Цены на Чеснок

При желании, чеснок купить возможно любого вида: ярового – с летнего урожая, или озимого – с зимнего. Стоимость может незначительно колебаться в зависимости от сорта.

Чеснок наравне с луком и уступающему ему корнем имбиря занимает лидирующие позиции в списке свежих пряностей, востребованных российскими потребителями. Цена чеснока за 1 кг традиционно высокая и превышает стоимость мяса. Пряность реализуется в сухом молотом виде, а также в свежем фасованном (в сетках) и нефасованном.

Тенденции рынка

Российский рынок чеснока на 90% состоит из импортной продукции, в то время как объемы собственного производства не позволяют собирать урожай свыше 40 тыс. тонн ежегодно. По этой причине цена чеснока зависима от курса доллара, а также от затрат на транспортные расходы – то есть на стоимость чеснока оказывает влияние и изменение цены на нефть. Отсутствие необходимости соблюдения температурного режима уменьшает стоимость доставки продукта.

В течение года отсутствует сезонность импортных поставок, так что цена остается относительно стабильной – в то же время наблюдается рост цен на чеснок, что на 2017 год составило почти 470% от цены 2002 года.

Главным импортером чеснока в РФ является Китай, на долю которого приходится 89,9%. В 2017 году это количество снизилось на 1%. Возникает тенденция постепенного снижения этого соотношения, из-за чего незначительная доля поставок отошла Азербайджану.