Энциклопедия
Наша собственная энциклопедия продовольственной торговли
АналитикаТребуется отдельное разрешение
Аналитические данные по рынку продуктов питания

Харлан Виктор Михайлович, генеральный директор ООО «РОСТ.ТОП. ПРОМ НОРД»

Харлан Виктор Михайлович, генеральный директор ООО «РОСТ.ТОП. ПРОМ НОРД», рассказывает в видеоинтервью о предприятии по производству рыбных полуфабрикатов, о работе с поставщиками, качестве и привлечении клиентов. А также делится своим мнением о сотрудничестве с АГРО24
Харлан Виктор
Генеральный директор ООО «РОСТ.ТОП. ПРОМ НОРД»

Мы строили устойчивое производство с нуля. Сейчас нашему производству три года. В каких-то сетях мы уже представлены, а также у нас есть свои дистрибьютеры. Основная продукция предприятия – рыбные полуфабрикаты. Сейчас планируем осваивать много новой продукции, больше добавляем в ассортимент филе, будем добавлять также соленую красную рыбу.

На данный момент наша продукция представлена в таких сетях, как ВкусВилл, Лента, Седьмой Континент, Алые Паруса, Избенка.

Главный принцип в нашем производстве рыбных полуфабрикатов – полное отсутствие вредных добавок. Не применяются даже добавки для длительного хранения. Поэтому срок хранения готовой продукции – не более 6 месяцев.

Наши поставщики

Сырье мы берем в Мурманске – это мурманская треска. Горбуша идет с Дальнего Востока. Лосось покупаем тот, который привозится сюда из Чили. В любом случае – это чистая рыба, проходящая по всем нормативам, высочайшего качества.

В основном у нас уже давно отобраны поставщики, мы работаем с одними и теми же поставщиками, но предусматриваем вариант укрупнения, чтобы закупаться прямо с корабля. Рыба – вещь такая капризная. Иногда и в цене подпрыгнет, иногда и кто-то новый появляется. Поэтому, естественно, мы всегда будем искать дополнительных поставщиков.

О цене, качестве и привлечении покупателей

Качество не бывает без цены. Цена по рынку в отношении продукта, который, назовем так, живой, без добавок – средняя. Примерно все игроки на рынке плюс-минус придерживаются одинаковой цены. Однако качество и цена определяется не только составом рыбы. На них влияет еще и процесс обработки полуфабриката.

Именно качеством мы стараемся привлекать покупателей. А расширением в сетях добиваемся того, чтобы продукт стал ежедневным. Чтобы не покупали просто рыбу, а покупали полуфабрикат. Это в наших интересах.

Сейчас у нас в разработке находится продукция в форме морской звездочки, дельфина и рыбки. Также разноцветные фрикадельки, это очень привлекает детей.

Мы видим будущее развитие не только в сфере полуфабрикатов. Мы сделали первую экспериментальную установку на основе рефконтейнера – это снеки, янтарная рыбка. Планируем замену китайской продукции, ориентируясь на импортозамещение. Потом в производство пойдут палочки из горбуши и лосося.

Сегодняшняя тенденция – люди предпочитают не пачкать руки вяленой рыбой, а просто брать снеки. Те же самые пивные ресторанчики и интернет-магазины в этом заинтересованы. Наша задача – произвести качественный вал продукции и донести ее до покупателя.

АГРО24 – новый канал сбыта

Сейчас нам очень нужно разрабатывать сбыт. Я надеюсь, что через АГРО24 мы станем популярнее, сети и оптовики начнут обращать на нас внимание. То есть мы найдем взаимовыгодное сотрудничество.



Мы в соцсетях

Поделиться

О продуктах питания в разных странах

Хотите открыть больше информации?
Пройдите быструю регистрацию
Пройдите регистрацию на платформе АГРО24, чтобы открыть для себя больше информации и данных
Начните торговать уже сейчас
Создайте заявку на покупку или продажу продуктов питания на АГРО24.
В разделе «Заявки» Вы всегда сможете увидеть свои заявки
Возникли трудности?
Свяжитесь c нами по телефону или напишите в онлайн чат:
Есть вопросы и предложения?
Напишите нам на почту и мы рассмотрим ваше обращение:
Нашли ошибку?
Неверные данные, неправильное отображение, другие моменты: