Энциклопедия
Наша собственная энциклопедия продовольственной торговли
Категории:
АналитикаТребуется отдельное разрешение
Аналитические данные по рынку продуктов питания

Стоимость новогодней продуктовой корзины 2018

АГРО24 представляет стоимость новогодней продуктовой корзины в декабре 2018 года
АГРО24

Подробная информация о расчетных данных

Магазины, регионы, периоды.

В расчетах использовались цены сетевых магазинов: Ашан, Верный, Дикси, Лента, Магнит, Монетка, Народная 7я Семья, Окей, Пятерочка, Эдельвейс.

Средние и минимальные цены сетевых магазинов рассматривались по Российской Федерации в целом, а именно в следующих городах: Москва, Екатеринбург, Нижний Тагил, Казань, поселок Нагорный, Московская область, Владимир, Санкт-Петербург, Орехово-Зуево, Химки, Тула, Ярославль, Великий Новгород, Калуга, Новосибирск, Нижний Новгород, Ярославль.

Также рассматривались цены интернет-магазинов г. Москва и Московской области: METRO Cash & Carry, Азбука Вкуса, ВкусВилл, Глобус Гурмэ, Деликатеска.ру, Мираторг, Перекресток, Утконос.

В расчетах использованы данные декабря 2018 года, а также ноября 2018 года и декабря 2017 года, как месяцы для сравнения новогодней продуктовой корзины.

Показатель АГРОИНДЕКСА формируется из средневзвешенного значения минимальных цен.

Низкий и средний ценовой сегмент, интернет-магазины.

В предоставленной информации низкий ценовой сегмент подразумевает самые низкие цены в дискаунтерах и сетевых магазинах (цены с учетом скидок, распродаж и новогодних акций). Средний ценовой сегмент включает средние цены всех магазинов, использованных в расчетах. Каждый ценовой сегмент разделен на сетевые магазины и интернет-магазины, так как цены в таких категориях торговых точек значительно отличаются.

В расчетах частично используются рассчитанные средние цены (в тех случаях, когда в базе цен отсутствуют определенные данные).

Продукты и составляющие.

Новогодняя продуктовая корзина состоит из трех салатов (Оливье, Сельдь под шубой и Крабовый салат), красной икры, шампанского и мандаринов. Выбранные салаты - самые популярные блюда для новогоднего стола у хозяек, а мандарины, шампанское и красная икра традиционно являются символами Нового года.

Расчет продуктов питания ведется на семью из четырех человек.

Полный список потребительской корзины для новогоднего стола с единицами измерения и количеством представлен в таблице 1.

Таблица 1. Продукты и составляющие

Категория Продукт Размерность
Фрукты Мандарины 1 кг
Напитки Шампанское 2 л
Закуски Икра красная 95 г
Салат Оливье Картофель 300 г
Морковь 200 г
Яйцо 5 шт
Колбаса вареная 500 г
Консервированный горошек 310 г
Майонез 150 г
Салат Сельдь под шубой Сельдь соленая 800 г
Свекла 300 г
Морковь 200 г
Яйцо 5 шт
Лук репчатый 150 г
Картофель 300 г
Майонез 150 г
Салат Крабовый Крабовые палочки 400 г
Кукуруза консервированная 310 г
Яйцо 5 шт
Майонез 150 г
Огурец свежий 200 г
Рис 200 г

Анализ продуктовой новогодней корзины

Минимальные цены.

Если говорить о минимальных ценах, акциях и скидках, то самый дешевый новогодний продуктовый набор можно приобрести в магазине Верный за 976,97 рублей. Там салат Оливье стоит 175,46 рублей, Сельдь под шубой – 143,22, Крабовый салат – 128,46. Самым дорогим из сетевых магазинов является Ашан – продукты питания к новогоднему столу там можно купить за 2 423,11 рубля.

Самым дорогим магазином, даже с учетом самых низких цен, является Глобус Гурмэ. Продуктовая корзина в нем обойдется в 5 655,22 рубля. Оливье из Глобус Гурмэ можно будет приготовить за 642 рубля, Селедку под шубой – за 360,38, крабовый салат – 441,52 рубля. Глобус Гурмэ отличается высокими ценами на шампанское – 2 826,67 рублей за 2 литра, на икру красную - 949,62 за 95 грамм, на мандарины – 435 рублей. Дешевле всего из интернет-магазинов закупиться на Новый год можно в Утконосе – за 1 522,41 рубля.

В среднем новогодний продуктовый набор на основе минимальных цен в дискаунтерах стоит 1 394,61 рубля, в интернет-магазинах – 2 727,33 рублей.

По сравнению с ноябрем 2018 года, стоимость новогоднего продуктового набора выросла на 18%. По сравнению с декабрем прошлого года, набор продуктов питания для новогоднего стола сейчас можно купить на 1% дешевле.

Однако стоит отметить, что анализ минимальных цен говорит о большем количестве акций, скидок и новогодних предложений в этом году в сравнении с прошлым годом.

Средние цены.

Самым недорогим по данным средних цен магазином и среди дискаунтеров, и в общем, является Эдельвейс. Продовольственную корзину на Новый год там можно приобрести по цене 2 036,19 рублей. Салат Оливье в Эдельвейсе обойдется в 311,19 рублей, Сельдь под шубой – 383,57 рубля, Крабовый салат – 248,85 рублей.

Самую дешевую по данным средних цен потребительскую корзину среди интернет-магазинов можно купить, опять же, в Утконосе за 2 178,1 рублей.

Как и в случае анализа минимальных цен, самыми дорогими магазинами по рассмотрению средних цен являются Ашан в сегменте дискаунтеров и Глобус Гурмэ в сегменте интернет-магазинов. Новогодние корзины там можно купить по цене 3 146,63 рублей и 6 620,56 рублей соответственно.

Самым дорогим продуктом новогоднего стола по традиции является красная икра. Ее минимальная стоимость в декабре 2018 года в сетевых магазинах колеблется от 1 300 до 2 525 рублей за килограмм. В интернет-магазинах минимальная цена в декабре 2018 года находится в диапазоне от 1 989 до 9 996 рублей. Что касается средней цены на красную икру, в дискаунтерах она стоит в среднем от 1 927 до 3 864 рублей за килограмм, в интернет-магазинах – от 3 340 до 15 282 рублей за килограмм икры (по данным декабря 2018 года).

К самым дешевым продуктам питания в новогодней корзине можно отнести свеклу, лук репчатый, морковь и картофель. Минимальные цены, по которым можно купить эти продукты, 9,49; 16,8; 10,4; 10,7 рублей соответственно за килограмм продукта в декабре текущего года. В среднем овощи стоят от 25 рублей до 42 рублей за килограмм (декабрь 2018 года).

Стоимость салатов в декабре 2018 года

Минимальные цены.

Анализируя минимальные цены, в среднем салат оливье, который состоит из 300г картофеля, 200 г моркови, 5 яиц, 500 г вареной колбасы, 310 г консервированного зеленого горошка и 150 г майонеза, стоит 147,71 рублей в сетевых магазинах и 370 рублей в интернет-магазинах. В пересчете на один килограмм, салат Оливье стоит 86,38 рублей в дискаунтерах, 216,38 рублей в интернет-магазинах.

Селедка под шубой стоит в среднем 177,84 рублей в сетевых магазинах, 284,3 – в интернет-магазинах. В этот салат входит 800 г соленой сельди, 300 г свеклы, 200 г моркови, 5 яиц, 150 г репчатого лука, 300 г картофеля и 150 г майонеза. 1 килограмм Селедки под шубой стоит 82,71 рубля в сетевом магазине и 132,23 рубля в интернет-магазине.

Крабовый салат с учетом скидок, акций и новогодних предложений, стоит 157,25 рублей в дискаунтере и 293,61 рубля в интернет-магазине. Крабовый салат состоит из 400 г крабовых палочек или мяса, 310 г консервированной кукурузы, 5 яиц, 150 г майонеза, 200 г свежего огурца и 200 г риса. За 1 килограмм салата придется заплатить 104 рубля в сетевом магазине и 194,45 рубля в интернет-магазине.

Средние цены.

Средние цены на салаты распределяются таким образом: салат Оливье в сетевом магазине стоит 309,42 рублей (180,95 рублей за 1 кг) и в интернет-магазине 510,38 рублей (298,47 рублей за 1 кг), Сельдь под шубой – 383,83 рубля в дискаунтере (178,53 рублей за 1 кг) и 455,37 рублей в интернет-магазине (211,8 рублей за 1 кг), Крабовый салат – 256,46 рублей в дискаунтере (169,83 рубля за 1 кг) и 388,95 в интернет-магазине (257,58 рублей за 1 кг).

Таблица 2. Сравнение цен на новогодние салаты, АГРОИНДЕКС и Росстат

Название салата Стоимость 1 кг салата
Минимальные цены АГРО24 Средние цены АГРО24 Цены Росстата
Сетевые магазины Интернет-магазины Сетевые магазины Интернет-магазины
Оливье 86,38 216,38 180,95 298,47 121,38
Сельдь под шубой 82,71 132,23 178,53 211,80 85,00
Крабовый салат 104,00 194,45 169,83 257,58 -

По данным Росстата, салат Оливье в этом году стоит 325,3 рубля или 121,38 рубля за 1 килограмм в декабре 2018 года. Салат Сельдь под шубой, по октябрьским данным, стоит 153,1 рубля или 85 рублей за килограмм.



Мы в соцсетях

Поделиться

Торговые партнеры

Хотите открыть больше информации?
Пройдите быструю регистрацию
Пройдите регистрацию на платформе АГРО24, чтобы открыть для себя больше информации и данных
Начните торговать уже сейчас
Создайте заявку на покупку или продажу продуктов питания на АГРО24.
В разделе «Заявки» Вы всегда сможете увидеть свои заявки
Возникли трудности?
Свяжитесь c нами по телефону или напишите в онлайн чат:
Есть вопросы и предложения?
Напишите нам на почту и мы рассмотрим ваше обращение:
Нашли ошибку?
Неверные данные, неправильное отображение, другие моменты: