20-50% молочки – фальсификат

Полина Силантьева
Редактор АГРО24

В этом году импорт пальмового масла превысил 800 тыс. тонн в год. При этом сотни тысяч тонн пальмового масла используются для фальсификации молочной продукции, сообщил заместитель руководителя Россельхознадзора Николай Власов.

"Вредным продукт становится, когда для фальсификации использовано техническое пальмовое масло,... которое не пригодно для пищевой промышленности <…> Такие факты есть, но доказать их очень трудно", - комментирует Власов.

Кроме того, сейчас на молочном рынке начинают появляться новые фальсификаты, например, говяжий жир.

"Добавить все эти вещества реально только на перерабатывающем предприятии, потому что достаточно сложная технология смешивания."

По мнению Власова, изменить ситуацию может только рост производства молока, который будет сопровождаться падением стоимости. Иначе производители так и будут использовать растительные жиры, потому что они в пять раз дешевле молочного жира.

По данным Минпромторга, объем фальсификата молочки – 20-30%, а в некоторых категориях продукции она достигает 50%.

Источник: tass.ru

Поделиться

Мы в соцсетях

Поделиться

Хотите открыть больше информации?
Пройдите быструю регистрацию
Пройдите регистрацию на платформе АГРО24, чтобы открыть для себя больше информации и данных
Начните торговать уже сейчас
Создайте заявку на покупку или продажу продуктов питания на АГРО24.
В разделе «Заявки» Вы всегда сможете увидеть свои заявки
Возникли трудности?
Свяжитесь c нами по телефону или напишите в онлайн чат:
Есть вопросы и предложения?
Напишите нам на почту и мы рассмотрим ваше обращение:
Нашли ошибку?
Неверные данные, неправильное отображение, другие моменты: