Энциклопедия
Наша собственная энциклопедия продовольственной торговли
АналитикаТребуется отдельное разрешение
Аналитические данные по рынку продуктов питания

Почему куриные наггетсы могут навсегда исчезнуть с полок магазинов?

АГРО24

Почему куриные наггетсы могут навсегда исчезнуть с полок магазинов?

Если бы вы жили в Соединенных Штатах в течение последних 40 лет, скорее всего Вы бы не раз попробовали куриные наггетсы. Они долго были основным продуктом для семей - американцы съели 2,3 миллиарда порций в ресторанах в прошлом году, согласно The NPD Group.

Но любимое американцами переработанное куриное мясо теряет популярность среди потребителей - данные показывают, что куриные наггетсы появляются в меню реже, а спрос в ресторанах снизился с 2017 по 2018 год, согласно NPD. По данным Datassential, наггетсы ещё реже можно увидеть в детском меню, где они долгое время были хорошим подспорьем для занятых работой родителей, не успевающих готовить.

Потребительские предпочтения могут меняться по трем причинам: проблемы со здоровьем, внимание средств массовой информации и новая конкуренция.

Куриные наггетсы точно не стоит рассматривать как полезный вариант белковой пищи. Когда CNBC провел неофициальный опрос на Таймс-сквер в Нью-Йорке, никто не знал точно, из чего делают любимое куриное лакомство. К тому же наггетсы очень часто появлялись в прессе, в центре скандалов, включая разоблачительную фотографию, на которой изображена масса похожая на «розовую слизь», якобы демонстрирующая, из чего сделаны наггетсы, и многих других негативных отзывов.

Наггетсы также считаются довольно классическим продуктом, а это означает, что они вряд ли в ближайшее время подвергнутся каким-либо инновационным изменениям.

К тому же клиенты теперь могут покупать больше куриных стрипсов. Они считаются более полезной, «взрослой» версией куриных наггетсов и более широко представлены в меню. Рестораны поняли, что клиенты готовы платить за них немного больше, а значит, владельцы ресторанов могут иметь более высокую норму прибыли.

«Я действительно не понимаю, как они смогут быть более популярны в будущем, потому что это не тот продукт, который большинство ресторанов, особенно в фаст-фуде, направляют на инновации», - сказал Дин Смолл, генеральный директор Synergy Restaurant Consultants.

Остаётся только догадываться как скоро куриные наггетсы совсем исчезнут из меню.



Мы в соцсетях

Поделиться

О продуктах питания в разных странах

Хотите открыть больше информации?
Пройдите быструю регистрацию
Пройдите регистрацию на платформе АГРО24, чтобы открыть для себя больше информации и данных
Начните торговать уже сейчас
Создайте заявку на покупку или продажу продуктов питания на АГРО24.
В разделе «Заявки» Вы всегда сможете увидеть свои заявки
Возникли трудности?
Свяжитесь c нами по телефону или напишите в онлайн чат:
Есть вопросы и предложения?
Напишите нам на почту и мы рассмотрим ваше обращение:
Нашли ошибку?
Неверные данные, неправильное отображение, другие моменты: