Энциклопедия
Наша собственная энциклопедия продовольственной торговли
Категории:
АналитикаТребуется отдельное разрешение
Аналитические данные по рынку продуктов питания

Пакистан

4.474

Пакистан является крупным поставщиком на мировой рынок риса, а еще других зерновых культур – проса, кукурузы, нута, пшеницы. Также Пакистан экспортирует сахарный тростник, специи и приправы, кондитерские изделия.

Нравится: 140
Просмотров: 37034
Пакистан

Торговое представительство

Посольство Пакистана в Российской Федерации
Адрес:
    г.Москва ул. Садовая-Кудринская, д. 17
Почта:
Социальные сети:
Продукты питания из ПакистанаНациональные продукты

Чапати ( چپاٹی ), Наан ( نان ), Роти ( روتی ), Паратху ( پارا ), Дал ( دلہن ), Шурпа ( شورو ), Кичари ( کوکیاری ), Бирьяни ( برائی ), Вазван ( وازان ), Гулабджамун ( گلابجامون ), Халва ( ہلوا ), Кульфи ( کیفی).

Экспорт в страны
Азия
42%
Преимущественно Китай, Афганистан, ОАЭ
Европа
32%
Преимущественно Германия, Великобритания, Испания
Северная Америка
17%
Преимущественно США, Канада
Африка
7.1%
Преимущественно Египет, Кения, ЮАР
Южная Америка
1.4%
Преимущественно Бразилия, Чили, Аргентина
Национальный напиток - ласси

Ласси — это очень популярный пакистанский напиток пенджабского происхождения. Готовится он на основе йогурта с добавлением воды, соли, сахара, специй, фруктов и льда путём быстрого взбивания. В ласси также добавляют мякоть манго или других фруктов, сливки и мороженое. Ласси отлично освежает и бодрит, благодаря чему напиток пользуется особым спросом в наиболее жаркое время года.

Национальное блюдо - роти

Пакистанские Роти – это как хлеб, который есть каждый день в каждом доме. Роти выпекаются из муки грубого помола и в их приготовлении не используется масло, поэтому эти лепешки полезные, сытные, вкусные и низкокалорийные. Их подают ко всем первым и вторым блюдам, используют для бутербродов и других вариантов закусок.

В Пакистане основная религия – это ислам, поэтому основу мясных блюд составляют баранина, говядина или мясо птицы
Продукты на экспорт
1,91 млрд. $
Рис
332 млн. $
Нерафинированный сахар
324 млн. $
Алкоголь крепостью выше 80 градусов
232 млн. $
Цитрусовые
219 млн. $
Неразделанная мороженная рыба
164 млн. $
Тропические фрукты
159 млн. $
Говядина
143 млн. $
Картофель
131 млн. $
Пшеничная и ржаная мука
63,7 млн. $
Специи
59,3 млн. $
Лук
51,1 млн. $
Сухофрукты
Пищевая промышленность

Пакистан является крупнейшей страной в мире, экспортирующей рис. По объемам экспорта риса Басмати, ценящегося во всем мире от Востока до Запада, Пакистан вошел в ТОП-5 стран-производителей. Ежегодный объем экспорта – около 4 млн. тонн приблизительно на $2 млрд. – это коло 7% от общего экспортного объема Пакистана.

К главным техническим культурам страны относятся хлопчатник и сахарный тростник
Сельское хозяйство

Пакистан – это сельскохозяйственная страна, в которой основной зерновой культурой является пшеница. Ее выращивают в фермерских хозяйствах и сдают государству по фиксированной цене, после чего мука для населения продается по субсидиям.

Из экспортных культур наибольшее значение имеет рис сорта Б, у которого удлиненное ароматное зерно высокой плотности. Такой рис ценится на Ближнем Востоке и в странах Европы.

Из технических культур важен хлопчатник, также выращиваемый мелкими фермерскими хозяйствами – сырье сдают на хлопкоочистительные предприятия по установленным государством закупочным ценам.

Также в Пакистане развито скотоводство – доход от отрасли приносит в бюджет около 11% от общего ВВП страны.

Пакистан славится самой большой в мире (по протяженности) искусственной оросительной сетью
Рыбный промысел в стране

Рыболовство в Пакистане развито и приносит в бюджет прибыть от экспорта (около $220 млн. ежегодно) и обеспечивает рабочими местами более 10% от всего трудоспособного населения.

Основные промысловые сорта рыбы- скаты, акулы, спруты, а также морские черепахи и креветки.

На 0,2%
снизилось сельхозпроизводство в 2016 г. по сравнению с прошлым годом
На 28%
снизился объем урожая хлопчатника в 2016 г. по сравнению с прошлым годом
20%
часть сельскохозяйственного производства в ВВП страны в 2015-2016
42%
трудоспособного населения страны, задействованного в сельскохозяйственной деятельности
Почти 50%
экспортных товаров Пакистана произведены из сельскохозяйственного сырья
Более 50%
всей валютной выручки страны приходится на рис и хлопок-сырец
26 млн. тонн
cредний ежегодный объем выращиваемой пакистанской пшеницы
1,58 млрд.$
стоимостное выражение импортированного Пакистаном пальмового масла

Традиционная пакистанская кухня формировалась на протяжении многих веков и огромное разнообразие блюд, дошедшее к нам сегодня, обусловлено многочисленными народностями, посещавшими Пакистан – турками, гуннами, греками, персами, кушанами, бактрийцами и монголами.

Кардинальное изменение кулинарных традиций произошло при принятии в стране ислама, когда был запрещен алкоголь и свинина.

Второе кардинальное изменение привнесла Монголия, когда завоевала Пакистан и долгое время управляла страной, навязывая свою культуру, в том числе, и при приготовлении пищи.

О странеЭкономика

Исламская Пакистанская Республика считается аграрной страной с развивающимися индустриальными отраслями.

По итогам 2016 года страна вошла в ТОП-10 стран мира с низкой безработностью трудоспособного населения - 6%, при этом, количество работающих превысило 61 млн. человек.

В 2016 г. ВВП выросло на 5% до $288 млрд., а инфляция снизилась до 3%. Основные внешнеэкономические партнеры Пакистана- это ОАЭ, Китай, США, Великобритания и Саудовская Аравия.

Однако эти показатели получены вопреки нестабильной экономической ситуации в стране, чему препятствует явная и открытая борьба оппозиции и правящей коалицией и проявление активности террористическими и экстремисткими запрещенными исламскими группировками.

Промышленность

Промышленные отрасли в стране развиты слабо – из активно действующих выделяются горнодобывающий и обрабатывающий секторы. В Пакистане развито мелкое производство товаров не первой необходимости – например, хирургических инструментов, футбольных мячей, хоккейных клюшек. В окрестностях Фейсалабада сконцентрировано много мелких хлопковообрабатывающих и текстильных фабрик, а в пенджабских поселениях развиваются кустарные мастерские по производству сельскохозяйственного оборудования – насосов, дизельных двигателей, уборочного и обрабатывающего инвентаря. Почти вся электроэнергетика в стране поступает с гидроэлектростанций, АЭС практически нет.

169 529 000
человек население страны
803 940 кв. км
территория страны
Пакистанская рупия
национальная валюта
Тропический
климат
Туризм

В Пакистане великолепные пейзажи, гостеприимные люди и богатая культурная история. Из Пакистана зародились многие цивилизации, здесь были обнаружены самые ранние человеческие поселения, и в этой стране соединяются и распространяются по миру буддизм, ислам и индуизм.

Ежегодный турпоток в Пакистан – более 1 млн. человек, большинство – это паломники.

В Пакистане можно посмотреть Мавзолей Хаида-и-Азама, беломраморную мечеть Общества Нац. Защиты, Мечеть Бадшахи, Церковь Святого Андрея, зороастрийскую Башню Молчания, пакистанский монумент в Исламабаде, памятник Али Джинну, Дворец Мохатты и мн.другое.

На пакистанских улицах повсеместно можно встретить тележки, переоборудованные под уличные кухни. Особенно популярны Самосы и Тикки, конструируемые прямо на глазах у людей
ВЗАИМОДЕЙСТВИЕ С РФ В РАМКАХ ПРОДУКТОВОГО РЫНКА (ЭКСПОРТ/ИМПОРТ)
708 млн. $
товарооборот РФ и Пакистана в 2016
2017 гг.
30%
часть продуктов растениеводства в общем объеме товарных отношений РФ и Пакистана в 2016
2017 гг.
2,76 тыс. $
стоимостное выражение продуктов животноводства в товарообороте РФ и Пакистана в 2017 г.
445 тыс. $
стоимостное выражение пищевых продуктов, напитков и табака в товарообороте РФ и Пакистана в 2016г.
38.3 млн. $
стоимостное выражение экспорта продуктов растениеводства из РФ в Пакистан в 2016 г.
19%
часть продуктов растениеводства в экспорте из РФ в Пакистан в 2016
2017 гг.
36%
часть продуктов растениеводства в структуре российского импорта из Пакистана в 2016
2017 гг.
Кулинарный туризм в городахКарачи

Отведайте в местных ресторанах самый известный пакистанский шашлык Шами-кебаб, мясное карри Корма и Халип по-пакистански.

Лахоре

Здесь попробуйте молочную кашу Кхир, Шафрановый плов, Бананы, обжаренные в тесте и Молочный пудинг.

Пакистанские десерты, впрочем, как и во всех азиатских странах, - это восхитительные десерты, разнообразные по вкусам и ароматам. Почти во все десерты добавляются мед, орехи, фрукты и ягоды
Лучшие рестораны страны
Cafe Aylanto
Кухня
Средиземноморская, Европейская, Халяль
Адрес
D-141 Block 4 Clifton, Карачи 75600, Пакистан
Andaaz Restaurant
Кухня
Индийская, Пакистанская, Подходит для вегетарианцев
Адрес
2189 A Fort Road Historic walled city Lahore, Лахоре 54000, Пакистан
+92 300 0263229
Savour Foods
Кухня
Пакистанская, Халяль
Адрес
Jinnah Avenue, Исламабад 44000, Пакистан
Исламбад

Местная кухня славится такими блюдами, как супы Дал и Шурп, Рисом с машем Кичари или рыбой Бирьяни, а также Фрикадельками кюфта.

Кулинарные традиции
  • В Пакистане, как правило, трапезничают три раза в день. И самые плотные обильные блюда подаются на завтрак: жареное мясо, рисовая или пшеничная каша с лепешками Роти.
  • В пакистанских семьях принято трапезничать вместе всем членам семьи: если кто-то задерживается, то остальные члены семьи ожидают опаздующего
  • Идентификация с индийской кухней сделала пакистанские блюда ароматными и острыми. В пище прослеживаются добавленные в изобилии лавровый лист, кориандр, мускатный орех, шафран, гвоздика и кардамон, корица и гарам масала.
  • Пакистанцы едят много мяса – примерно втрое больше, чем в Индии. Ввиду ограничений мусульманской религии свинину не готовят, но в больших количествах едят курятину, козлятину, баранину и говядину.
  • В каждом приеме пищи у пакистанцев непременно будет пшеница или рис и цельнозерновые пресные лепешки Роти.
  • В Пакистане употребляют овощи, характерные для средней полосы – баклажаны, артишоки, лук, картофель, огурцы и свеклу
  • Из фруктов в Пакистане больше всего предпочитают гранаты, виноград, бананы, манго, айву, сливы, абрикосы и апельсины, грейпфруты и ягоды
  • Пакистанская кухня считается жирной из-за большого количества блюд, готовящихся методом жарки на растительных или сливочном маслах
  • В меню пакистанцев практически нет морепродуктов
Страны-соседи и коронные блюда
Иран
Шиш-кебаб
Афганистан
Фесенджан
Китай
Свинина в кисло-сладком соусе
Индия
Курица "Карри"
Большая часть пакистанских рецептов похожа на индийские, а это значит, что во всех блюдах присутствует много специй
Рецепт блюда "Сааг"

В Пакистане блюдо Сааг популярно во всех регионах. Это шпинат, приготовленный с большим количеством специй. В качестве гарнира к сааге пакистанцы покупают баранину, пшеничные лепешки или кукурузные зерна.

Время приготовления: 1 час 20 мин.

Количество порций: 5 шт.

Калорийность на 100 грамм: 160 кКалл

Ингридиенты:
  • 750 грамм филейной баранины
  • 200 грамм свежего шпината
  • 4 средних помидора
  • 2 средних зеленых чили
  • 1 ч.л. куркумы
  • По 2 ч.л. молотого кориандра и кумина
  • 1 ст.л. растительного масла
  • 2 см имбирного корня
  • 1 стакан мясного бульона
  • 3 зубочка чеснока
  • 1 луковица соль по вкусу

Процесс приготовления:

1. Мясо нарезать небольшими порционными кусками, впитать влагу с поверхности, поджарить на раскаленной стороне в растительном масле, переложить на блюдо.

2. Подготовить и нарезать перец чили, лук, чеснок и имбирь и смешать все в блендере до однородной пастообразной смеси.

3. В отдельной посуде смешать все специи, ввести полученную пасту, перемешать с мясом.

4. В сотейник добавить бульон и разрезанные на 4 части помидоры, томить под крышкой 45 минут.

5. Подавать горячим. К Сааге можно подать лепешки Роти или кукурузные зерна.

О продуктах питания в разных странах

Купить страну

Хотите купить страну?
Отправьте заявку Укажите свои контактные данные и с Вами свяжется наш менеджер

Купить страну

Мы в соцсетях

Поделиться

Хотите открыть больше информации?
Пройдите быструю регистрацию
Пройдите регистрацию на платформе АГРО24, чтобы открыть для себя больше информации и данных
Начните торговать уже сейчас
Создайте заявку на покупку или продажу продуктов питания на АГРО24.
В разделе «Заявки» Вы всегда сможете увидеть свои заявки
Возникли трудности?
Свяжитесь c нами по телефону или напишите в онлайн чат:
Есть вопросы и предложения?
Напишите нам на почту и мы рассмотрим ваше обращение:
Нашли ошибку?
Неверные данные, неправильное отображение, другие моменты: