбирать овсяные хлопья в упаковке с прозрачным фрагментом. Через «окошко» можно изучить цвет и наличие посторонних примесей в крупе – при наличии сора отказаться от покупки. По ГОСТу цвет овсяных хлопьев равномерно белый, кремовый или светло-желтый. Сорной примеси допускается не более 0,30 %, зольности не более 2, 1%, а влажности не более 12 %.

При покупке хлопьев дома раскройте пачку и посмотрите на товарный вид продукта. Геркулес, как и хлопья «Экстра», имеют нейтральный нежный запах, без присутствия каких-либо посторонних ароматов. Наличие гнилостного, затхлого, плесневелого запаха – это признак испорченного сырья и повод для возврата товара в магазин. Наличие жучков или их личинок – тоже. Еще следует внимательно рассмотреть сами хлопья: не всегда видно жучков-вредителей, но если они были в крупе, то зерно будет повреждено  - это видно по ломаному краю, потемневшим пятнам, повреждению волокон.

Вкусовые характеристики овсяных хлопьев

Современный рынок пестрит красочными упаковками с овсяной кашей, которая готовится «моментально». Помимо того, что в полированных, расплющенных, очищенных и обработанных паром хлопьях практически нет полезных веществ, производители зачастую добавляют в смесь усилители вкуса. Если видите в составе соль, сахар, консерванты, или другие посторонние вещества, знайте, что эта овсяная каша будет вкуснее, но менее питательна. К тому же, продукты с таким составом имеют высокий гликемический индекс, что сказывается в повышении количества потребляемых калорий, лишнем весе, росту «плохого» холестерина на стенках сосудов.

Если хотите быть здоровыми, подходите серьезно к выбору продуктов, которые употребляете. У англичан есть очень хорошая привычка – есть по утрам Геркулес: какой выбрать продукт для насыщения организма всем необходимым, вы уже знаете.

Мы в соцсетях

Поделиться

Хотите открыть больше информации?
Пройдите быструю регистрацию
Пройдите регистрацию на платформе АГРО24, чтобы открыть для себя больше информации и данных
Начните торговать уже сейчас
Создайте заявку на покупку или продажу продуктов питания на АГРО24.
В разделе «Заявки» Вы всегда сможете увидеть свои заявки
Возникли трудности?
Свяжитесь c нами по телефону или напишите в онлайн чат:
Есть вопросы и предложения?
Напишите нам на почту и мы рассмотрим ваше обращение:
Нашли ошибку?
Неверные данные, неправильное отображение, другие моменты: