Энциклопедия
Наша собственная энциклопедия продовольственной торговли
АналитикаТребуется отдельное разрешение
Аналитические данные по рынку продуктов питания

Ситуация на молочном рынке: как меняются цены на творог, сметану и молоко

АГРО24

Ситуация на молочном рынке: как меняются цены на творог, сметану и молоко

Цены на молоко. Какие цены сейчас в магазинах?

В таблице ниже представлены средние цены из всех скидочных цен за 1 литр молока в популярных сетевых магазинах Москвы, Питера, Казани, Екатеринбурга и Новосибирска.

Самое дорогое молоко в Москве (по акционным предложениями и скидкам) встретится покупателю в «Магните» – 66,43 рубля, самое дешевое – в «Дикси» – 50,44 рубля. В Санкт-Петербурге самым дорогим магазином, где можно приобрести молоко, является «Лента» – 63,28 рубля, самым недорогим – опять же «Дикси» – 50,44 рубля.

Если рассматривать цены в разрезе городов России, можно заметить, что не всегда цена в столице является самой высокой: например, цена на молоко в «Ленте» выше всего в Новосибирске – 64,05 рубля. В «Пятерочке» самое дешевое молоко в Екатеринбурге – 52,09 рубля, в «Магните» – в Новосибирске – 57,94 рубля. В «Дикси» цена в Москве и Питере установилась на одном уровне – 50,44 рубля. В «Ленте» средняя цена на молоко принимает одинаковое значение в трех городах: Москве, Санкт-Петербурге и Казани.

Как изменилась цена по сравнению с маем 2019? Какая была ситуация в прошлом году?

В среднем по Москве по исследуемым в выборке магазинам цена на молоко была зафиксирована на уровне 59,33 рубля в июне 2019 и 57,14 рубля в мае 2019 года. В 2018 году в аналогичные периоды времени цены были на 6-10% ниже.

Что говорит Росстат?

Если рассматривать статистику Росстата по средним потребительским ценам на молоко за 2018-2019 (средняя из всех цен на «Молоко питьевое цельное пастеризованное 2,5-3,2% жирности, л» и «Молоко питьевое цельное стерилизованное 2,5-3,2% жирности, л»), то можно выделить несколько фактов. Во-первых, средние цены на молоко имеют общую тенденцию к росту с начала 2018 года. Весной прошлого года цены на уровне России в целом пошли на спад, начиная с марта 2018 года, и достигли минимума в конце июля: на 30 июля 2018 года цена зафиксирована на уровне 62,55 рубля. С того момента цены на молоко только увеличивались. На 17 июня 2019 года в России средняя потребительская цена на молоко установилась на уровне 66,32 рубля, в Москве – 79,59 рубля, в Санкт-Петербурге – 74,47 рубля. В прошлом году на аналогичную дату молоко стоило 62,84 рубля по России в целом, 76,27 рубля – в Москве и 69,67 рубля – в Санкт-Петербурге.

Цены на сметану. Какие цены сейчас в магазинах?

В таблице ниже представлены средние цены из всех скидочных цен за 1 кг сметаны в популярных сетевых магазинах Москвы, Питера, Казани, Екатеринбурга и Новосибирска.

Сметану в Москве можно купить по акционным предложениям в диапазоне от 173,92 до 191,03 рубля за килограмм продукта. Самым дорогим магазином в случае со сметаной выступает «Пятерочка», самым дешевым – «Дикси». Самую дешевую сметану в «Пятерочке» можно купить в Новосибирске – она обойдется в 133,94 рубля. В «Ленте» цены почти во всех городах установились на одном уровне – 178,93 рубля, кроме Екатеринбурга: там сметана обойдется на 2 рубля дешевле. Самая дорогая сметана в магазине «Магнит» в Санкт-Петербурге: она стоит 192,94 рубля, самая дешевая – в Казани – 166,33 рубля. В «Дикси» сметану можно приобрести по цене 173,92 рубля в Москве и 168,79 рубля в Питере.

Как изменилась цена по сравнению с прошлым месяцем? Какая была ситуация в прошлом году?

Во всех магазинах, кроме «Дикси», в июне появилось больше выгодных скидок и акций в среднем по всем городам выборки. Однако заметно увеличение цены в июне по сравнению с маем 2019 года в Москве. Так, в Москве средняя цена по всем магазинам в июне составила 181,49 рубля, в мае – 178,2 рубля. В Санкт-Петербурге цена практические не изменилась: в июне и мае она была на уровне 175 рублей.

Что говорит Росстат?

Заметна разница в более чем 50 рублей на средние потребительские цены на сметану в Москве, и России в целом, а также разница в более 60 рублей в Москве и Санкт-Петербурге. На 17 июня 2019 года Росстатом зафиксированы средние потребительские цены на сметану на уровне 208,48 рубля по России в целом, 265,65 рубля в Москве и 202,66 рубля в Санкт-Петербурге. С начала года сметана набрала в цене в среднем 2-4%. В июне 2018 года она стоила 196,38 рубля по России, 252,10 – в Москве, 184,119 – в Санкт-Петербурге, что на 5-10% меньше уровня 2019 года.

Цены на творог. Какие цены сейчас в магазинах?

В таблице ниже представлены средние цены из всех скидочных цен за 1 кг творога в популярных сетевых магазинах Москвы, Питера, Казани, Екатеринбурга и Новосибирска.

Самым дорогим из всех акционных цен творог оказался в «Магните» во всех исследуемых в выборке городах: в Москве он самый дешевый – 347,07 рубля, в Санкт-Петербурге самый дорогой – 365,99. В «Ленте» почти во всех городах установилась цена 311,33 рубля, кроме Екатеринбурга: там сметана обойдется в 302,62 рубля. В «Пятерочке» самый дешевый творог можно купить в Казани – 227,6 рубля, самый дорогой – в Санкт-Петербурге – 301,83 рубля. В «Дикси» творог стоит 255 рублей в Москве и 260,5 рубля в Санкт-Петербурге. Интересно, что во всех магазинах самый дорогой творог продается в Санкт-Петербурге.

Как изменилась цена по сравнению с прошлым месяцем? Какая была ситуация в прошлом году?

Почти во всех магазинах средняя цена на килограмм творога в июне увеличилась по сравнению с маем 2019 года (кроме «Пятерочки»).

По сравнению с июнем 2018 года цены увеличились во всех магазинах кроме «Дикси».

Что говорит Росстат?

Так же, как и в случае со сметаной, заметная огромная разница в цене между двумя столицами и Россией в целом: средняя потребительская цена на сметану в Москве превышает среднероссийскую цену на 80 рублей, в Санкт-Петербурге – почти на 60 рублей. Как и на остальные молочные продукты, цены на творог увеличивается с начала 2018 года. Средняя потребительская цена по России составляет 326,96 рубля, по Москве – 405,17 рубля, по Санкт-Петербургу – 381,41 рубля. С начала года цена на творог увеличилась на 2-3%, по сравнению с аналогичным периодом прошлого года – на 3-5%.

Если рассматривать общую картину цен во всех магазинах и городах, используемых в выборке, то заметна тенденция к росту цен по всем продуктам по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Рост по молоку составил 6,2%, по сметане – 2,8%, по творогу – 8,3%.

Пояснение о сборе информации для анализа:

Данные собирались по акционным предложениям из каталогов магазинов, в аналитике представлены средние из акционных и скидочных цен на продукты. Период изучения: до 24 июня 2019 года. В расчетах средних розничных цен на молоко не учитывались топленое молоко, детское, низколактозное; в сметане не учитывалась любая сметана с добавками, а также сладкая, взбитая сметана и сметанный продукт; в твороге не брался в расчет зерненый творог и творог с любыми наполнителями. Глубокий анализ состава продукции не проводился (например, что сметана – это действительно сметана без использования растительных жиров). В исследовании цен участвовали популярные магазины «Пятерочка», «Лента», «Магнит» и «Дикси». Больше всего цен было проанализировано по Москве и Санкт-Петербургу, в аналитике также использовались цены из других городов России: Казань, Екатеринбург, Новосибирск. Статистика не показывает, в каком магазине и городе молочные продукты стоят дешевле всего, она показывает, в каких магазинах и городах представлены наиболее выгодные для покупателя скидки и акции.



Мы в соцсетях

Поделиться

О продуктах питания в разных странах

Хотите открыть больше информации?
Пройдите быструю регистрацию
Пройдите регистрацию на платформе АГРО24, чтобы открыть для себя больше информации и данных
Начните торговать уже сейчас
Создайте заявку на покупку или продажу продуктов питания на АГРО24.
В разделе «Заявки» Вы всегда сможете увидеть свои заявки
Возникли трудности?
Свяжитесь c нами по телефону или напишите в онлайн чат:
Есть вопросы и предложения?
Напишите нам на почту и мы рассмотрим ваше обращение:
Нашли ошибку?
Неверные данные, неправильное отображение, другие моменты: