Правда о ценах

Бобы цена за 1 кг. Польза и вред продукта

Бобы – вкусный и полезный продукт, который незаслуженно отодвинут на второй план своими родственниками – фасолью и горохом. Именно их можно чаще всего встретить на прилавках супермаркетов. Тем не менее, еще со времен Ярослава Мудрого бобы были в рационе наших предков. Их возделывали практически в каждом крестьянском хозяйстве. Сейчас это растение все чаще можно встретить на огородах России и Украины.

На самом деле семейство Бобовых намного больше. Из культур, которые люди используют в пищу можно выделить фасоль, горох (в том числе и нут – восточный горох), сою, маш (боб мунг), чечевицу и собственно бобы. Цена за 1 кг продукта – низкая, что делает его доступным для всех слоев населения.

Состав и калорийность бобов

Бобы богаты белками (до 35%) и углеводами (до 55%). Содержание жиров в них совсем незначительное – до 1,5%. Энергетическая ценность – 57 ккал.

По химическому составу бобы богаты клетчаткой, аминокислотами, витаминами С, РР, В и провитамином А (каротином). Они содержат микро- и макроэлементы (кальций, калий, фосфор, сера, молибден).

Польза бобов

Сегодня уже не нужно доказывать, что польза бобов для организма человека огромна. Но только после термообработки. В сухом виде употреблять их нельзя, поскольку зерна содержат токсин и могут нанести вред здоровью. При регулярном использовании в пищу, продукт оказывает положительное влияние на организм человека:

  1. Снижает холестерин в крови.
  2. Благодаря молибдену происходит стабилизация уровня сахара в крови, к тому же этот элемент способствует нейтрализации многих консервантов, которыми изобилуют сегодня все продукты.
  3. Клетчатка стимулирует работу желудочно-кишечного тракта.
  4. Аминокислоты легко усваиваются в организме, поэтому приносят максимальную пользу;
  5. Происходит постепенное очищение крови.
  6. Повышается иммунитет.
  7. Витамины группы В укрепляют сердечно-сосудистую систему и положительно влияют на состояние нервной системы.
  8. Бобы обладают уникальным свойством - на длительное время притупляют чувство голода, поэтому входят в меню многих диет.
  9. Витамины и минералы благотворно влияют на состояние кожи, волос и ногтей, замедляют процессы старения и продлевают молодость.

Вред бобов

Вред здоровью бобы могут нанести только в том случае, если они неправильно приготовлены. При недостаточной термической обработке в них сохраняется токсическое вещество, которое может вызвать сильное отравление.

Употреблять бобы тоже можно не всем. Их нужно исключить из рациона пожилым людям, а также лицам, страдающим следующими заболеваниями:

  1. Острые патологии поджелудочной железы, особенно панкреатит;
  2. Расстройства пищеварительной системы, сопровождающиеся запорами, метеоризмом и колитами;
  3. Подагра;
  4. Острый нефрит;
  5. Различные гепатиты.

Чрезмерное употребление продукта может привести к метеоризму, поэтому, несмотря на вкус и низкую цену бобов, не следует превышать дневную норму. Чтобы уменьшить влияние олигосахаридов, из-за которых происходит образование газов в кишечнике, часто рекомендуют готовить бобы с ветрогонными пряными травами – укропом, мятой, фенхелем.

Как заготовить бобы на зиму?

Чаще всего бобы на зиму заготавливают в виде сухого зерна. Для этого собирают зрелые стручки и сушат. Многие предпочитают консервировать зеленые бобы. У каждой хозяйки свои рецепты. В магазинах представлен большой выбор бобов по ценам, которые могут вас удивить!

Где купить продукт и сколько стоит 1 кг?

Любой вид бобов, в том числе сою и какао-бобы, можно купить практически в каждом супермаркете или крупном продуктовом магазине. Чаще всего продукт расфасован в полиэтиленовые пакеты по 0,5 кг и 1 кг. Цена бобов зависит от вида.

Средняя цена за 1 кг бобов по Москве и Московской области – от 190 руб. Какао-бобы можно купить по цене от 1000 рублей за килограмм. Соевые бобы могут стоить от 88 руб. за килограмм.