Энциклопедия
Наша собственная энциклопедия продовольственной торговли
АналитикаТребуется отдельное разрешение
Аналитические данные по рынку продуктов питания
4.21 53840 Фарш из мяса

Фарш из мяса

  • 125 – 610 ₽ Розница
    Цены на 17.10.2019
  • 0.21 – 0.22 ₽ Опт
    Цены на 17.10.2019
  • 358.3 ₽ Агроиндекс
    Цены на 17.10.2019

Как определить качество Фарша из мяса при покупке и продаже оптом

Сырье для изготовления фарша в России чаще собственного производства, но поставляемое из Бразилии, Парагвая и других стран мясо для этих целей используется. Поэтому на стоимость продукции влияет курс рубля, к чему добавляется сезонный фактор. Во второй половине зимы происходит массовый забой скота, снижающий цену на мясо и продукты, изготовленные на его основе.

Фарш из мяса классифицируют на категории А, Б и В, а также на охлажденный, подмороженный и замороженный. Рекомендуемые условия хранения

  • Охлажденная продукция – от 0 до 6°С, хранится до 7 суток.
  • Подмороженный фарш – от -5 до -2°С, хранится до 10 суток.
  • Замороженная продукция – не выше -18°С, хранится до 90 суток.

Продукт должен быть изготовлен из мяса высокого качества и представлять собой однородную массу, не имеющую в составе костей, хрящей и сухожилий. Фарш проверяется на отсутствие сгустков крови, пленок и грубой соединительной ткани и имеет максимальный размер частицы не более 8мм. В его составе не должно быть посторонних добавок, включая консерванты и фиксаторы цвета.

Купить «Фарш Новгородский бекон сочный куриный охлажденный» в Москве можно по цене 89.99 руб., «Фарш Перемеч замороженный» в Москве стоит 129.9 руб., «Фарш Останкино любительский охлажденный» в Москве стоит 159.9 руб., «Фарш Куриное царство куриный замороженный» в Москве стоит 209 руб..

Нашли ответ на вопрос? нет да

Комментариев пока нет
Авторизуйтесь, чтобы оставить комментарий

О продуктах питания в разных странах

Хотите открыть больше информации?
Пройдите быструю регистрацию
Пройдите регистрацию на платформе АГРО24, чтобы открыть для себя больше информации и данных
Начните торговать уже сейчас
Создайте заявку на покупку или продажу продуктов питания на АГРО24.
В разделе «Заявки» Вы всегда сможете увидеть свои заявки
Возникли трудности?
Свяжитесь c нами по телефону или напишите в онлайн чат:
Есть вопросы и предложения?
Напишите нам на почту и мы рассмотрим ваше обращение:
Нашли ошибку?
Неверные данные, неправильное отображение, другие моменты: