Правда о ценах
АГРО24 - Вся правда о ценах
Toggle
+7 (495) 255-55-99 круглосуточно
Должность: Директор
Компания: Молочный завод «Можайский»
Александр Козлов

Я принципиально занимаюсь производством только натуральных продуктов

Александр Козлов
Я принципиально занимаюсь производством только натуральных продуктов
Должность: Директор
Компания: Молочный завод «Можайский»
Александр Козлов

По моему личному мнению, порядка 60% всей молочной продукции на полке практически любой сети – это фальсификат.

Что такое фальсификат?

Это продукция, произведенная с использованием немолочных компонентов. Наш технический регламент требует называть молочным напитком продукт, в составе которого есть, допустим, сухое молоко. Но видим ли мы в магазинах что-то под названием «молочный напиток»? Нет, только «молоко», везде «молоко». При этом, как я уже сказал, порядка 60% производителей и переработчиков используют сухое молоко. Какой вывод мы должны сделать? Либо технический регламент не работает, либо контролирующие органы. Или же у нас настолько безответственные производители, стремящиеся только получить максимальную выгоду. Я знаю большое количество предприятий, которые используют сухое молоко и заменители молочных жиров, но никто из них не указывает в составе на упаковке, что там присутствует что-то немолочное.

Несколько лет назад мне пришло письмо с предложением от компании, занимающейся продажей всевозможных компонентов для пищевых производств. В довесок её менеджер прислала мне рецептуры и краткое описание технологий, как можно использовать эти компоненты для производства молочной продукции.

Точных цифр я сейчас не помню, но пропорции были примерно такими. Выход продукта – тысяча килограмм питьевого молока жирностью 3,2%. В составе 600 килограмм воды, 100 килограмм сухого обезжиренного молока, 200 килограмм растительного жира и ещё два неких стабилизатора, которые как раз предлагает эта компания. Все это смешивается по специальной рецептуре. Эта субстанция прогоняется по производственному процессу любого молочного предприятия. На выходе мы имеем некую жидкость, которая по своим по своим физико-химическим показателям соответствует показателям питьевому молоку жирностью 3,2%. По вкусу это будет молоко, по консистенции это будет молоко и потребитель по вкусу не отличит такое молоко от молока натурального. Это беда, мне кажется.

То же самое касается производства творога. У нас творог делают по классической технологии. Мы заливаем молоко в творожные ванны. Это молоко подогревается, в него добавляется закваска, сквашенная масса сливается в тканевые мешки, из которых отжимается сыворотка. В мешках в итоге остается натуральный творог определенной жирности. Из одной ванны вместимостью 1200 килограмм молока выход творога у нас составляет в зависимости от разных показателей порядка 320-350 килограмм.

При производстве творога с использованием немолочных компонентов по рецептуре той же компании выход продукта составляет один к одному. То есть вы залили воды, насыпали сухого молока, каких-то там компонентов немолочного происхождения, все это заквасили и в итоге можно из этой ванны лопатой выгребать творог. Конечно, специализированная лаборатория, разложив его состав, выявит предмет фальсификаций. Но рядовой потребитель не отличит этот творог от натурального. Вот как я могу охарактеризовать современный рынок молочной продукции в России.

В магазине вы можете позволить себе сделать выбор, какой продукт покупать.

Самый дешевый творог в «Пятёрочке» непонятного качества и происхождения или что-то подороже. Но самое страшное то, что такой фальсифицированный продукт поставляется по государственным контрактам во все учреждения страны. начиная от детских садов, школ, больниц, всевозможных санаториев и домов отдыха, заканчивая полицией и армией. 99% процентов поставок молочной продукции в такие вот государственные учреждения – это фальсификат. Федеральные законы, регламентирующие государственные закупки, имеют лишь один критерий отбора поставщика – это цена.

У меня два маленьких ребенка, которых я не хочу кормить какой-то непонятной продукцией. Я хочу кормить своих детей только натуральной молочной продукцией.

Меня часто спрашивают мои друзья и знакомые: «Как ты до сих пор умудряешься оборачиваться на своём предприятии? Как это возможно в такие тяжелые времена, когда у людей нет средств на дорогие, качественные продукты питания и спрос на них падает?» Я отвечаю очень просто, без лишней скромности. У меня два маленьких ребенка, которых я не хочу кормить какой-то непонятной продукцией. Я хочу кормить своих детей только натуральной молочной продукцией. Ровно так же, как и чужих детей. Это моя принципиальная позиция, и по-другому работать я не буду. Если настанет такой день, когда передо мной встанет выбор либо перейти на использование технологий, которые позволяет мне повысить мою рентабельность за счёт использования немолочных компонентов, либо закрыть или переформатировать предприятие, я сделаю второе. Я принципиально не хочу заниматься производством ненатуральных продуктов питания.

Поделиться:

Рейтинг производителей продуктов питания.
Энциклопедия продовольственной торговли.

Байкальская Вода

Глубинная Байкальская Вода «Legend of Baikal»

Торговый Дом Истинный, Завод Империя Соков

Истинный — природный, истинно народный!

ГК «АФГ Националь»

Крупы, овощи, соусы, консервы

ООО «Котани»

Специи и пряности

КДВ Групп

Кондитерские изделия, снеки

ООО «Юнилевер Русь»

Чай, кофе, какао, молочная гастрономия, специи и соусы

Fazer

Хлебобулочные и кондитерские изделия

Группа компаний Danone в России

Молочные продукты, безалгокольные напитки, детское питание

Мони-люкс

Фрукты, Орехи, Сухофрукты

Русагро

Сделаем жизнь людей лучше

ООО «БУНГЕ СНГ»

Растительное масло

ЗАО «Микояновский мясокомбинат»

Продукты мясопереработки, полуфабрикаты, мясные паштеты и снеки.

ОАО "ПКП Меридиан"

Рыба и морепродукты

Фрост

Охлаждаем, улучшая качество

Агропромышленная группа компаний «Юг Руси»

Растительное масло, крупы, консервация, кондитерские изделия

ЗАО «Щелковохлеб»

Хлебобулочные и кондитерские изделия

ЗАО «ХАМЕ ФУДС»

Паштеты, кетчупы, детское питание, фруктовая и овощная консервация.

Nestle

Качество продуктов, качество жизни

ОАО "Останкинский мясоперерабатывающий комбинат"

Продукты мясопереработки и полуфабрикаты.

ГК «Орими Трэйд»

Чай, кофе

ОАО "Савушкин продукт"

Молочные продукты, cоки

Агрофирма «Залесный»

Продукты из мяса индейки

Ягод маркет

Создавая здоровое будущее

ООО «МОК-производство»

Орехи и сухофрукты, кондитерские изделия, семечки

ООО «Мистраль Трейдинг»

Сахар, крупы

ОАО «Макфа»

Макаронные изделия, крупы

Торговый представитель Станкус Олег Бронюсович

Рыбная продукция, снеки

АО «ВИММ-БИЛЛЬ-ДАНН»

Молочная продукция, безалкогольные напитки

ЗАО «Петелинская птицефабрика»

Птица, полуфабрикаты

Окологрив

Путь к Вашему Здоровью

ОАО НПГ "Сады Придонья"

Овощи, фрукты, соковая продукция, детское питание

Балтагро

Мясо перепелов, Перепелиные яйца

PepsiCo

Живи здесь и сейчас

Mars Incorporated

Шоколадные изделия,соусы, жевательные резинки.

Маим Холдинг

Скрипка леса — камертон вашего здоровья

Можайское молоко

Вкус, знакомый с детства

ООО «Агрокомплекс Органика»

Овощи, фрукты

Мираторг

Качество без компромиссов

ГК «ЭФКО»

Растительное масло, Соусы, Йогурт, Молочная продукция

Торговый представитель Иброхимов

Овощи, Зелень

ООО «Агама Роял»

Рыба, морепродукты

ООО «ЛА МАРЕ»

Рыба и морепродукты

ООО «Семушка»

Орехи, сухофрукты, пастила, чурчхела

ПАО "Русский продукт"

Чай, кофе, цикорий, смеси, кисель, каши и хлопья

Торговая марка «От Бабушки»

Молочная продукция

ЗАО «Окская птицефабрика»

Куриные яйца

Ferrero

Всегда дарит радость

Черноерковский Рыбзавод

ООО «РОСТ.ТОП.ПРОМ НОРД»

Рыбные полуфабрикаты

Рейтинг торговых компаний.
Энциклопедия продовольственной торговли.

Истории, кейсы и статьи

Александр Козлов

Я принципиально занимаюсь производством только натуральных продуктов

Павел Карнаух

За товарами к нам приезжают со всей страны

Дмитрий Мугенов

В отрасли слишком много вранья и сговоров. Пришло время перезагрузки

Алевтина Кузнецова

Ритейлерам просто необходимо внимательно смотреть друг на друга и научиться друг друга слышать

Антон Агапов и Вячеслав Матронин

Мы работаем с закрытыми глазами, как в салочки играем. Так быть не должно

Михаил Федоренко

Михаил Федоренко о рынке продуктов питания, видеоинтервью.

Александр Волчек

Мы все сделаем сами!

Олег Высоцкий

АГРО24 – полноценный ресурс по привлечению поставщиков

Партнеры АГРО24

Отзывы партнеров о франшизе АГРО24 "Живые Деньги"

Александр Волчек

Каталоги АГРО24 - Почему производителям и магазинам важно рассказать о себе

Руслан Ганеев

Создай то, что облегчит труд миллионам и миллиардам!

Александр Волчек

Мы хотим отобрать и описать каждого игрока рынка

Олег Сирота

Я ем свой сыр каждый день

Эдуард Соловьев

Бизнес – комбинация войны и спорта

АГРО24

Торговая платформа АГРО24: Продай быстро, купи дешево!

Марина Денежкина

Новые поставщики входят на рынок очень неуверенно

Александр Волчек

Максимально простой сервис для клиента. АГРО24 - продукт, созданный людьми для людей!

Александр Волчек

На каких языках работает Торговая платформа АГРО24

Олег Высоцкий

Генеральный директор сети
супермаркетов «Верный»
о важности ценообразования

Максим Панков

Это бомба замедленного действия! Мы еще пошумим!

Манушин Алексей

Рынок продуктов питания — он в 30 раз больше рынка нефтепродуктов. Это очень заманчиво

Борис Флек

Важно не только, какой бизнес ты делаешь, но и с кем ты его делаешь

Александр Волчек

Настоящие и будущие участники торговой платформы

Дмитрий Назаретский

Бизнес – как езда на велосипеде. Падаешь, если перестаешь двигаться.

Олег Высоцкий

Олег Высоцкий о потребностях покупателей и работе с поставщиками сети "Верный", видеоинтервью.

Александр Волчек

Что такое торговая платформа АГРО24? Дешево купить, дорого продать?

Олег Высоцкий

Полное интервью Генерального директора сети "Верный" Олега Высоцкого

Антон Агапов

Отзыв партнера АГРО24 о франшизе "Живые деньги". Видеоинтервью c Антоном Агаповым

Александр Волчек

Чтобы зарабатывать - нужно работать

Артем Кудреватых

В любом проекте важнейшим фактором является вера в успех

Александр Волчек

АГРО24 - продукт, созданный людьми для людей!

Александр Волчек

Наш каталог – это не просто красивые картинки в интернете

Александр Волчек

АГРО24 — не пассивный доход

Александр Волчек

Гарантия сделки и рейтинг в Торговой Платформе АГРО24

Ильнур Мадьяров

Видеоинтервью с генеральным директором ООО «АГРОФИРМА ЗАЛЕСНЫЙ» Ильнуром Мадьяровым

Артем Берекчиян

Чтобы добиться успеха, нужно делать то, чего еще никто и никогда не делал

Никита Видякин

Чтобы хорошо жить, нужно много работать. А для того, чтобы стать богатым, нужно придумать что-то другое.

Павел Карнаух

Видеоинтервью с генеральным директором Оптово-распределительного центра "4 СЕЗОНА" Павлом Карнаухом

Сергей Гранкин

История покупателя. Финансовый консультант про 3 основных критерия выбора магазина

Алексей Косарев

АГРО24 - это как Facebook, где рано или поздно окажутся все

Олег Высоцкий

Не нужно искать обходных путей!

Илья Трубин

Чтобы заработать миллионы, нужно сделать что-то для миллионов.

Павел Бурый

Играя слишком осторожно, выиграть нельзя!

Сафин Алмаз и Нугаев Марат

80% современного бизнеса — это услуги по сведению покупателей и продавцов. АГРО24 поднимет этот бизнес на новый уровень

Александр Волчек

Энциклопедия продовольственной торговли АГРО24, видеоинтервью с Александром Волчеком

Дмитрий Ющенко

Дмитрий Ющенко о проекте АГРО24, видеоинтервью

Денис Журавлев

Чтобы выиграть в конкурентной борьбе, недостаточно снизить цены

Эдуард Соловьев

Эдуард Соловьев о франшизе "Живые Деньги", отзыв партнера

Сергей Колос

Информация — это тренд. Кто сумел консолидировать информацию, тот и владеет миром

Александр Волчек

Сколько стоит участие на торговой платформе АГРО24? Видеоинтервью с основателем Александром Волчеком

Глеб Бродягин

Мы в одном информационном поле. Я готов нести миссию АГРО24 с флагом в руках

Павел Карнаух

Для торговых сетей распределительный центр – находка

Дмитрий Пахмутов

Я не боюсь начинать с нуля, если верю в проект

Александр Волчек

Что такое АГРО24. Видеоинтервью с основателем Александром Волчеком

Александр Волчек

Каталог, как источник трафика в интернете

Дмитрий Ющенко

История покупателя о системе мониторинга, социальной ответственности и том, почему не стоит верить ощущениям

Александр Волчек

Залог успеха любого Market Place – большой и стабильный трафик!

Алексей Кривошапко

Обработать такой пласт информации – титанический труд

Александр Волчек

Торговая платформа АГРО24: Дёшево купи, быстро продай!

Иван Беляев

Мне нравятся бизнесы, в которых есть не только маржа, но и такая идея

Владимир Швалев

Мне важно превзойти не чьи-то, а свои собственные ожидания

Александр Волчек

Если вы купили франшизу, придется потрудиться

Ирина Маматова

Ты не упадешь, если не карабкаешься в гору. Но какая радость от всей жизни, проведенной на земле

Дмитрий Мугенов

Видеоинтервью c Дмитрием Мугеновым. Отзыв партнера АГРО24 о франшизе "Живые деньги".

Александр Волчек

Какова стоимость «бесценной» торговой платформы?

Павел Овсянников

Наша задача – сделать рынок более честным и открытым

Александр Волчек

Сервис АГРО24. Чего точно не стоит бояться?

Сергей Божко

Кто плывет по течению, никогда не достигнет источника

Роман Медведев

Нельзя ждать, когда всё вокруг тебя поменяется. Делай хоть что-то, только не сиди на месте.

Аркадий Новиков

Проблем на российском рынке питания нет!

Александр Волчек

Разные сценарии работы с торговой платформой

Александр Волчек

Мы не просто доступны, мы понятны для всего мира!

Александр Волчек

Зачем сетям знать цены на продукты питания?

Константин Ласков

Бизнес, как автомобиль – сам катится только вниз

Александр Волчек

Сценарии работы на Торговой платформе АГРО24

Радислав Гандапас

О своем знакомстве с платформой АГРО24 и о том, как она перевернет рынок оптовой торговли продуктами питания.

Олег Высоцкий

Покупатель стал изысканнее и требует большего!

Александр Козлов

Если вы знаете конечную цену – продажи будут расти!

Александр Козлов

Общение производителя и торговых сетей должно быть формальным!

Александр Волчек

Каталоги АГРО24 - Как компаниям продвигаться в интернете

Александр Волчек

Что такое цена, как ее определить?

Сергей Колос

Отзыв партнера АГРО24 о франшизе "Живые деньги". Видеоинтервью c Сергеем Колос

Олег Сирота

Проблема сбыта будет преследовать вас всегда

Игорь Тарасов

Самый эффективный способ что-то сделать – делать это

Александр Волчек

Наша задача – дать гарантию сделки

Хана Омарова

Вы – можете, если верите, что можете

Александр Волчек

Как быстро донести спецпредложение до клиента

Иван Беляев

Видеоинтервью с Иваном Беляевым, отзыв о франшизе "Живые деньги"

Александр Волчек

Рынок, как кодовый замок: главное, правильно подобрать цифры!

Смотрите интересные материалы о том, что такое АГРО24

Что такое торговая платформа АГРО24?
Что такое торговая платформа АГРО24?
Иван Беляев - преимущества бизнеса с нуля
Иван Беляев - преимущества бизнеса с нуля
Какие гарантии есть на платформе АГРО24
Какие гарантии есть на платформе АГРО24
Как стать поставщиком федеральной сети
Как стать поставщиком федеральной сети
О потребностях покупателей и работе с поставщиками сети магазинов
О потребностях покупателей и работе с поставщиками сети магазинов "Верный"
Энциклопедия продовольственной торговли АГРО24
Энциклопедия продовольственной торговли АГРО24
Максимально простой сервис для клиента
Максимально простой сервис для клиента
Павел Карнаух, ОРЦ
Павел Карнаух, ОРЦ "4 СЕЗОНА", о перспективах онлайн торговли и актуальности центров
Чтобы зарабатывать - нужно работать
Чтобы зарабатывать - нужно работать
Зачем покупать франшизу АГРО24?
Зачем покупать франшизу АГРО24?
Будущее оптового рынка продуктов питания с АГРО24
Будущее оптового рынка продуктов питания с АГРО24
Новый бизнес на рынке продуктов питания с АГРО24
Новый бизнес на рынке продуктов питания с АГРО24
Как получить доступ к самому большому рынку продуктов питания?
Как получить доступ к самому большому рынку продуктов питания?
Дмитрий Ющенко о будущем продуктового ритейла
Дмитрий Ющенко о будущем продуктового ритейла
Интервью Генерального директора ОРЦ
Интервью Генерального директора ОРЦ "4 СЕЗОНА", Павла Карнауха
Сценарии работы на Торговой платформе АГРО24
Сценарии работы на Торговой платформе АГРО24
Александр Козлов, Генеральный директор завода
Александр Козлов, Генеральный директор завода "Можайское молоко"
Сколько стоит участие на торговой платформе АГРО24?
Сколько стоит участие на торговой платформе АГРО24?
Радислав Гандапас на встрече с партнерами АГРО24
Радислав Гандапас на встрече с партнерами АГРО24
На каких языках работает Торговая платформа АГРО24
На каких языках работает Торговая платформа АГРО24
Интервью Генерального директора сети
Интервью Генерального директора сети "Верный" Олега Высоцкого
Павел Карнаух об Оптово-распределительных центрах
Павел Карнаух об Оптово-распределительных центрах
Что такое цена, как ее определить?
Что такое цена, как ее определить?